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 ガーリックソースをかけたキベリングの盛り合わせ。 | |
| コース | 昼食、軽食 |
|---|---|
| 原産地 | オランダ |
| 地域または州 | 北西ヨーロッパ |
| 主な原材料 | 衣をつけた魚の塊 |
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キベリング(オランダ語: [ˈkɪbəlɪŋ]) ）は、オランダの スナック衣を魚の塊で構成されマヨネーズベースのガーリックソースまたはタルタルソース。[1]タラの塩漬けの廃棄物（頬肉）を指し、一般的な食事の重要な部分でした。[2]オランダでは人気の料理です。[3]
参照
参考文献
ウィキメディア・コモンズには、キベリングに関連するメディアがあります。
- ^ クレイグ、ブルース、テイラー・セン、コリーン（2013）。世界中のストリートフード：食べ物と文化の百科事典。ABC- CLIO。p.251。ISBN 978-1598849554。
- ^ ビーケラー、GAM (1997)。ヘルダーラントの町 1840 年から 1850 年まで: ヘルダーラント州の 1840 年から 1849 年にかけて、ヘルダーラント州での緊密な協力関係が確立されました。ウイトゲヴェライ・ヴェローレン。 p. 197.ISBN 9789065505613。
- ^ ベッドフォード、N.; セラーズ、S. (2007)。オランダ。カントリーガイドシリーズ。ロンリープラネット。p. 63。ISBN 978-1-74104-299-3。