ラギオールナイフ

ラギオールナイフ（フランス語発音： [laɡjɔl]、現地語では[lajɔl]）は、伝統的なオック語の ポケットナイフで、もともとフランスの中央高地地域にある、フランスの切削工具生産の70%を占める「ナイフの街」ティエールとラギオールの小さな村で生産されていました。この場合のラギオールは、フランスのナイフブランドではなく、フランスのこの地域に関連する一般的なタイプの伝統的なスリップジョイントナイフを指します。

古典的なラギオールの形状に最も大きな影響を与えたのは、おそらくアンダルシア地方のスペインのアラブ・ヒスパニック風クラスプナイフ、ナバハである。^{[1] [2] [3]}ラギオールは1829年にジャン＝ピエール・カルメルによって初めてデザインされた。ラギオールナイフの最も初期の形態は、刃と柄がまっすぐで、いわゆるラギオール・ドロワであった。古典的なナバハのようなラギオールは、1860年頃に開発されたようである。カルメルのラギオール・ドロワは、刃に「ハーフロック」が付いており、ナイフが開いているときに、バックスプリング（ムッシュ）の端にある小さな突起が、刃のかかとの対応するくぼみに圧力をかける。ナバハの完全なロックシステムではなく、これがその後のラギオールナイフでも固定された特徴として残った。夏と冬に羊飼いや牛飼いがカタルーニャ地方のスペインと南フランスの間を季節的に移動することで、ナバハがフランスにもたらされた。^[2]ナバハ のアラブ・ヒスパニックのデザインは、ラギオール・ドロワやカプチャドゥなどの古いパターンに代表される地元の折りたたみナイフのデザインと融合し、その結果、古典的なラギオールが生まれた。 1840年、最初の錐またはトロカール（牛や腹部膨満に苦しむ他の動物の体腔に穴を開けて苦痛を和らげるために使用される外科用器具）が、ラギオールナイフのパターンの一部に追加されました。 1880年、オーヴェルニュのバーやパリのレストランのオーナーからの要望に応えて、ラギオールの一部のモデルにコルク抜きが採用され始めた。 ^[4]

古典的なラギオールナイフは、細くしなやかな輪郭が特徴です。閉じた状態での長さは約12cmで、セミヤタハン形の細く先細りの刃、スチール製のバックスプリング（スリップジョイント）、高品質の構造を備えています。伝統的に、ハンドルは牛の角で作られていましたが、今日では他の材料が使用されることもあります。これらの材料には、フランス産の木材、世界中のエキゾチックな木材、アラスカやシベリアの化石化したマンモスの 象牙などがあります。フランス人デザイナーのフィリップ・スタルクは、グリップにアルミニウムを使用してラギオールナイフを再設計しましたが、これは1910年のモデルの復活に過ぎませんでした。ブレードはステンレス鋼または高炭素鋼で作られることが多く、XC75鋼は炭素含有量が0.75%、XC100は炭素含有量が1%です。

伝統的なラギオールは刃が 1 枚だが、コルク抜きなどの道具が追加されることもある。このため、さらに細い切り込みの入ったハンドルが必要となり、その形状は「女性の脚」という空想的な名前で知られ、底部のボルスターが足に似ている。一部のラギオールのハンドルには、6～8 本の金属ピンがはめ込まれて十字形を形成する「羊飼いの十字架」が見られる。この装飾は、山と平野の間を季節ごとに移動するカトリックの羊飼いが祈りのために十字架を必要としたという伝説に由来するというのは神話である。ナイフに十字架が見られるようになったのは 1950 年代以降で、単なる装飾である。^[5]

バネに描かれている昆虫については、多くの神話があります。伝説によると、このデザインは、地元の兵士の勇気を称えてナポレオン1世皇帝から贈られた蜂（蜂はナポレオンによって王朝のシンボルとして採用されました）であるとされています。しかし、ラギオールナイフの「蜂」は、皇帝の死後1世紀以上経った第二次世界大戦後に初めて導入されました。技術的には、「ラ・ムーシュ」（ハエ）は、刃の回転部分の上にあるバックスプリングの端です。上部は親指置き場を形成するために拡張されました。古いラギオールナイフには、昆虫を必ずしも特徴とするわけではない、さまざまな装飾が施されたバネが付いています。

1 ピースのラギオール(刃 1 枚) の製造工程は約 109 工程、2 ピースのラギオール (刃と他のツール 1 つ) の製造工程は約 166 工程、3 ピースのラギオール (刃とコルク抜きと千枚通しのツール 2 つ) の製造工程は約 216 工程あります。

ラギオールという名前はそれ以来、さまざまな他の道具の商標として使用され、現在では、たとえば「ラギオール」のコルク抜き、スプーン、ステーキナイフのセットなどが購入できるようになりました。

ラギオールとはナイフの種類を指し、刃物のブランド名や商標名ではないため、ラギオールナイフは世界中で製造されています。このため、中国やその他の国から安価で、時には品質の低い「ラギオール」ナイフが広く流通しています。フランスのラギオールナイフは現在、刃物の町ティエールで製造されていますが、最近では、ナイフの名前の由来となったラギオール村でも製造が再開されました。フランスの製造業者は、ナイフの鋼に商標または署名を刻印します。使用されている鋼の種類の説明と「フランス製」の刻印も押されることがよくあります。

• オピネルナイフ
• ドゥクドゥク

• ラギオールナイフの歴史
• ラギオールナイフ博物館のウェブサイト 2009-06-24 にWayback Machineでアーカイブ
• ラギオールナイフの手作り写真とビデオ
• ラギオールナイフの製作
• Forge de Laguiole - フォルジ・ド・ラギオール - ラギオール村のメーカー
• ラギオール オノレ デュランド - Honore Durand - ラギオール村のメーカー
• ラギオール フレンチナイフ - ラギオールのメーカー