Loading article…
これは食中毒の発生の一覧 です。食中毒は、感染症、重金属、化学物質による汚染、または毒キノコに含まれるような自然毒素によって発生することがあります。
最も致命的
カナダ
中国
ドイツ
- 2011年大腸菌O104:H4の流行
日本
ロシア
スペイン
- 1981有毒油症候群
イギリス
- 2005年、南ウェールズで大腸菌O157が流行
- 1996年スコットランドのラナークシャーで発生した大腸菌O157の流行[3]
- ロック・マリー・ホテルのボツリヌス中毒
アメリカ合衆国
1999年には、米国内で食中毒により推定5,000人が死亡、325,000人が入院、7,600万人が罹患した。[4]病気の発生は食品の回収につながる。
参照
参考文献
- ^ 高野 純二. 「大腸菌O157:H7の予防法」.パイロ・エネルゲン. 2016年7月13日閲覧。
- ^ Michino H, Araki K, Minami S, Takaya S, Sakai N, Miyagi M, Ono A, Yanagawa H (1999). 「堺市の小学生におけるカイワレ大腸菌O157:H7感染症の大規模発生、カイワレ大根の摂取との関連」Am J Epidemiol . 150 (8): 787–96. doi : 10.1093/oxfordjournals.aje.a010082 . PMID 10522649.
- ^ 「FAO-WHO食品安全規制当局世界フォーラム」www.fao.org。
- ^ 「新興感染症ジャーナル - CDC」。新興感染症ジャーナル。