ネコウェーハ

ネコウェーハ

レギュラー ネッコ ウェーハ
製品タイプ	あめ
所有者	ネッコ（1847–2018） スパングラー・キャンディ・カンパニー（2018–現在）
国	ボストン、マサチューセッツ州、アメリカ合衆国
紹介された	1847年、2020年（再導入）
製造中止	2018–2020
Webサイト	https://spanglercandy.com/collections/necco-wafers

ネッコ・ウェーハは砂糖ベースのキャンディで、様々な味の薄い円盤が巻かれて売られている。1847年に初めて製造され、マサチューセッツ州ボストン近郊で操業していた、現在は解散したニューイングランド・コンフェクショナリー・カンパニー（ネッコ）の社名であり主力商品となった。^[1]現在も製造されているアメリカ最古のキャンディブランドである（ただし、継続して製造されているアメリカ最古のキャンディブランドはグッド＆プレンティ）。 ^{[2] 2018年7月にネッコが倒産したためキャンディの生産は中止されたが、2020年5月に}スパングラー・キャンディ・カンパニー がブランドと製造設備を購入し、生産を再開した。

Necco Wafers の各ロールには、レモン(黄色)、ライム(緑)、オレンジ(橙色)、クローブ (紫)、シナモン(白)、ウィンターグリーン(ピンク)、リコリス(黒)、チョコレート(茶色) の 8 つのフレーバーが含まれています。Necco Wafers の原材料は、砂糖、コーンシロップ、ゼラチン、ガム、着色料、香料です。

ネッコ ウェーハの歴史は 1847 年に遡る。イギリス移民のオリバー チェイスが、ウェーハを製造するための菱形切断機を発明した。南北戦争当時、これらは「ハブ ウェーハ」と呼ばれ、北軍兵士が携行していた。1901 年、チェイス アンド カンパニーは他の 2 つの会社と合併して、ニュー イングランド コンフェクショナリー カンパニー (ネッコ) を設立した。1912 年までに、ウェーハは「ネッコ ウェーハ」として宣伝され、それ以来この名前が使われている。^[3]

第二次世界大戦中、米国政府はネッコ社に海外の兵士向けにウエハースを製造するよう命じた。この措置の結果、ネッコ社のウエハースの販売はピークを迎えた。帰国後も多くの元兵士が忠実な顧客となり、ウエハースを買い続けた。^[1]

Necco社は数回買収されており、最初は1963年、最近では2018年である。 ^{[4] [5]} 2018年、Necco社が連邦破産法第11章の適用を申請した後、Necco Wafersの将来は不透明であった。^[6] Round Hill Investmentsは2018年5月に1,730万ドルで同社を破産から買収したが、その後、以前は認識していなかった「衛生問題」を理由に、2018年7月24日にNeccoでの事業を突然終了した。

ラウンドヒルは、さまざまな Necco 製品ラインを他のキャンディ会社に売却しました。Necco Wafers (Necco の名前とロゴを保持)、Sweethearts、および Canada Mints と、それらの製造に使用された機器は、オハイオ州ブライアンのSpangler Candy Companyに売却されました。2018 年 9 月、Spangler は Necco Wafer を市場に再投入する計画を発表し、当初は 2019 年 11 月を目標日としていました。^[7] 2020 年 5 月、Spangler は Necco Wafers がメキシコの施設で生産を再開し、発売の準備が整ったと述べました。^[8]

2009年、ネッコはネッコウェーハの配合を変更した。人工着色料と香料は排除され、グリセリンを加えることでキャンディーは柔らかくなった。天然の緑色を作るのが難しかったためライムフレーバーが削除され、結果として7種類のフレーバーのネッコウェーハロールとなった。^[1]

ネッコのマーケティング担当副社長ジャッキー・ヘイグによると、オールナチュラルのフレーバーと色に切り替えることで「子供の食生活を心配している若い母親を引きつける」ことができるという。^[9]アトランティック誌のコービー・カマーによると、新しいシナモンフレーバーは「レッドホットに似ておらず」、新しいレモンは「紙のキャンディドットに似ておらず、レモンメレンゲパイのフィリングに似ている」という。 ^[9]チョコレートフレーバーは、以前は「チョコレート風味のほのかな」バニラフレーバーだったが、より濃厚なオールカカオフレーバーに変更された。^[9]さらに、ネッコチョコレートの詰め合わせは、標準的なネッコチョコレートウエハース100%から4種類のフレーバーのチョコレート詰め合わせに変更された。

しかし、この変更は予想ほど長年の顧客には好評ではなかった。同社は「新しい配合に関する苦情」を受けた。^[1]これらの懸念に応えて、Necco Waferの生産は2011年夏に元の配合に戻された。^[1]

2020年、スパングラーは自社のウェブサイトに、配合のわずかな変更に関する声明を掲載しました。8種類のフレーバーウエハースのうち7種類は、チョコレートウエハースを除いて元の配合を維持しており、同社は「調理工程にわずかな改良が加えられたため、真のネッコウエハース愛好家はチョコレートウエハースに、より豊かなココアの風味を感じるかもしれません」と述べています。

トロピカル・ネッコ・ウェーハは2012年に発売され、マンゴー、パッションフルーツ、ココナッツ、バナナ、ライム、ストロベリーといったトロピカルフルーツのフレーバーを新たに揃えました。^[10]

チョコレート・ネッコ・ウェーハは、チョコレート・ウェーハのみで作られた単一フレーバーのロールである。^[11]

Necco サワー ウェーファーは、スイカ、ワイルドベリー グレープ、サワー アップル、レモン、エクストリーム タンジェリン、ブルー ラズベリーの 6 種類のタルト フレーバーがロールに入っています。2018 年 6 月現在、Necco のさまざまなフレーバーの Web サイトには掲載されていませんが、一部の店舗ではまだ販売されています。

キャンディケイン風味のロールパンは珍しく、ホリデーシーズンに販売されました。

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  1916 年の広告 — 「9 つのフレーバー、別々または組み合わせ。」
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  各種フレーバーの Necco ウェーハの標準ロール
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  マサチューセッツ州ケンブリッジのマサチューセッツアベニューにあるネッコ施設の給水塔。1996年にネッコ・ウェーハのロールに似せて塗装された。^[3]
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  Necco ウェーハ記念彫刻、1998 年、鋳造ブロンズ、マサチューセッツ州ケンブリッジの旧 Necco 工場近くの MIT ユニバーシティ パークに設置されています。

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