キム・ジョン・グリル

キム・ジョン・グリル
レストラン情報
所有者	ハン・リファン
シェフ	ハン・リファン
食品の種類	韓国語
住所	4606 サウスイーストディビジョンストリート
市	ポートランド
州	オレゴン
国	アメリカ合衆国
Webサイト	翻訳元

キム・ジョン・グリリンはオレゴン州ポートランドにある韓国料理レストランです。^[1]この店は2022年現在、ポートランド南東部のリッチモンド地区で営業しており、^[2]ブロック216のフードホールに屋台を出して拡大する予定です。

Kim Jong Grillin'では、プルコギ、カルビ、チャプチェなどの韓国料理を提供しています。^[3]

キム・ジョン・グリリンはシェフのハン・リー・ファンが所有している。^[3]屋台は2011年に火災に遭った。^[4]店は2014年に営業を再開した。^[5]

イーター・ポートランドのチャド・ウォルシュによると、 2016年半ばの時点で、このレストランは週に60～80ポンドのショートリブ、130ポンドのプルコギ、470～500ポンドの肉、250ポンドのキムチを販売していた。 ^{[6] 2016年6月、この店はアルバータを閉店し、}マットズBBQと提携する計画を発表した。^[7] 2016年12月、このレストランは強盗に遭った。^[8]

2017年、ファンはポートランド南東部のフードカートポッドであるカートピアにキム・ジョン・グリリン・サムをオープンする計画を発表した。^{[9] [10]}

2020年、COVID-19パンデミックの最中、レストランは失業したレストラン従業員に無料の食事を提供した。^[11]同社は2023年時点で、ブロック216のフードホールで屋台を運営する計画だった。 ^[12]しかし、このプロジェクトは実現しなかった。キム・ジョン・グリリンはポートランドのダウンタウンにあるカートブロックに移転し、ハッピーバレーにも支店を運営する計画を発表している。^{[13] [14]}

2016年、イーター・ポートランドは、このレストランを「非常に人気がある」と評した。^[15]このレストランは、2021年にニック・タウンゼントの「SEディビジョンで訪れる価値のあるレストラン15軒」、^[16]ニック・ウーとブルック・ジャクソン・グリデンの「ポートランドの傑出したフードカート15軒」、^[17]ジャクソン・グリデンの「ポートランドで絶対に外せないレストランとフードカート38軒」など、イーター・ポートランドの複数のリストに選ばれた。^[18]ウェブサイトのネイサン・ウィリアムズは、キム・ジョン・グリリンを2023年の市内で「最もパリッとしていてジューシーな」ホットドッグのリストに含めた。^[19]ブルック・ジャクソン・グリデンは、2024年の「象徴的な」ポートランド料理の概要にKJGホットドッグを含めた。^[20]

キャサリン・チュー・ハミルトンとニック・カンピグリは、ポートランド・マンスリーの2021年版「絶対に試すべきホットドッグの名店」7選にこのレストランを加え、次のように書いている。「マイルドな辛さと韓国系アメリカ人の味を求めるなら、KJGホットドッグは必食です。スパイシーな大根、キムチマヨネーズ、マンゴーのピクルスは、肉（この場合はゼンナーのソーセージ）をパンに挟むというアメリカの長年の伝統に素晴らしいアクセントを加えています。」^[5]

ジャーナリスト、テレビ脚本家、コメディアンのジェイミー・ロフタスは著書『Raw Dog: The Naked Truth About Hot Dogs』の中で、キム・ジョン・グリリンのホットドッグをアメリカで最も人気のあるホットドッグのトップ5に挙げている。^[21]

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• ゾマトでキム・ジョンがグリル