Loading article…
.jpg/500px-Nobu,_Atlantis_Paradise_Island_resort,_Nassau,_Bahamas_(March_14,_2024).jpg) | |
| 設立 | 1994 |
|---|---|
| 創設者 | |
拠点数 |
|
| 部門 |
|
Nobu Hospitality, LLC は、Nobu Matsuhisa 氏、Robert De Niro 氏、Meir Teper 氏によって、 Drew Nieporent 氏と共同でMyriad Restaurant Group の運営会社として 設立されたアメリカの会社です。
歴史
1987年、松久信幸はロサンゼルスに移り、同名のレストラン「マツヒサ」をオープンした。俳優のロバート・デ・ニーロは1988年に初めてこのレストランを訪れ、その後常連客となった。[1] 1989年、デ・ニーロは松久にニューヨーク市のトライベッカにレストランをオープンするよう提案した。松久はデ・ニーロの提案は魅力的だとは思ったものの、まずはロサンゼルスのレストランの基盤を固めることに注力すべきだと考え、断った。デ・ニーロは1994年まで待ってから再び松久にこのアイデアを提案し、今度は松久が同意した。[1]
松久、デ・ニーロ、レストラン経営者のドリュー・ニエポレント、投資家のメイア・テペルは合弁事業に合意した。1994年9月17日、最初のノブがオープンした。[2]ペルーのリマに住んでいる間、松久は日本の技術とペルーの食材を融合させる独自のスタイルを確立した。[3]ノブの有名な看板料理は、黒ダラの味噌煮である。[4]
1997年までに、アメリカ国外で最初のノブがロンドンにオープンしました。[2] 2023年現在、世界中に56のレストランがあります。[5]
最初のノブ ホテルは、2013 年にラスベガスのシーザーズ パレス内にオープンしました。 [6] 2 年後の 2015 年 5 月、ノブはフィリピンのマニラにあるシティ オブドリームスにホテルをオープンしました。[7]同年 10 月、クラウン リゾーツはノブの株式 20% を 1 億ドルで購入しました。[8] 2020 年 10 月までに、このチェーンは 13 軒のホテルを展開しました。[9] 2022 年 11 月、南東部初のノブ ホテルがジョージア州アトランタにオープンしました。[10] 2022 年にブラックストーンに買収されたクラウン リゾーツは、2024 年 7 月にブラックストーンのポートフォリオ企業にノブの株式を売却しました。[11]
参考文献
- ^ ab Matsuhisa, Nobu (2017-11-13). 「ロバート・デ・ニーロがいかにしてNobuにレストラン帝国を築くよう説得したか」Eater . 2020-11-16閲覧。
- ^ ab スクワイアズ、キャスリーン（2014年9月17日）。「ノブの歴史における10の偉大な瞬間」www.zagat.com 。 2020年11月16日閲覧。
- ^ 友人のニーナ。「松久信貴シェフがいかにしてノブを料理界の強豪に変えたか」Food & Wine、2022年4月28日。
- ^ 「ノブの最も有名な料理がいかにして世界的なレストラン帝国の立ち上げに貢献したか」グラブ・ストリート。2014年9月29日。 2020年11月16日閲覧。
- ^ 「Nobu Global » Nobu Restaurants」. noburestaurants.com . 2020年11月16日閲覧。
- ^ ローラ・シュレフラー (2016 年 1 月 7 日)。 「ロバート・デ・ニーロと座る高級生活」。高級リビング。2020 年9 月 8 日に取得。
- ^ 「シティ・オブ・ドリームス・マニラのノブホテルがフィリピンにオープン」www.hotelnewsresource.com . 2020年11月16日閲覧。
- ^ Gardner, Jessica (2015-10-28). 「ジェームズ・パッカーとロバート・デ・ニーロがNobuレストランの合弁事業に参入」。オーストラリアン・ファイナンシャル・レビュー。 2020年11月16日閲覧。
- ^ マレー、マイク。「私たちのNobuホテルの目的地 | Nobuホテル」。Nobuホテル - コーポレート。 2020年11月16日閲覧。
- ^ Johnson, CJ (2022年11月23日). 「Nobu Hotel and Restaurant Opens In Atlanta」. AtlantaFi.com . 2022年12月7日閲覧。
- ^ レナガン、ニック、クランストン、マシュー (2024-07-11)。「クラウン、レストラングループを13億ドルで評価する取引でノブの株式を売却」。オーストラリアン・ファイナンシャル・レビュー。2024年7月13日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、Nobu Hospitality に関連するメディアがあります。
- 公式サイトホテル
- 公式サイトレストラン