まねき

まねき
レストラン情報
設立	1904
所有者	ジャン・ナカヤマ、InterIm CDA
以前の所有者	佐藤徳治 「しーちゃん」バージニア市川 ジョー・イチカワ 中山幸三
食品の種類	日本語
住所	304 6th Ave S
市	シアトル
郡	キング郡
州	ワシントン州
郵便番号	98104
国	アメリカ合衆国
座標	北緯47°35′59.2″ 西経122°19′34.4″ / 北緯47.599778° 西経122.326222° / 47.599778; -122.326222
Webサイト	マンエキシアトル

まねきは、ワシントン州シアトルのインターナショナル ディストリクトのジャパンタウンにある日本食レストランで、 1904年にシアトル初の寿司バーとしてオープンしました。^{[1] [2]}アメリカ西海岸で最も古いアジア料理レストランであると主張する人もいます。また、アメリカで最も古い寿司レストランの1つとして知られています。^{[3] [4]}

レストランの名前は招き猫にちなんで付けられました。^[5]レストランが1904年に最初にオープンしたとき、店は日本の城の形をしており、従業員は着物を着ていました。^{[6] [5]}スペースには500人の顧客が座ることができました。^[5]佐藤徳治が1923年にレストランを購入しました。 ^[5]初期の従業員の中には、将来の日本の首相である三木武夫が学生として自活しながらそこで働いていました。^[7]

第二次世界大戦中の真珠湾攻撃後、フランクリン・D・ルーズベルト大統領は大統領令9066号に署名し、日系アメリカ人の強制収容を決定した。^[5]各家族はスーツケース1個分の荷物しか持ち出せなかったため、この間レストランの大部分は倉庫に移された。^{[5] [6] [8]}元々の城のような建物は戦争中に略奪され、破壊された。^[5]強制収容所から戻った後、佐藤一家は戦時中元のレストランの倉庫だった現在の場所でレストランを再開した。^{[6] [5]}

1960年代初頭、佐藤は娘の「しーちゃん」ことバージニア・イチカワと彼女の夫ジョーに所有権を譲った。^[5] 1960年、横浜房江がバーテンダーとしてレストランで働き始めた。長年にわたり、横浜は従業員や常連客から「ママ」と呼ばれるようになった。^[5] 1978年、中山家がレストランを購入した。^[9] 1998年、オーナーの中山幸三が亡くなり、レストランは妻のジーン・ナカヤマに残された。^[6]ジーン・ナカヤマは8歳の頃から家族と一緒にレストランで食事をしていた。^[6]正式には、レストランは現在、シアトルのインターナショナル地区の保護に取り組んでいる組織であるInterIm CDAが所有している。^[5]

COVID-19パンデミックの間、マネキは売り上げが70～80％減少し、生魚の提供をやめた。^{[10] [2]}レストランは主にテイクアウトに頼り、最初のウェブサイトを立ち上げた。^{[3] [11]}レストランが営業を続けるのに苦労していたとき、常連客はレストランの営業を続けるためにGoFundMeページを通じて資金を寄付した。 ^[11] 2021年、レストランはエネルギー効率を改善するためにピュージェットサウンドエナジーから45,000ドルの改装を受けることに選ばれた。 ^{[3] [11]レストランは}ナショナルトラスト歴史保存からも助成金を受けた。^{[6] [12]}

• ジェームズ・ビアード賞、2008年^{[6] [4]}

• シアトルの日本人の歴史
• ジェームズ・ビアードのアメリカの古典のリスト

• 公式サイト