マシュー・フォート

マシュー・フォート（1947年1月29日生まれ）はイギリスの料理ライター、評論家である。^{[1] [2]}

マシュー・フォートは、12歳で亡くなった保守党国会議員リチャード・フォートの息子です。兄は作家のトム・フォートです。彼はイートン校に通い、後にランカスター大学に進学しました。^[3]彼は10年以上ガーディアン紙の食品飲料編集者を務めました。また、エスクァイア、オブザーバー、カントリー・リビング、デカンター、ウェイトローズ・フード・イラストレイテッドにも寄稿しています。

彼の著書には、ボルトン生まれのシェフ、ポール・ヒースコートと彼のミシュランの星を獲得したロングリッジレストランについての『Rhubarb and Black Pudding』 （1998年）がある。この本は、レストランの成功に重要な役割を果たしたレシピとサプライヤーの両方に焦点を当てている。また、『 Lancashire 』 、および『Eating up Italy: Voyages on a Vespa』（2004年）とその続編である『Sweet Honey, Bitter Lemons』 （2008年）がある。彼はまた、ナイジェル・スレイターの本およびテレビシリーズ『Real Food』、リック・スタインのテレビシリーズ『Food Heroes』など、他の作家の作品にも寄稿している。彼はまた、 UKTV Food のMarket Kitchenの共同司会者でもあった。

1992 年、フォートはグレンフィディックの年間最優秀フードライターに選ばれ、1993 年にはグレンフィディックのレストランライターオブザイヤーとレストラン経営者協会の年間最優秀フードライターに選ばれました。

2006年から2021年まで、フォートはBBCのテレビシリーズ「グレート・ブリティッシュ・メニュー」の審査員として出演した。^[4]

フォート氏は2011年10月10日に、ガーディアン紙での任期は2012年1月に終了するとツイートした。

• フォート、マシュー（2008年4月3日）。『甘い蜂蜜、苦いレモン：ベスパで行くシチリアの旅』Ebury Press。ISBN 978-0-09-191080-8。

• マシュー・フォート CV、文学エージェンシー PFD
• BBC 出演リスト^{[永久リンク切れ‍ ]}