かつて、醸造樽の容量は、特定の英国単位系に従って測定および標準化されていました。この単位系は、元々は正確に282立方インチ(4.621152048リットル)(または正確に1 + 17 / 77米ガロン)のエールガロンに基づいていました。
1824年にイギリスとその植民地で帝国単位系が採用されると、これらの単位はわずかに小さい帝国ガロン(正確には4.54609リットル、1.20095米ガロン)に基づいて再定義された。古い単位はアメリカ合衆国で引き続き使用された。
歴史的に、ビールとエールという用語は、異なる醸造物を指していました。[注1 ] 15世紀半ばから1803年までのイギリスでは、「エール」樽と「ビール」樽は、内容量のガロン数で異なっていました。
ビール樽は樽の2倍の大きさです。したがって、正確には981.95544リットル、または約34.67743立方フィートです。 [ nb 2 ] [ 2 ]この単位はワイン樽よりちょうど1/35大きいです。
ビール樽は半樽または2樽に相当し、正確には490.97772リットル、または約17.33871立方フィートです。[注2 ]この単位はワイン樽またはワイン樽より正確に1/35大きいです。
ビールのパンチョンは、タンの 1/3、バットの 2/3 、またはホッグスヘッドの1 + 1/3に相当し、したがって正確には327.31848リットル、または約11.55914 立方フィートです。[注 2 ]この単位は、ワインのパンチョンより正確に1/35大きいです。
ビールやエールのホッグスヘッドは、 1樽の4分の1、1バットの半分、または3キルダキンに相当します。この単位は、ワインのホッグスヘッドよりもちょうど1/35大きいです。
ビールまたはエールの樽は、 2キルダキン、つまりビールまたはエールのホッグスヘッドの2/3に相当します。この単位は、ワイン樽よりちょうど13/35大きく、ワインのティアースよりちょうど1/35大きくなっています。
キルダーキン(オランダ語で「小さな樽」の意)は、半樽、または2ファーキンに相当する。
この単位は、ワインキルダーキン(ワイン樽の半分、またはワインタンの1/16、つまり13.125英ガロンまたは15.75米ガロン)よりちょうど13/35大きく、またランドレットよりちょうど20 %大きい。
キルダキンは、英国のビールフェスティバルでビールの量を計算する際にCAMRA( Campaign for Real Ale )が採用している単位です。エールは通常ファーキンで提供されますが、サイダーやその他の飲み物は通常、ガロンまたはリットルで計量された箱、ボトル、またはその他の容器で提供され、ワインを除くすべての飲み物はパイントまたはその端数で販売されます。CAMRAの内部会計では、すべてキルダキンで計算されます。キルダキンは144パイントの容器ですが、キルダキンには144パイントの樽熟成ビールが入っているわけではありません(説明については、下記の§ ファーキンを参照してください)。
エールまたはビールのフィルキン(中世オランダ語のvierdekijn、「4分の1」に由来)は、エールまたはビールの樽の4分の1、またはキルダーキンの半分です。
このサイズの樽(それ自体はファーキンと呼ばれる)は、樽詰めエールの容器として最も一般的である。
この単位は、ワインのファーキン(ワイン樽の4分の1、またはワインタンの32分の1、つまり6.5625英ガロンまたは7.875米ガロン)よりも正確に13/35大きいですが、ファーキンは、はるかに大きなワインパンチョン( 70英ガロンまたは84米ガロン)の名前としても使用されていました。
酒場経営者が購入するイギリスの樽熟成ビールのほとんどは72パイント容器(つまり40.9 リットルまたは9インペリアルガロンの樽)で配達されますが、容器内の消費可能なビールの量ははるかに少なくなります。たとえば、現在、 Greene King IPAの72パイント容器には、販売または飲用できる「完全な」消費可能なビールは66パイントしかありません。残りの6パイントは沈殿物、清澄剤、ビールストーン、ホップ、タンパク質、またはインペリアル メジャー未満であるため、消費または販売できません。HMRCは消費できないビールの部分には課税せず、醸造業者は最初の顧客(つまり酒場経営者)にビールの実際の課税済み内容量を知らせる宣言を行い、顧客が販売されている量を十分に認識できるようにする必要があります。[ 3 ]
ピンは半フィルキンに相当し、したがって正確には20.457405リットル[ nb 2 ]または約0.722446立方フィートです。
この単位は、ワインピン(ワイン樽の8分の1、またはワインタンの64分の1、つまり3.28125英ガロンまたは3.9375米ガロン)より正確に13/35大きい。
これらの樽のプラスチック製バージョンは「ポリピン」と呼ばれ、自家醸造、オフ・トレード(家庭消費向けの配送)、そして非標準的なビールが販売されるビールフェスティバルなどで人気がある。
当初は、282立方インチのエールまたはビール用ガロンが使用されていました。イギリスとその植民地で帝国単位系が採用されたことにより、1824年から帝国ガロンを基準とした単位系に再定義されました。