ロンバートチョコレート

ロンバートチョコレート
ネイティブ名	ショコラロンバールまたはショコラトリーロンバール
業界	菓子類
設立	1760
創設者	ジュール＝フランソワ・ロンバール
廃止	1957
運命	合併
本部	パリ、フランス
製品	チョコレート

ロンバール・チョコレート（フランス語：Chocolat Lombart）またはショコラトリー・ロンバールは、フランスのチョコレート製造会社である。フランス最古のチョコレート会社であると主張し、最盛期には最大の会社であった。同社は従業員に保険と利益分配プランを提供するという革新的な取り組みを行っていた。1930年代後半に衰退し、1957年にメニエ・チョコレートに吸収された。

財団

ロンバートはフランス初のチョコレート会社であると主張した。^{[1]フランスで}カカオバターを圧搾する実験は、少なくとも1760年にまで遡る。^[1] 「ロンバート」ブランドのチョコレートのラベルの1つには、1760年に使用されたことが記されている。^[2] これは、1770年にペルティエ・エ・ペルティエがチョコレート工場を設立する10年前のことである。^[1] 著名な顧客には、マダム・ヴィクトワール、そしてマダム・ロワイヤルとしても知られるアングレーム公爵夫人マリー・テレーズがいた。同社は、高級チョコレート、上質の菓子、チョコレート・ファンタジー、ロンバート茶を製造していた。 ^[3] メゾン・ショコラ・ロンバートの古い箱には、 1814年にルイ16世と後にアングレーム公爵夫人から与えられた特許を記録した2つのメダルが飾られている。木箱は鉄のホックで閉じられ、布で裏打ちされていた。ラベルには、箱の中にはヌガークリームが入ったチョコレートタブレットが入っており、1タブレットあたり5サンチームで販売されていることが記されている。^[4]

19世紀

ジュール＝フランソワ・ロンバールは1830年2月24日にパリで生まれた。両親はソンム県ドゥラン出身であった。^{[5]ロンバールは1870年頃に経営者となった。}1880年にメルボルン万国博覧会が開催され、会社が大規模な展示を行った後、1881年7月23日にレジオンドヌール勲章を受章した。 ^[6] ロンバールは製造工程にさまざまな改良を加え、チョコレートの生産量を徐々に増やしていき、1日あたり1万キログラム（22,000ポンド）に達した。工場はヴィエイユ・エテュヴ・サントノーレ通り3番地からジャン・ド・ドーヴェ通りへ、さらに11区のケラー通りへ、そして最終的にアベニュー・ド・ショワジー通り75番地へと移転した。^[5] 1860年に工場と事務所はパリ13区のアベニュー・ド・ショワジー75番地に移転し、1940年代までそこにありました。^[3]

ショコラトリー・ロンバールは、万国博覧会（1889年）の機械宮殿に展示された。^[7] 1889年、ロンバール工場はモデル施設、パリで最初の、最も強力で、最も注目すべき工場と評された。敷地面積は2万メートル（66,000フィート）で、500人以上の従業員を擁していた。営業所はイタリア通り11番地にあった。^[5] ロンバールは労働者のために、職場での事故をカバーする保険制度を設立し、病欠時の日当、医療費、葬儀費用の補助などを提供した。また、労働者用の住宅も建設した。^[8]

ロンバートは、労働者に年間利益の一部を与える制度を導入した。^[8] 1880 年代には年間ボーナスは合計 6 万フランから 10 万フランまで変動し、勤続年数、給与、功績に基づいて労働者とスタッフの間で分配された。^[9] 所有者と 2 人の上級管理者が功績を判定し、パフォーマンスを「非常に良い」、「良い」、「かなり良い」、「許容できる」、「悪い」に等級付けした。ボーナスは 3 つの評価ごとに計算され、平均が算出された。各労働者のボーナスは退職基金の株式の形をとり、30 年後に労働者に年金が支払われた。^[10] 若い女性は結婚時に株式の一部が与えられた。労働者は毎月 2 フランを支払い、ラベイユと呼ばれる基金に投資して貯蓄するよう奨励された。^[11]

20世紀

20世紀初頭、ショコラトリー・ロンバールは「パリ最大の工場」であり、イヴリーにも拠点を置いていた。^[12] 同社はチョコレートに色とりどりのカードを同梱していた。1900年頃、同社は「2012年に私たちのひ孫たちはこう暮らすだろう」と題した未来の世界のイメージシリーズを出版した。このシリーズは楽観的な見通しを示しており、その中にはツェッペリン号に代わる近代的な航空が登場するカードもあった。^[13] あるカードには、インドにいる友人と電話で話しているカップルが描かれており、壁には友人たちのカメラオブスキュラ画像が映し出されていた。 ^[14] 別のカードには、明るく照らされた旅客用潜水艦が描かれていた。^[15] 同社はまた、つまようじを車軸にした警官や騎手などの紙製の人形も配布した。組み立てて回すと、おもちゃはアクロバットを披露した。^[16]

工場はダイナミックに経営され、最盛期には800人近い労働者を雇用していた。1936年のストライキ後、急速に衰退した。1940年代後半には、本社とオフィスはパリ8区のミロスメスニル通り68番地に置かれた。^[3] 1957年にメニエ・チョコレートが同社を吸収した。^[3]

ショワジー通り75番地の工場は現在、ガブリエル・フォーレ学校の敷地となっている。^[3]ドゥランのロンバール美術館のコレクションの大部分は、ジュール・フランソワ・ロンバール（1830-1915）が1908年に町に寄贈した遺産である。 ^[17]^[a] ショワジー通り75番地の工場は、小説家アンヌ＝マリー・ガラットの小説『 悪魔の頭の中で』の中で描写されている。

注記

^ジュール＝フランソワ・ロンバールはカトリーヌ・ルグリとアドルフ・ロンバールの息子であった。彼は最高の カカオの品種を探し求める旅行家であった。彼はフォントネー＝オー＝ローズのブシコーの別荘に住み、そこで市長を務めた。^[18]

^ abc Clarence-Smith 2003、48ページ。
^ ジョンソン1881年、504ページ。
^ abcde ハレル2008年。
^ Boîte bois ancienne estampillée et gravée...
^ abc 万国博覧会 1890 年、p. 445.
^ 1890 年の万国博覧会、p. 444.
^ 1890 年の万国博覧会、p. 443.
^ ab 万国博覧会 1890、p. 446.
^ ベーメルトとトロンベルト、1888年、p. 665。
^ ベーメルトとトロンベルト、1888年、p. 666。
^ ベーメルトとトロンベルト、1888年、p. 667。
^ ラングロワ2000、152ページ。
^ ラエング2017、56頁。
^ ラエング2017、59頁。
^ ラエング2017、60頁。
^ 紙のおもちゃ: ショコラロンバールスーベニールドゥラフェット。
^ ロンバール美術館 – メリー・ド・ドゥレンズ。
^ ジュール・フランソワ・ロンバール – ロンバール美術館。

出典

ベーメルト、ヴィクトール。 Trombert, Albert (1888)、参加の恩恵: フランス旅行の練習、Chaix 、 2017 年 9 月 22 日取得
「Boîte bois ancienne estampillée et gravée Chocolat Lombart 1760 patinée」、alittleMarket.com (フランス語) 、 2017-09-22取得
クラレンス・スミス、ウィリアム・ガーヴェイズ（2003-09-02）、ココアとチョコレート、1765-1914、ラウトレッジ、ISBN 978-1-134-60778-5、 2017年9月12日取得
博覧会 (1890)、1889 年の博覧会: 歴史的大作、百科事典、説明... 、 2017 年 9 月 22 日取得
Harel、Jean-Michel (2008 年 6 月 21 日)、Chocolat Lombart et Le Havre (フランス語) 、 2017 年 9 月 22 日取得
ジョンソン、エドマンド（1881年4月29日）、「Trade Marks」、Journal of the Society of Arts 、2017年9月22日閲覧
Jules François Lombart (PDF) (フランス語)、Musée Lombart 、 2017-09-22取得
Laeng、Hans-Tommy (2017)、Blicke in die Zukunft von anno dazumal (ドイツ語)、LIT Verlag Münster、ISBN 978-3-643-13512-4、 2017年9月22日取得
Langlois、Gilles-Antoine (2000)、Le 13ème arrondissement (フランス語)、Parigramme Collection、ISBN 2-84096-194-6
Le Musée Lombart (フランス語)、Mairie de Doullens、2016 年、 2017 年 9 月 12 日取得
紙のおもちゃ: チョコレートロンバール祝祭の記念品: 4 つのおもちゃ: 警官、二等兵またはスカウト、騎手、道化師、AbeBooks 、 2017 年 9 月 22 日取得

[19] ^ジュール＝フランソワ・ロンバールはカトリーヌ・ルグリとアドルフ・ロンバールの息子であった。彼は最高の カカオの品種を探し求める旅行家であった。彼はフォントネー＝オー＝ローズのブシコーの別荘に住み、そこで市長を務めた。^[18]

[FOOTNOTEClarence-Smith200348-1] Clarence-Smith 2003、48ページ。

[FOOTNOTEJohnson1881504-2] ジョンソン1881年、504ページ。

[FOOTNOTEHarel2008-3] ハレル2008年。

[FOOTNOTEBoîte_bois_ancienne_estampillée_et_gravée...-4] Boîte bois ancienne estampillée et gravée...

[FOOTNOTEExposition_universelle1890445-5] 万国博覧会 1890 年、p. 445.

[FOOTNOTEExposition_universelle1890444-6] 1890 年の万国博覧会、p. 444.

[FOOTNOTEExposition_universelle1890443-7] 1890 年の万国博覧会、p. 443.

[FOOTNOTEExposition_universelle1890446-8] 万国博覧会 1890、p. 446.

[FOOTNOTEBöhmertTrombert1888665-9] ベーメルトとトロンベルト、1888年、p. 665。

[FOOTNOTEBöhmertTrombert1888666-10] ベーメルトとトロンベルト、1888年、p. 666。

[FOOTNOTEBöhmertTrombert1888667-11] ベーメルトとトロンベルト、1888年、p. 667。

[FOOTNOTELanglois2000152-12] ラングロワ2000、152ページ。

[FOOTNOTELaeng201756-13] ラエング2017、56頁。

[FOOTNOTELaeng201759-14] ラエング2017、59頁。

[FOOTNOTELaeng201760-15] ラエング2017、60頁。

[FOOTNOTEPaper_Toys:_Chocolat_Lombart_Souvenir_de_la_Fête-16] 紙のおもちゃ: ショコラロンバールスーベニールドゥラフェット。

[FOOTNOTELe_Musée_Lombart_–_Mairie_de_Doullens-17] ロンバール美術館 – メリー・ド・ドゥレンズ。

[FOOTNOTEJules_François_Lombart_–_Musée_Lombart-18] ジュール・フランソワ・ロンバール – ロンバール美術館。