オレンジB

オレンジB
名前
	IUPAC名 4-[N'-[3-エトキシカルボニル-5-オキソ-1-(4-スルホナトフェニル)-4-ピラゾリリデン]ヒドラジノ]-1-ナフタレンスルホン酸二ナトリウム
	その他の名前 CI アシッドオレンジ 137; CI 19235
識別子
CAS番号	15139-76-1 ;
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像;
ケムスパイダー	16735944 ;
ECHA 情報カード	100.035.622
EC番号	239-201-5;
パブケム CID	5362511;
ユニ	RGU455OS50 ;
CompTox ダッシュボード ( EPA )	DTXSID7044219;
	InChI InChI=1S/C22H18N4O9S2.2Na/c1-2-35-22(28)20-19(21(27)26(25-20)13-7-9-14(10-8-13)36(29、 30)31)24-23-17-11-1 2-18(37(32,33)34)16-6-4-3-5-15(16)17;;/h3-12,27H,2H2,1H3,(H,29,30,31)( H,32,33,34);;/q;2+1/p-2/b24-23+;; キー: LLTKITSFUJSOCC-KPOOZVEVSA-L ; InChI=1/C22H18N4O9S2.2Na/c1-2-35-22(28)20-19(21(27)26(25-20)13-7-9-14(10-8-13)36(29、 30)31)24-23-17-11-1 2-18(37(32,33)34)16-6-4-3-5-15(16)17;;/h3-12,27H,2H2,1H3,(H,29,30,31)( H,32,33,34);;/q;2+1/p-2/b24-23+;; キー: LLTKITSFUJSOCC-AQVGDJFIBI;
	笑顔 [Na+].[Na+].[O-]S(=O)(=O)c4ccc(/N=N/c2c(nn(c1ccc(cc1)S([O-])(=O)=O) c2O)C(=O)OCC)c3ccccc34;
プロパティ
化学式	C 22 H 16 N 4 Na 2 O 9 S 2
モル質量	590.49グラム/モル
	特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）の材料に関するものです。確認する（何ですか？）インフォボックス参照

オレンジBはアゾ染料グループの食品着色料です。米国食品医薬品局（FDA）により、ホットドッグやソーセージの皮や表面にのみ、完成食品重量の150ppmまでの使用が承認されています。^[1]通常は二ナトリウム塩として調製されます。^[1]

オレンジBは1966年に初めてFDAの認可食品着色料としてリストに掲載されました。1978年にFDAは発がん性汚染物質（特に2-ナフチルアミン）の存在を懸念し、リストから削除することを提案しました。同じ頃、米国で唯一の供給元であったウィリアム・J・スタンジ社が製造を中止しました。それ以来、いかなる食品にも使用されていなかったにもかかわらず、リストから削除されませんでした。^[2]

参考文献