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| 会社種別 | 個人経営（家族経営） |
|---|---|
| 業界 | 食べ物 |
| 設立 | 1899年、イタリアのモンテキアルーゴロ |
| 創設者 | カリスト・ムッティとマルチェリーノ・ムッティ |
| 本部 | バシリカノーヴァ 、イタリア |
主要人物 | フランチェスコ・ムッティ（CEO） |
| 製品 | トマトソース、トマトパルプ、トマトペースト、トマトピューレ、皮をむいたトマト、ケチャップ |
| 収益 | 3億7,800万ユーロ[1] （2019年） |
従業員数 | 234 |
| Webサイト | mutti-parma.com |
ムッティ・インダストリア・コンセルヴ・アリメンタリは、保存食品、特にトマト部門を専門とするイタリアの企業で、1899年にパルマ県モンテ キアルーゴロのバジリカーノヴァ広場に設立されました。[2] [3]
歴史
同社は、カリストとマルチェリーノ ムッティ (1862年 - 1941年) [4]によって、フラテッリ ムッティという名前でバジリカノーヴァ広場にトマトの保存事業として設立されました。[3]
1911年、「2頭のライオン」の商標が登録され、ローマで開催された国際産業農業博覧会で同社は最初の賞である一級金メダル証明書を獲得しました。[5] 1914年、ムッティは大十字証明書を取得し、労働恩恵者大書に登録されました。[3]
この時期、広場にある歴史的な工場はパルマ-トラヴェルセトーロ/モンテッキオ路面電車に接続されていました。[6]
保存技術が進化するにつれ、1922年にムッティは2倍濃縮ペーストの生産を開始し、1927年には他の保存会社を多数買収して事業を拡大しました。[3]
1951年、マルチェリーノの息子であるウーゴ・ムッティがトマトペースト用のチューブを開発しました。[4]このチューブに入った製品は空気に触れないので劣化せず、必要な分だけ消費できます。さらに、主婦はキャップを裁縫用の実用的な指ぬきとしても使用できました。「指ぬきチューブ」として発売されました。[7]
1971年にムッティの非常に上質なパルプが作られましたが、そのレシピは今日まで秘密のままです。[8]
家族経営の会社として設立された当社は、すぐに事実上の会社となり、その後合名会社となり、最終的に1979 年に株式会社となりました。
1994 年に、Francesco Mutti がCEOに任命されました。[9] [8]
1999年、ムッティ工場は、すべての製品が総合的病害虫管理と非遺伝子組み換えの認証を受けた最初の工場となりました。[8] [10] 1年後、ムッティが生産者に報いる「ポモドリーノ・ドーロ」賞が創設されました。これは、高品質のトマトを生産できる農家を表彰するものです。[3] [11]
2004年に初めてトマト酢が生産され、続いて2007年に調理済みソースが生産されました。[3] [12] [13]
2010年、同社はWWFと協力し、より持続可能な生産、特にサプライチェーン全体でのCO2排出量と水フットプリントの削減に関する研究と実施を開始しました。[3] [14]
2012年、ムッティはピアチェンツァ大学農学部およびヴェルバーニアのリムス研究所と共同で、半製品の分析から原材料の原産地を特定する方法論を開発した。[3] [15]このプロジェクトは、「食卓から地球までの栄養と透明性」というテーマでイタリア共和国上院 に発表された。 [16]
2013年、フランス市場を開拓するためにMutti Franceが開設されました。[3]同年、同社はオリヴェート・チトラ（サレルノ）に拠点を置く工場であるFiordagostoと協力し、典型的な南部の特産品の生産を開始し、2016年に同社を買収しました。[8] [17]
2014年、ピアチェンツァ・カトリック大学のスピンオフであるオルタと共同で、農家への支援、サポート、協力を促進するためにpomodoro.netが設立されました。[12]
2015年には「Salse Pronte」（既製ソース）が発売されました。[3]
2017年11月、同社はパルマ裁判所が開催した競売で、コレッキオのトマト加工部門で事業を展開するコンソーシアムであるコパドールを買収した[12]。[18]
カポララート
2017年の調査で、イタリアのナルドにあるムッティの農産物供給業者の少なくとも1社が、トマトの収穫に強制労働（カポララートとしても知られる）を使用していた疑いがあることが明らかになった。[19] [20]同社のCEOであるフランチェスコ・ムッティは、トマトの収穫を完全に自動化することに取り組んでおり、トマトには国の枠組み価格を上回る金額を支払っていると反論した。ムッティはまた、この問題は警察の介入不足にあると主張した。[20]
参照
参考文献
- ^ “Il 2019 di Mutti” (イタリア語) . 2020 年10 月 1 日に取得。
- ^ “Francesco Mutti - amministratore delegato di Mutti” (イタリア語) 。2020 年10 月 1 日に取得。
- ^ abcdefghij ピロッティ、ギア・ベアトリス (2018). Il cibo di domani: la crescita del contenuto di servizio nel food & breakfast [明日の食: 飲食分野におけるサービスの役割の台頭] (イタリア語)。ミラノ：EGEAスパ。ISBN 978-8823816602。
- ^ ab “Biography - Ugo Mutti” (イタリア語) . 2020年10月1日閲覧。
- ^ “フランチェスコ・ムッティ・カヴァリエーレ・デル・ラヴォーロ” (イタリア語) 。2020 年10 月 1 日に取得。
- ^ サヴィ、ガブリエレ (2006). 「ビナリ・ペル・ラ・ヴァル・デンツァ」[ヴァル・デンツァへの鉄道]。Tutto Treno & Storia (イタリア語)。パドヴァ：ドゥエギ・エディトリス。
- ^ 「60 周年 nel tubetto」 (イタリア語) 。2020 年10 月 1 日に取得。
- ^ abcd "Mutti sbarca a Salerno Investimento da 3,5 milioni" (イタリア語) 。2020 年10 月 1 日に取得。
- ^ “Francesco Mutti、Mutti SpA、vincitore EY L'Imprenditore dell'Anno 2015 カテゴリ食品および飲料”.ユーチューブ。2020 年10 月 1 日に取得。
- ^ “Francesco Mutti è stato nominato Cavaliere del Lavoro” (イタリア語) 。2020 年10 月 1 日に取得。
- ^ “ポモドリーノ ドーロ ムッティ、イル プレミオ” (イタリア語) 。2020 年10 月 1 日に取得。
- ^ abc 「ムッティ」（イタリア語）。2020 年10 月 1 日に取得。
- ^ “Cirio e Mutti: le novità nei sughi pronti afaceto” (イタリア語) 。2020 年10 月 1 日に取得。
- ^ "Mutti insieme a WWF calcola'impronta idrica'del suo pomodoro" (イタリア語) 。2020 年10 月 1 日に取得。
- ^ “Pomodoro, uno Studio targato Mutti per scovare le frodi alimentari” (イタリア語) 。2020 年10 月 1 日に取得。
- ^ “Mutti scopre Come stanare il concentrato cinese nei pomodori” (イタリア語) 。2020 年10 月 1 日に取得。
- ^ 「Mutti e la tecnologia: così le conserve di pomodoro fanno crescere dipendenti e fatturato」 (イタリア語) 。2020 年10 月 1 日に取得。
- ^ "Mutti completa l'acquisizione di Copador" (イタリア語) 。2020 年10 月 1 日に取得。
- ^ ピエトロ、イザベル・ハンター、ロレンツォ・ディ（2017年10月24日）。「イタリアントマトの缶詰に関する恐ろしい真実」ガーディアン。 2021年11月9日閲覧。
- ^ ab ボリーロ、ミケランジェロ (2017-10-23). 「Così i pomodori degli "schiavi" finiscono sugli scaffali dei supermercati」。Corriere della Sera (イタリア語) 。2021年11月9日に取得。