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| 会社種別 | 匿名協会 |
|---|---|
| 業界 | アルコール飲料 |
| 前任者 | ソシエダ・セルベセラ・バルディビア・リミテッド。 |
| 設立 | 1997年、チリ、バルディビア |
サービスエリア | チリ、南アメリカ、北アメリカ、ヨーロッパ |
| 製品 | クンストマン・トロバヨ |
| Webサイト | 翻訳元: |
南緯39°50′13″ 西経73°16′42″ / 南緯39.837° 西経73.2782° / -39.837; -73.2782
Kunstmann は、Compañia Cervecera Kunstmann SA がバルディビア州トロバヨで生産するチリのビールブランドです。現在の CEO は Armin Kunstmann です。
材料
クンストマンは、ビール醸造法の原則（麦芽/大麦、水、ホップ、酵母を使用）に従ってビールを醸造していると主張しています。主要工場の地理的な位置により、きれいな天然水を使用できます。
歴史的背景
バルディビアでのビール生産は、チリ南部のドイツ植民地時代初期にさかのぼり、カルロス・アンヴァンターとその家族が1851年にセルベセリア・アンヴァンターを開業して以来、この地域で最初のビール醸造者となった。[1]この会社は1960年のバルディビア地震で破壊された。[2]
1980年代後半から1990年代前半にかけて、ドイツ系チリ人のクンストマン一家は、自宅でビールの製造を試みることに決め、近所の人々や家族からそれなりの成功を収めました。1997年、製造工程はバルディビアの自宅から移され、トロバヨ郊外[3]に「ラ セルベセリア」という小さなレストランと工場がオープンしました。こうして、クンストマン一家によって設立された ソシエダ セルベセラ バルディビア株式会社が誕生しました。
拡大
1998年、同ブランドは海外市場への拡大計画を開始し、ドイツと米国への最初の出荷を開始し[4]、続いて2001年に日本市場に参入しました[5]。 2002年まで、国際的に輸出されたすべての製品には「パタゴニア」のブランド名が付けられていましたが、ブランドイメージと認知度を統一するためにパタゴニアの名前は廃止され、それ以降、すべての製品にクンストマンのブランド名が付けられています。
2003年までにクンストマンはチリのビール市場の0.5%を獲得し、月間20,000hlのビールを生産していました。同年5月10日、クンストマンはCompañia de Cervecerias Unidas（United Brewing Company）と流通および広告契約を締結し、同社は49%の株式を取得し、現在のCompañia Cervecera Kunstmann SAを設立しました[6]
商業化
クンストマンは、チリ南部にドイツ人入植者がもたらした文化的要素を保存するという理念により、ドイツの伝統と強く結びついたブランド名とイメージを作り上げました。その要素の 1 つが、「ビアフェスト クンストマン」と呼ばれるビール フェスティバル(オクトーバーフェストのスタイルをモデルにしたもの)の創設と運営でした。2002 年以来、このフェスティバルにはチリ全土および海外から人々が集まっています。このイベントは毎年夏季 (通常 1 月末から 2 月初旬) に開催されます。[7]
2017年には、ブランド再構築プロセスの結果、よりカジュアルな若い成人のプロフェッショナル層を対象とした「Kunstmann Kneipe」 [8]と呼ばれる新しいビールバーとレストランのコンセプトが生まれました。しかし、2019/2020年までに「Kunstmann Craft Bar」にブランド名が変更されました。[9]
製品ライン
ブランド戦略の一環として、Kunstmann は多様な製品ポートフォリオを作成しました。それぞれの製品は、特定の人口統計や消費者のタイプに対応しています。現在提供されている製品は、製品ファミリー別に分類できます。
パイオニア
- クンストマンラガー： ラガースタイルのビールで、金色/黄色がかった透明な色をしています。同社が製造した最初の歴史的品種です。[10]
- クンストマン トロバヨ: 赤みがかった銅色のペールエールスタイルのビール。
- クンストマンボック: 濃い茶色をした強いラガースタイルのビール。
Especialidades (スペシャルティビール)
- クンストマン セッションIPA: IPAスタイルをモデルにしながらも苦味を抑えた、マイルドな苦味のビールです。
- Kunstmann Weißbier (小麦): 小麦エキスで作られた、ろ過されていない濃い黄金色のビール。
- クンストマン ハイデルベーレ（ブルーベリー）：ブルーベリーで甘くした琥珀色のペールエールスタイルのビール
- クンストマン・ホニグエール（ハニー）：ウルモハニーで甘くした、黄金色の黄色がかったビール
- クンストマン ラガー アルコールフライ（ノンアルコール）
- クンストマン ラガー アンフィルタート(無濾過): クンストマン ラガーの濾過されていない変種。
テンポラーダ（季節限定ビール）
- クンストマン・ショコラーデ：5月から10月まで販売されるチョコレートコーティングされた大麦で作られています。
- クンストマン ゾマー ピルス: 12 月から 3 月の季節に販売されます。ピルスナースタイルのビールです。
コレクション・デル・マエストロ。 (ブリューマスターズコレクション)
- クンストマン グラン トロバヨ: クンストマン トロバヨのレシピのバリエーションですが、アルコール度数が高く、発酵プロセスが長くなっています。
- クンストマン グラン ラガー: クンストマン グラン トロバイヨと同じパターンに従ったクンストマン ラガーのレシピのバリエーション
- クンストマンオリジナルアンヴァンターレシピ：アンヴァンター醸造所で製造される製品の種類に基づいて現代的な配合を使用したレプリカビール
- クンストマン ドッペルボック: クンストマン ボックのレシピのバリエーションですが、発酵期間が長く、アルコール度数も高くなっています。
Ediciones Especiales (特別版)
- クンストマン「トロバヨ シン フィルトラル」： 2016 年にドイツ帝国憲法500 周年を記念して作られた、クンストマン トロバヨの無濾過レシピのバリエーション。ボトル入り版とレストランで数量限定で販売されています。
Ediciones Experimentales (実験版)
- デリリオ・デル・マエストロ・セルベチェロ： 2ヶ月に1度、様々なレシピで作られる限定ビール。レストランでのみ飲める。[11]
参考文献
- ^ “Cervecería Anwandter – Familia Anwandter” (ヨーロッパのスペイン語) 。2021年11月14日閲覧。
- ^ キャリー、ミラー (2019-11-12)。 「国際的な洞察：アレハンドロ・クンストマン、セルベセリア・クンストマン」。ブルワーマガジン。
- ^ LA HISTORIA DE CERVEZA KUNSTMANN 、2021-11-14取得
- ^ “El Mercurio.com”. 2016年3月4日. 2016年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年11月14日閲覧。
- ^ “Cerveza Kunstmann ingresó al exigente mercado japonés”. 2016年6月30日。 2016-06-30 のオリジナルからアーカイブ。2021年11月14日閲覧。
- ^ “El Mercurio.com”. 2016年3月4日. 2016年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年11月14日閲覧。
- ^ “ビアフェスト・クンストマン”.ビアフェスト クンストマン。2021 年11 月 14 日に取得。
- ^ “ラ・ヌエバ・セルベセリア・デ・ベラヴィスタ”.ファインデ（スペイン語）。 2017-06-01 。2021年11月14日閲覧。
- ^ “Kunstmann Craft Bar: el nuevo local en Santiago de la cerveceríasureña”.ファインデ（スペイン語）。 2021-07-17 . 2021年11月14日閲覧。
- ^ “ラガー | セルベザ・クンストマン”.ラガー |セルベザ・クンストマン（スペイン語）。2021年11月14日閲覧。
- ^ “Experimental beer | Cerveza Kunstmann”. Experimental beer | Cerveza Kunstmann (スペイン語). 2018-06-25 . 2021-11-14閲覧。
外部リンク
- クンストマンビール公式サイト
- ビアフェスト・クンストマン