ルイス＆クーパー

ルイス＆クーパー社は、ノースヨークシャーのノースアラートンという市場町にある高級デリカテッセンです。^{[ 3 ]} 1899年にジョージ・ルイスとビンクス・バートン・クーパーによって設立され、現在もルイスの直系の子孫によって所有・運営されています。^{[ 3 ]}

1980年代以降、ルイス＆クーパーは「北部のフォートナム＆メイソン」としての評判を築いてきた。 ^{[ 4 ]}同社はクリスマスプディングやギフトバスケットで全国的に知られており、オンライン、セルフリッジやハーヴェイ・ニコルズなどの高級小売店、そして実店舗で販売されている。 ^{[ 5 ]}

ノースアラートンの店舗の建物は17世紀に遡ります。^{[ 6 ]} 1899年、ジョージ・ヘンリー・ルイスとビンクス・バートン・クーパーは、ノースアラートンのハイストリートにある食料品店でマネージャーとして働いていました。^{[ 7 ]}オーナーが経営不振の事業を売却することを決めた後、ルイスとクーパーは経営陣による買収を実行しました。^{[ 8 ]}会社は1903年1月に法人化されました。クーパーは、1914年に事業の持ち分を売却しましたが、ルイス＆クーパーの名前は残りました。[ ^{3 ]同社}は1936年からギフトバスケットを販売しています。^{[ 9 ]}

1970年代末までに、スーパーマーケットの台頭により顧客基盤は縮小し始めた。^{[ 10 ]}これに対し、ルイス＆クーパーは、従来の食料品店から高級食品専門小売業者へと自らの位置づけを変え始めた。^{[ 11 ]}

1999年、ノースアラートン店の1階、かつて店長室だった場所にティールームがオープンした。 ^{[ 12 ]}同年、同店は新しく発売されたヨークシャー・モノポリーのボードゲームに登場した。^{[ 13 ]} 2001年にはヤームに小規模な店舗がオープンしたが、2020年6月に閉店した。^{[ 14 ]}ハロゲート店は2011年12月にオープンしたが、売上不振のため2013年1月に閉店した。^{[ 15 ]}

ルイス＆クーパーは、チャトカガニ、ロシア産キャビア、ウズラの卵など、大手スーパーマーケットではあまり取り扱っていない専門品を扱っています。^{[ 16 ]}ノースアラートン店は、6,000平方フィートの広さに32,000種類の異なる商品ラインを揃えており、これはスーパーマーケットの平均5,000種類をはるかに上回っています。^{[ 16 ] [ 17 ]}ノースアラートン店の在庫の25%はヨークシャー地方から仕入れています。^{[ 18 ]}インディペンデント紙のリアノン・バッテンは、この店を「英国で最も有名な食品百貨店の1つ」と評しました。^{[ 19 ]}