マット・スキナー

マシュー・「マット」・スキナー（1974年12月23日生まれ）は、オーストラリア出身のソムリエ、ワイン作家、コンサルタント、教育者。マットはジェイミー・オリバー、トビー・パトックと共にフィフティーン・レストランを共同設立し、パトックと共に「トビー＆マット」という2つのテレビシリーズに出演した。^[1]

スキナーはオーストラリアのメルボルンで生まれました。長年海外で暮らした後、2008年にメルボルンに戻り、現在は妻のカーリーと2人の子供とともに暮らしています。^[2]

スキナーのキャリアは1993年にホワイトホースインホテルの酒類販売員として始まりました。 ^[3]ワイン入門コースを修了した後、彼は他の販売アシスタントの職を経て、1996年にプリンスワインストアのマネージャーに任命されました。2000年に、スキナーはトビー・パトックによってイギリス人シェフのジェイミー・オリバーに紹介され、2001年にオリバーは彼にイギリスに移住してフィフティーンの設立を手伝うよう依頼しました。^{[1] [4]}

スキナー氏は、6年間にわたり同グループのワイン事業の監督に携わり（同グループはフィフティーンの支店を4つ開設）、その間フィフティーン・ロンドンのヘッドソムリエを務めた。また、マッチ・グループUKおよびセインズベリーズUKでコンサルタントを務めたこともある。

現在、スキナーはオーストラリアのジェイミーズイタリアングループのワインリスト^{[5]の開発とトレーニングにチームと密接に協力しながらコンサルタントを務めています。また、プラムワイングラス[3]}のアンバサダーを務めており、ジェットスターインターナショナル航空のワインセレクションパネルメンバーでもあります。^[6]

スキナーは、グランディ・クリュ・ディタリアから2012年最優秀若手国際ワインライターに選ばれ、^[7] IWSCインターナショナル・ワイン・コミュニケーター・オブ・ザ・イヤー賞の最終候補に3度選ばれています。 ^[8]サンデー・ライフ、オーストラリアン・グッド・フード、グルメ・トラベラー・ワイン、ホーム・ビューティフルに定期的に寄稿しています。^[8]過去には、GQ（2008–2009年）、^[9] サンデー・マガジン（2006–2008年）、^[10] ウェイトローズ・フード・イラストレイテッドUK（2006–2008年）^[11]セインズベリーズ・マガジン（2008年）に寄稿しました。 スキナーはまた、国際的なベストセラーであるThirsty Work、Heard It Through The Grapevine、The Juice、Matt Skinner's Wine Guide 2011の著者でもあります。^[8] Thirsty Workは19か国で10の言語に翻訳されて出版されており^[8]、2006年のグルマン世界料理本賞で最優秀英国教育ワイン本賞を受賞しました。^{[1] [12]} Thirsty Workはルイ・ロデレール国際ワインライティング賞の最終候補にも選ばれました。The Juiceは2007年のグルマン世界料理本賞で最優秀英国ワインガイド賞を受賞しました。Heard it through the Grapevineは12か国で8つの言語に翻訳されて出版されています。

スキナーはライフスタイルフードチャンネルのトビー＆マットの2シリーズにプットックとともに出演した。^{[13] [14]}また、ゴードン・ラムゼイとは ゴードン・ラムゼイ・ザ・F・ワード^[15]（チャンネル4）、ジェイミー・オリバーとはオリバーズ・ツイスト（フードネットワーク/ライフスタイルフード）とジェイミーズ・キッチン^[16]（チャンネル4）に出演した。スキナーはサタデー・クックス（ITV 1）^[4] サタデー・キッチン（BBC 1）、フード・アンカット（UKフード）、テイスト（スカイ）、グレート・フード・ライブ（UKフード） にも出演した。

スキナー氏は以下のワインショーの審査員に任命されています。

• ロイヤルメルボルンワインショー2010年～現在^[17]
• デカンター・ワールド・ワイン・アワード2005-2007 ^[18]
• オーストラリア オルタナティブ ヴァリエティ ワイン ショー 2007
• オーストラリアン・ブティック・ワイン・アワード2008 ^[19]

• MOVEMBER 2010および2011のナショナルアンバサダー^[20]
• グッドフード＆ワインショーの主催。ロンドン、バーミンガム、メルボルン、ブリスベン、パース、アデレード、シドニーで開催。トビー・パトックとフード＆ワインショーを共同主催し、独立したワインテイスティングチュートリアルとマスタークラスを主催^[21]
• ロンドンのワインショーを主催し、ワインの試飲セミナーやワインツアーを開催。^[22]
• ドリンクリストは、プリンスワインストアのパートナーであるアレックス・ウィルコックスとマイケル・マクナマラと2016年に開始された新しいワインプロジェクトです。^[23]