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レモンスティックはスティックキャンディの一種です。[1]レモンオイルと酸が風味付けに使用されている点を除けば、キャンディケインやペパーミントスティックに似ています。着色は通常、半透明の黄色の本体と白い縞模様です。[2]レモンペパーミントスティック（別名ボルチモアレモンスティック）とは異なります。
1942年以来、Giambri'sはこれらのキャンディーを製造しているメーカーの一つです。[3]
ボルチモアレモンスティック
メリーランド州ボルチモアでは、ボルチモア文化の一部として、ボルチモア・フラワー・マートと関連した夏の通過儀礼があり、レモンスティック（レモンペパーミントスティックとも呼ばれる）は、レモンにペパーミントキャンディースティックを刺した形のご馳走である。一緒に食べると、甘酸っぱい味覚を味わえる。この伝統はフランスから来たものかもしれない。[4]
これらは、女性市民連盟が開催する春の真ん中のフラワー マートで販売されています。[4]これらのシンプルな「ドリンク」は、小さなレモンの上部を切り落とし、果肉に穴を開け、柔らかいペパーミントの棒を差し込むことで作られます。棒を吸ってレモンを絞ると、甘くてミントのレモン ドリンクができます。主にフラワー マートで販売されていますが、夏の間中、ボルチモアの人々は自宅や社交の場でこれらのお菓子を作ります。[5] [6]
参照
参考文献
- ^ 最新のキャンディ教師 アーカイブ済み 2014-04-08 at the Wayback Machineページ 65 Charles Apell 1921
- ^ リグビーの信頼できるキャンディ教師：完全かつ現代的なソーダ、アイスクリーム、シャーベットのセクション付き、ウィル・O・リグビー、フレッド・リグビー、リグビー出版社、1920年
- ^ フィラデルフィアのレモンスティックに関する記事 2012年5月3日ボルチモア・サン
- ^ ab リチャード・ゴレリック（2013年5月3日）「レモンスティックについて考えてみよう：フラワーマートのお菓子はボルチモアの宝物になった」ボルチモア・サン。2014年4月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年4月20日閲覧。
- ^ リチャード・ゴーレリック（2013年5月3日）「レモンスティックについて考えてみよう：フラワーマートのお菓子はボルチモアの宝物になった」ボルチモア・サン。2014年4月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年4月20日閲覧。
- ^ “Blast from the Past, Lemon Peppermint Stick”. Jillian's Kitchen . 2011年5月6日. 2016年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年4月14日閲覧。