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ヌヌク・ヌライニ | |
|---|---|
| 生まれる | 1961年[1] |
| 死亡 | 2021年1月27日（59～60歳） |
| 雇用主 | インドフード |
| 知られている | インドミーミーゴレンインスタントヌードル |
ブ・ヌヌク（「ヌヌク夫人」）としても知られるヌヌク・ヌライニ（1961年 – 2021年1月27日）は、インドミーのミーゴレン風味のインスタントラーメンを発明したインドネシアの食品科学者でした。[1] [2]
西ジャワ州知事リドワン・カミルは彼女を「寄宿舎の子供たちの英雄」と呼んだ。 [3] [4] ミゴレンの味は「カルト的な人気」と評されている。[5] この麺は世界中で人気があり、1995年以降、同社はナイジェリアだけで3つの工場を建設した。[6]
ヌライニはインドネシアのバンドンで生まれた。[2]彼女は同市のパジャジャラン大学 で食品技術の学位を取得した。[3]ヌライニはイスラム 教徒だった。[1]彼女はインドフードでフレーバー部門のマネージャーとして 働き、 [2] [1]そこでほぼ30年間レシピを開発していた。[6] [3] 彼女は1982年に人気のミゴレンフレーバーを開発しました。[5]これはスープなしで販売された最初の「ドライ」フレーバーでした。[7] ヌライニは伝統的な材料を使ってこのフレーバーを考案しました。[8] 彼女が発明した他のフレーバーには、チキンカレー、[4] 、 グリーンチリ、[5] 、 ルンダン、[4] 、 ソルトエッグ、[5] サンバルマタ、[4]、ソトなどがあります。[4] 多くのファンがいるにもかかわらず、ヌライニは公の場にほとんど姿を現しませんでした。[8]
彼女の死はインドフードの広報責任者、ヌリタ・ノヴィ・アルライダ氏 によって確認され、次のように書いた。 ")。[3] ヌライニの死因は特定されていない。[3] 彼女の死後、ヌライニへの数多くの追悼文がソーシャルメディアに投稿され、彼女の仕事に感謝し、それがインドネシアの産物であることへの誇りを表明した。[9]
参考文献
- ^ abcd ディポネゴロ、アフマド (2021 年 1 月 27 日)。 「プロフィール レンカップ アガマ ヌヌク ヌライニ、ペンシプタ ブンブ インドミー ヤン メニンガル ドゥニアの伝記」。コレクト（インドネシア語）。 2023年9月15日のオリジナルからアーカイブ。2023 年9 月 15 日に取得。
- ^ abc Minion, RD (2021年1月29日). 「伝説：インドミー・ミ・ゴレンを発明した女性、ヌヌク・ヌライニが死去」。ロジャク・デイリー。2023年9月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年9月14日閲覧。
- ^ abcde サプトヨ、ロージー デウィ アリアンティ;ヌグロホ、リサール・セチョ（2021年1月27日）。 「ヌヌク・ヌライニ、ペラシック・ブンブ・インドミー、メニンガル・ドゥニア」。Kompas.com (インドネシア語)。 2023年7月17日のオリジナルからアーカイブ。2023 年9 月 14 日に取得。
- ^ abcde 「インドミーの象徴的なフレーバーを生み出した女性、ヌヌク・ヌライニが59歳で死去」ココナッツ。インドネシア、ジャカルタ。2021年1月28日。2023年1月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年9月15日閲覧。
- ^ abcd Tan, Yvette (2021年1月29日). “Indomie: カルト的な人気を誇るインスタントラーメン「ミーゴレン」の生みの親が死去” BBC . 2023年1月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年9月15日閲覧。
- ^ ab Patrick, Anita (2021年1月29日). “人気のインドミーヌードルフレーバーの考案者が59歳で死去”. CNN . 2023年5月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年9月14日閲覧。
- ^ “Indomie History”. Indomie . 2023年6月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年9月15日閲覧。
- ^ ab イカ、ディスフィラ (2020 年 2 月 14 日)。 「ディ・バリク・ラサ・インドミー・ヤン・エナク、アダ・ヌヌク・ヌライニ・ヤン・メラシク・レセップ・ラハシアンヤ」。キーポ（インドネシア語）。 2023 年 2 月 1 日のオリジナルからアーカイブ。2023 年9 月 15 日に取得。
- ^ Clifford, Joe (2022年2月1日). 「The Nation and the Noodle: Indomie and Identity in Indonesia」. Gastronomica . 22 (1): 1–10. doi : 10.1525/gfc.2022.22.1.1 . ISSN 1533-8622. OCLC 9455591763. S2CID 246736324. 2022年2月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年9月18日閲覧。