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| レシナム・ヴェルシペレ | |
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科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 菌類 |
| 分割： | 担子菌類 |
| クラス： | ハラタケ類 |
| 注文： | ボレタレス |
| 家族： | イチョウ科 |
| 属: | レクシナム |
| 種： | L. ヴェルシペル
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| 二名法名 | |
| レシナム・ヴェルシペレ | |
| 同義語 | |
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Leccinum versipelle はBoletus testaceoscaber、 dark-stalked bolete、 orange birch boleteとしても知られ、適切な調理をすれば食用になる一般的なキノコの一種です。7 月から 11 月にかけて白樺の木の下に生息し、調理すると黒くなります。
分類
Leccinum は、 Boletaceae科の菌類の属です。Boletus 属の菌類に最初に付けられた名前で、その後、前世紀に新しい属として立てられました。主な特徴は、茎にざらざらした質感を与える小さくて硬い突起 (scabers) です。属名は、ざらざらした茎を持つBoleteの一種を意味するイタリア語のLeccinoから造られました。
説明
傘は広く凸形で、黄褐色から黄橙色または黄土色、明るい赤茶色またはレンガ色である。フェルト状で、直径 20 cm (8 インチ) まで成長する。肉質は白からピンク色で、緑青または灰色に変わり、特に柄の部分は切ると黒くなる。筒部は灰褐色で、肉質と同じ色に染まる。胞子は茶色、または煙のような色から黒褐色である。柄は硬く、長くて細く、白く、小さな黒い鱗片で覆われている。柄は高さ 20 cm、幅 3.5 cm までで、白っぽく、隆起した黒い点が多数ある。胞子紋は黄褐色からオリーブ色である。
分布と生息地
雑木林の地上に実るLeccinum versipelleの果実。 [1]
食用性
Leccinum versipelleは適切な加熱処理を施さない限り、軽度の毒性（吐き気や嘔吐を引き起こす）があり、15～20分間揚げたり煮たりする必要があると考えられています。フィンランド、[2]ラトビア、リトアニア、エストニア、ベラルーシ、アラスカ南東部、ロシアでは食用として一般的に収穫されています。
参考文献
- ^ ジョージ・バロン：北東北アメリカのキノコ
- ^ オヘノジャ、エステリ;コイスティネン、リーッタ (1984)。 「フィンランドにおける大型菌類の子実体生産。2: フィンランド北部の食用菌類 1976 ～ 1978 年」。アンナレス・ボタニチ・フェニチ。21 (4): 357-66。JSTOR 23726151。
- E. ガーンワイドナー『英国とヨーロッパのキノコと毒キノコ』コリンズ社、1994年。