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| ブロンズフェザーバック | |
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科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 脊索動物 |
| クラス： | 条鰭綱 |
| 注文： | 骨舌目 |
| 家族： | ノトプテリ科 |
| 属: | ノトプテルス・ ラセペード、1800年 |
| 種： | ノトプテルス
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| 二名法名 | |
| ノトプテルス （パラス、1769年）
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| 赤:現存、緑:導入 | |
| 同義語 | |
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ブロンズフェザーバック（Notopterus notopterus）は、南アジアと東南アジアに生息するノトプテルス科の条鰭類の魚です。主に淡水に生息しますが、汽水域にも生息することが知られています。[2]現在、ノトプテルス属の唯一の種ですが、[3]現在の定義では、種複合体である可能性があります。[1]
説明
若い個体は暗い青銅色をしているが、年齢とともに色が薄くなる。この種は体長が最大60cm（24インチ）に達する。[2]
ブロンズフェザーバックは水槽で簡単に飼育できます。食用として人気があり、ラオス王国の切手にも描かれています。[4]
食べ物として
この魚は東南アジアでは古くから食用とされており[5]、インドネシア、ラオス、ミャンマー（ビルマ）、タイなどの国では今でも重要な食材であり、さまざまな方法で保存され、調理されています。
ビルマ料理では、地元ではンガペーと呼ばれるブロンズフェザーバックの肉は、圧縮された魚の漬物であるンガチンに使用され、魚のペーストを作るのに使用されます。[6]
タイ料理では、ひき肉をローストしたプラサラトを添えたナムプリックの一種が生野菜と一緒に食べられます。コラートで人気があります。[7]サイズははるかに小さいですが、タイ料理で重要なもう1つの魚であるチタラオルナタと外見が似ています。
参照
参考文献
- ^ ab Ng, HH (2020). 「Notopterus notopterus」. IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2020 : e.T166433A60584003. doi : 10.2305/IUCN.UK.2020-1.RLTS.T166433A60584003.en . 2022年5月3日閲覧。
- ^ ab Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (編)。「Notopterus notopterus」。FishBase 。 2022年2月版。
- ^ Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (編)。「Notopterus属の種」。FishBase。2022年2月版。
- ^ WoRMS - ノトプテルス・ノトプテルス
- ^ チャールズ・ハイアム、A. キンガ編『アンコール文明の起源：第6巻 鉄器時代』 43ページ。IV「魚の残骸」
- ^ "ပဲခူးငါးချဉ်စျေးကွက် ဆက်လက်ဖွံ့ဖြိုးနေ".消費者問題局(ビルマ語) 。2021年12月30日閲覧。
- ^ ナム・プリク・プラ・サラ・ポンのレシピ
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、ノトプテルス ノトプテルスに関連するメディアがあります。