マリマーエステート

マリマー・エステート は、カリフォルニア州ソノマ郡にあるワイナリーで、ボデガス・トーレスの社長ミゲル・A・トーレスの妹、マリマー・トーレスが所有しています。

1986年、マリマー・トーレスは、太平洋に非常に近いソノマ郡のサブアペラシオンであるグリーンバレーAVAのDOロシアンリバーバレーの西側の丘陵に、60エーカー（240,000 m ^{2 ）のブドウ園を造るプロジェクトに着手しました。この場所は、}シャルドネとピノ・ノワールに適した冷涼な微気候です。ブドウ園は、トーレス家の事業の世界的な拡大を監督した彼女の父、ミゲル・トーレス・カルボにちなんでドン・ミゲルと名付けられました。60エーカーのブドウ園のうち、30エーカーにシャルドネ、残りの30エーカーにピノ・ノワールが植えられています。

ドン・ミゲル・ヴィンヤード:

マリマーは 1975 年にカリフォルニアに移住しました。2 年間の探究の末、土地を購入し、1986 年にブドウの栽培を開始しました。現在、30 エーカーにシャルドネ、30 エーカーにピノ ノワールが栽培されています。ワインはすべて自社栽培のブドウから作られています。家族の亡き家長に敬意を表して名付けられたこのブドウ園は、カリフォルニアではユニークな、完全にヨーロッパ風のスタイルです。ブドウの木は、東向きの丘の斜面に沿って、垂直のオープン トレリスで地面に非常に近いところで育てられています。台木はフィロキセラ耐性があり、植栽密度は 1 エーカーあたり 2,000 本で、カリフォルニアの伝統的な密度の 4 倍です。このような高密度では根の競争が促進され、活力が弱まるため、当然のことながらブドウの木 1 本あたりの収穫量が減少します。

収穫量は少なく、労働集約的ですが、ブドウの木はより長く生き、風味が凝縮され、より洗練され、上品な香り、そしてよりバランスのとれたブドウを生産します。複雑性を加えるために、マリマーは各品種のクローンをいくつか選択するために徹底的な研究を行いました。シャルドネにはシー、ルード、スプリング マウンテン、ピノ ノワールにはクリスティーナ 88、スワン、ポマール、リー、ディジョン 115、ディジョン 667 です。各クローンは最終的なブレンドに異なる特性をもたらし、深みのある風味のワインを生み出します。

ドニャ・マルガリータ・ヴィンヤード:

マリマーの母親にちなんで名付けられたこのワイナリーは、2002 年にソノマ コースト AVAのフリーストーン バレーに植えられました。このワイナリーの敷地面積は 180 エーカー (0.73 km ² )ですが、ブドウの木が植えられているのはそのうち 12 エーカーのみで、ピノ ノワールが植えられています。ワイナリーの大部分は未耕作のままで、野生動物や固有の植物種が生息しています。

ソノマのブドウ園では、ブドウの木を垂直に立てるトレリス、フィロキセラに強い台木の選択、2 m x 1 m (1 エーカーあたり 2,000 本のブドウの木) の植栽密度など、地中海の 伝統的なブドウ栽培方法を採用しています。2003 年以降、両方のブドウ園で有機栽培が行われています。

1992 年に建てられたこのワイナリーは、15,000 ケースの容量があり、ブドウの木に囲まれた丘の上にあります。生産棟には厳選された設備が備えられており、最小限の操作でワインを生産するのに不可欠な制御が可能です。独立した温度と湿度の制御が可能な 3 つの樽室では、さまざまな醸造技術を柔軟に試すことができ、果物の特徴を最大限に表現できます。

カタルーニャから運ばれたアンティークのワイン醸造設備、家具、食器で飾られた受付棟には、プロ仕様のキッチンと大きな暖炉のある広々としたダイニング ルームがあります。カタルーニャの古い伝統に従い、家族やスタッフが毎晩ここに集まり、田舎で過ごした 1 日の出来事を語り合っていました。ワイナリーは現在、テイスティングのために週 7 日営業しており、予約制でツアーもご利用いただけます。ワインに心から興味をお持ちのお客様やご友人を歓迎いたします。

• Diario El Mundo の記事。雑誌。La española que triunfa en California (カリフォルニアで勝利を収めたスペイン人女性)。第 425 号。2007 年 11 月 18 日日曜日
• 雑誌 Todo Vino.com。マリマー・トーレス: Soy la prueba más clara de que se puede sobrevivir sin Parker (私はパーカーなしでも生きていけるという生きた証拠です)、2007 年 9 月
• 雑誌（質問？）カマー＆ベーバー。Marimar Torres, seducida por California (マリマー・トーレス、カリフォルニアに誘惑)、2006 年 12 月
• マウリシオ・ヴィーゼンタール (2001-09-01)。サルヴァト・デル・ヴィーノ: diccionario。ISBN 978-84-345-0932-0。
• 新聞 La Vanguardia の記事: Torres juega fuerte en California (トーレス、カリフォルニアで勝つためにプレー)。日付: 2003/01/01

• マリマール エステートのウェブサイト（英語とスペイン語）

38°25′20″N 122°54′11″W / 38.42222°N 122.90306°W / 38.42222; -122.90306