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| タイプ | サラダ |
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| コース | おかず |
| 原産地 | ポーランド |
| 地域または州 | ポーランドと世界 |
| 主な原材料 | サワークリーム、キュウリ、ディル |
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ミゼリア（ポーランド語の発音： [miˈzɛ.rja] ⓘ ）はポーランド発祥のサラダで[1]、薄くスライスまたはすりおろしたキュウリに甘いサワークリームやケフィア、酢（場合によっては油）を加えることが多い。他の材料としては、玉ねぎ、コショウまたはレモン汁、砂糖、ディル、チャイブ、ミント、パセリなどメインディッシュと一緒に出され、ポーランドで最も人気のあるサラダの1つである。
このサラダの名前はフランス語の「ミゼール（貧困、不潔）」に由来しており、この伝統的な農民料理に対するポーランド貴族の軽蔑的な態度を表現している可能性が高い。[2]
ミゼリアはオハイオ州トレドのハンガリー系アメリカ人コミュニティでも習慣的に作られている。 [3]
参照
参考文献
- ^ アン・アップルバウム、ダニエル・クリッテンデン（2012年11月21日）。『ポーランドの田舎のキッチンから：究極の家庭料理のレシピ90選』クロニクル・ブックス。104～106ページ。ISBN 978-1-4521-1055-4。
- ^ ジョアンナ・チミエレウスカ(2001)。Книга про еду [食べ物についての本] (ロシア語)。ファントムプレス。 p. 400.ISBN 586471254X。
- ^ ネイサン・クルック (2013)。グレート・ブラック・スワンプの料理史: バックアイ・キャンディ、ブラートヴルスト、アップルバター。ヒストリー・プレス。pp. 101– 。ISBN 978-1-60949-290-8。