月見エビケーキ

月見エビケーキ
	月見エビケーキのスライス
別名	タイ風月エビケーキ、岳良小冰
原産地	台湾

月亮蝦餅（簡体字：月亮虾饼、繁体字：月亮蝦餅、ピンイン：yuèliàng xiābǐng）は、地元の雲南料理レストランでよく食べられる台湾の小籠包である。エビ、ニンニク、豚脂を叩いて円形の春巻きの皮に広げる。その上に別の皮をかぶせてフライパンで焼き、スイートチリソースをかけて食べる。この名前は、出来上がったケーキが金色の満月のような形をしていることから付けられたと言われている。^[1]^[2]

参照

参考文献

^ 「イノベーションと融合：台湾料理の『エキゾチックさ』」台湾ニュース。2024年6月24日閲覧。
^ “「月亮蝦餅」才不是泰國菜！身世謎揭曉⋯那是台菜啦！” (中国語 (台湾)).セットニュース。2024 年 6 月 24 日に取得。

[1] 「イノベーションと融合：台湾料理の『エキゾチックさ』」台湾ニュース。2024年6月24日閲覧。

[2] “「月亮蝦餅」才不是泰國菜！身世謎揭曉⋯那是台菜啦！” (中国語 (台湾)).セットニュース。2024 年 6 月 24 日に取得。