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フアン・ホセ・カステリ（通常はカステリと略される）は、アルゼンチンのチャコ州にある町である。州都レジステンシアから274km離れた場所に位置し、人口は約27,000人である。 2010年国勢調査[ INDEC ]によると、ここはヘネラル・グエメス県の中心都市である。住民の大部分はヴォルガ・ドイツ系である。
この地域はもともとトバ族とウィチ族の先住民が居住していた。1910年頃、ベルメホ川沿いにサルタから移住してきた一団がそこに定住した。第一次世界大戦終結後、特に1923年にチャコ地方での綿花栽培を奨励するキャンペーンが行われたことをきっかけに、ヨーロッパからの移民が流入し始めた。1928年、カステリはプレシデンシア・ロケ・サエンス・ペーニャから北へ100kmの場所に農業植民地として設立された。
1931年6月、320世帯のヴォルガ・ドイツ人が家具や道具、家畜まで携えて到着した。彼らはラ・パンパやブエノスアイレス西部に定住していた約2,300人のうちの1人だったが、不作や経済問題のために移住を余儀なくされた。当時、綿花栽培は富の源泉として奨励されていた。ヴォルガ・ドイツ人が多数を占めるほか、ポーランド、ルーマニア、スペイン、パラグアイ、ハンガリー、チェコスロバキア、イタリア、ユーゴスラビア、ウクライナからの移民もやってきた。
1936年6月17日、この集落は鉄道によってプレシデンシア・ロケ・サエンス・ペーニャと結ばれた。この大きな成果がきっかけとなり、町としての設立が決定した。地元では10月3日に正式に認められたが（公式には1938年2月2日の国家布告の日付である）、町の設立は1936年6月17日に実現した。
第二次世界大戦中、連合国による封鎖措置により、この町は大きな打撃を受けた。ドイツはこの地域で生産される綿花の最大の輸入国の一つであり、封鎖によって綿花の輸送が阻害されたためである。しかし、1941年以降、綿花の国際価格が上昇し、それ以降カステリは発展を遂げた。1952年には国立銀行の支店が開設され、1956年にはグエメス病院が建設された。
21世紀に入ってから、この都市には農業、農村地域への電力供給促進、養蜂、持続可能な森林利用、果樹栽培などの分野で複数の協同組合が存在する。また、ガウチョ伝統主義者協会やヴォルガ・ドイツ人コミュニティ協会、そして複数のスポーツクラブもある。