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 2012年に閉店したロサンゼルスのラ・ブレア・ベーカリーの元店舗 | |
| 設立 | カリフォルニア州ロサンゼルス 1989年1月 |
|---|---|
| 創設者 | ナンシー・シルバートンとマーク・ピール |
| 所有者 | アスパイアベーカリー |
| Webサイト | labreabakery.com |
La Brea Bakeryは、カリフォルニア州ロサンゼルスで創業したベーカリー会社です。1989年に旗艦店を624 S La Brea Avenueにオープンして以来（レストランCampanileへの営業開始より6か月早い）、La Breaは卸売顧客向けにカリフォルニア州ヴァンナイズとニュージャージー州スウェーデスボロにさらに大きな2つのベーカリーをオープンしました。 [1] La Brea Bakeryは、米国最大の職人パン販売業者の1つです。[2] 2001年、La BreaはAryzta AGに買収されました。 [3] 2021年、AryztaはLa Brea Bakeryとその他の北米ブランド（Aryzta North America）の株式をLindsay Goldbergに売却しました。[4] 2021年5月、Aryzta North AmericaはAspire Bakeriesに改名されました。[5]
歴史
創業者のナンシー・シルバートンとマーク・ピールは、もともと焼きたてのパンを提供するレストランを開こうと考えていた。当時、シルバートンはウルフギャング・パックのスパゴで働いていた。しかし、彼女は「よほど準備が整っていない限り、自分でパンを作ってもあまり儲からない。利益を上げるには専用のスペースが必要で、卸売りもする必要がある」と気づいた。[6] もともと小さな店舗だったが、1998年にヴァンナイズに新しい生産工場を建設するために1000万ドルを調達し、米国最大の職人パン屋となった。[7]この施設では、 80%焼いた生地を急速冷凍して後で焼く、いわゆる半焼きパンを製造している。 [7] ラ・ブレアのパンは南カリフォルニア全域で広く入手可能で、多くのスーパーマーケットで販売されている。[8]
2008年10月、ラ・ブレア・ベーカリーはロサンゼルス国際空港に新しいレストランをオープンすることに選ばれた。[9]
2012年11月、カンパニール・レストランと隣接する元々の旗艦店であるラ・ブレア・ベーカリーの小売店が閉店した。[10] 2013年1月、1ブロック先に、花屋を改装した新しいラ・ブレア・ベーカリー＆カフェがオープンした。[11]
2014年、同社の創立25周年を記念して、ロゴとパッケージのデザインが一新された。大文字の「B」のバーガンディ色のロゴは、明るい赤の背景に小文字の「b」に置き換えられた。旗艦店もデザインが一新された。[12] [2]
2023年1月、ラ・ブレア・ベーカリーはダウンタウン・ディズニーの店舗とラ・ブレア通りにあった元のベーカリーを閉店すると発表しました。 [13] [14] [15]
参照
脚注
- ^ 「ラ・ブレア・ベーカリーの職人パンの歴史 | ラ・ブレア・ベーカリー」www.labreabakery.com。2008年11月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ ab Nassauer, Sarah (2014年3月26日). 「マーケティングデコーダー：La Brea Bakery」.ウォールストリートジャーナル. 2014年3月28日閲覧。
- ^ 「History - ARYZTA AG」。2015年1月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年1月3日閲覧。
- ^ 「リンゼイ・ゴールドバーグ、ARYZTA AGの北米ベーカリー事業を買収」www.businesswire.com 2021年3月12日2022年12月16日閲覧。
- ^ 「Aryzta North America、新オーナーのもとで社名をAspire Bakeriesに変更」冷蔵・冷凍食品2021年5月24日2022年12月16日閲覧。
- ^ パーソンズ、ラス（2014年1月29日）。「ナンシー・シルバートンがラ・ブレア・ベーカリーの25年間を振り返る」ロサンゼルス・タイムズ。 2014年3月28日閲覧。
- ^ ab DEBORA VRANA (1998-08-03). 「La Brea Bakery が資金集めに非公開株公開を使用」ロサンゼルス・タイムズ. 2012年12月22日閲覧。
- ^ 「Artisan Bread: Baguettes, Flatbreads, Gluten Free Bread Options | la Brea Bakery」。www.labreabakery.com。2008年10月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ LAX が La Brea Bakery とその他のレストランを歓迎 LA Times オンライン旅行セクション 2008 年 10 月 16 日 Susan Derby 著 http://travel.latimes.com/daily-deal-blog/index.php/lax-airport-new-rest-3031/
- ^ 「カンパニール、ラ・ブレア・ベーカリーが閉店、常連客が懐かしむ」2012年9月24日。
- ^ 「ラ・ブレア・ベーカリーがラ・ブレア通りの新店舗にオープン」ロサンゼルス・タイムズ、2013年1月7日。
- ^ アンダーソン、ホーナル。「真新しい：ラ・ブレア・ベーカリーの新しいロゴとアイデンティティ」。アンダーコンシダレーション。2014年3月28日閲覧。
- ^ 「ラ・ブレア・ベーカリー、ダウンタウン・ディズニー地区で20年間営業した後に突然閉店 - WDW News Today」。2023年1月9日。
- ^ 「ラ・ブレア・ベーカリー、数十年にわたる営業を経てロサンゼルスのダウンタウン・ディズニーの店舗を閉鎖」2023年1月10日。
- ^ 「ロサンゼルス、ダウンタウンディズニーのLa Brea Bakery店舗が閉店」2023年1月9日。
外部リンク
- 公式サイト
- このサイトについて