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| ワイン産地 | |
 | |
| 正式名称 | ボーム・ド・ヴニーズ AOC |
|---|---|
| タイプ | 原産地呼称管理 |
| 設立年 | マスカット 1943年産、クリュ 2005年産 |
| 長年にわたるワイン産業 | 2,000 |
| 国 | フランス |
| 一部 | ローヌ渓谷 |
| 気候地域 | 地中海 |
| 土壌条件 | 北部：砂壌土、南部：粘土石灰質土壌 |
| ブドウ畑の規模 | マスカット 503; クリュ: 541 |
| ブドウ畑の数 | 約100 |
| ワイン | 赤色;強化された |
| 正式名称 | 天然甘口ワイン（VDN） |
ボーム・ド・ヴニーズ（フランス語発音：[ bom də vəniz ]）は、ローヌ渓谷南部の東中央部に位置する地域で生産されるワインの原産地呼称です。この地域では、大きく異なる2種類のワインが生産されています。
1.ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴェニスという名称の、ヴァン・ドゥ・ナチュレル（VDN）タイプの甘い強化ワイン。[ 1 ]
2.コート・デュ・ローヌ地方の高品質ワインを象徴する、村名が付けられた格付けの赤ワイン、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ。[ 1 ]
ブドウは、ローヌ川とリュベロン・ヴァントゥー山脈の間の平野から突き出た垂直の岩の櫛であるダンテル・ド・モンミライユの麓周辺の斜面で栽培されています。 [ 1 ]ボームは、マスカット種ブドウから作られる天然の酒精強化ワインで有名で、その使用記録はほぼ2000年前に遡ります。最近では、高品質の赤ワインの生産地としても知られています。1943年に天然の甘口ボーム・ド・ヴニーズ・マスカットに原産地統制呼称（AOC）が与えられ、1956年にはコート・デュ・ローヌにもAOCが与えられました。赤、白、ロゼワインは1978年にコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュAOC （村名付き）のアペラシオンに昇格し、2005年にはボーム・ド・ヴニーズ・ルージュと甘口酒精強化ワインのミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズがクリュ（ローヌ渓谷のワインの中で最高位）となり、この地域に最高の栄誉が与えられました。2026年現在、15のドメーヌと協同組合ワイナリーを含む100以上の生産者が協力してこのアペラシオンのワインを生産しています。[ 2 ]
1248年、聖ルイは第7回十字軍遠征に地元のワインを持参したと伝えられており、14世紀初頭、教皇クレメンス5世の治世には、アヴィニョンの教皇宮殿からの需要に応えるため、生産面積が70ヘクタール増加した。
ブドウの熟成における独特な特徴は、モンミライユのレースと呼ばれる巨大な垂直の石灰岩の岩盤から、太陽の暖かさが反射してブドウの木に降り注ぐ様子にある。
現在、約500ヘクタール弱が耕作されている。平均収穫量は1ヘクタールあたり約28ヘクトリットルである。
このワインは、ミュスカ・ド・フロンティニャンとしても知られる小粒のミュスカという単一品種から作られ、最低アルコール度数は15%でなければなりません。発酵中に95°（最低）プルーフのスピリッツを添加することで、ミュータージュが行われます。[ 3 ] [ 4 ]
このブドウ畑は、ヴォクリューズ県のボーム・ド・ヴニーズ、ラファール、スゼット、ラ・ロック・アルリックの各コミューンに囲まれ、ダンテル・ド・モンミライユの南東斜面、標高100～600メートルに位置しています。約100軒の栽培農家／生産者が年間平均約18,000ヘクトリットルの生産量に携わり、1ヘクタールあたり平均33ヘクトリットルの収穫量となっています。ブドウは手摘みで収穫されます。
赤ワインAOCを生産するためにブレンドされる品種は、グルナッシュ・ノワールが最低50%、シラーが25%、 ムールヴェードルと、アペラシオンで許可されているその他の品種が最大20%、白ブドウが5%です。[ 2 ]
最低アルコール度数は12.5%に定められている。[ 5 ]
