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| 別名 | ロンガ |
|---|---|
| タイプ | クッキー |
| 原産地 | フィリピン |
| 地域または州 | ダバオデルスル |
リンガはロンガとも呼ばれ、フィリピンのダバオ・デル・スル州発祥のフィリピンのクッキーです。名前はゴマに由来しており、現地ではビサヤ語でリンガ、ダバオエニョ語でロンガと呼ばれています。小麦粉、砂糖、塩、ショートニング、ゴマから作られています。特徴としては平らで、濃い茶色になるまで焼かれています。形や大きさは、小さくて円形のものから大きくて楕円形のものまで様々です。[1] [2]食べる前にコーヒーやツォコレートなどの温かい飲み物に浸すのが一般的です。[3]
参照
参考文献
- ^ Osmeña, Bea. 「Gustàre が、チップスのように食べられるサクサクの一口サイズのクッキーを 3 種類のローカルフレーバーで提供」Pepper.ph。2019 年 3 月 30 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019 年6 月 12 日閲覧。
- ^ Polistico、Edgie (2017)。フィリピン料理、料理、食事辞典。Anvil Publishing、Inc. ISBN 9786214200870。
- ^ Polistico、Edgie。「リンガクッキー」。フィリピンフードイラストレイテッド。 2019年6月12日閲覧。