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サス紋章のイェジー・フランツィシェク・クルチツキ（ドイツ語: Georg Franz Kolschitzky、ウクライナ語: Юрій-Франц Кульчицький 、ローマ字表記: Yurii-Frants Kulchytskyi、1640年 - 1694年2月19日）は、ルーシ出身のポーランド貴族で、大トルコ戦争中の外交官およびスパイであった。[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] 1683年のウィーンの戦いで、包囲された都市から脱出して助けを求めた彼の行動により、地元の人々から英雄とみなされた。伝説によると、彼は撤退するオスマン・トルコ軍が残したコーヒー豆を使って、1683年に市内で最初のカフェを始めたとよく言われている。[ 4 ]しかし、より最近の資料によると、ウィーンで最初のコーヒーハウスは、1685年にアルメニア人のヨハネス・テオダット（別名ヨハネス・ディオダトまたはデオダット、オワネス・アストゥアツァトゥル）によって開店されたとされている。 [ 5 ] [ 6 ]
クルチツキは1640年にサンボル近郊のクルチツェ（当時はポーランド・リトアニア共和国の一部、現在はウクライナ西部）で生まれた。 [ 7 ] [ 8 ]彼は古い正教ルテニア貴族の家系であるクルチツキー＝シェレストヴィチに生まれたが、父親はカトリックに改宗していた。
彼はポーランド語、ルテニア語（ウクライナ語）、セルビア語、トルコ語、ドイツ語、ハンガリー語、ルーマニア語に堪能だった。クルチツキはオーストリア東方会社（Orientalische Handelskompagnie ）のベオグラード支社で翻訳者として働き始めた。トルコ当局が外国人商人をスパイとして弾圧し始めたとき、彼はポーランド国籍を主張して逮捕を免れ、ウィーンに移った。ウィーンでは以前の仕事で十分な財産を築き、1678年に自身の貿易会社を設立した。[ 7 ] [ 9 ]
ウィーン包囲戦（1683年）の際、彼は包囲され飢餓に苦しむ街を離れ、ロレーヌ公シャルルに連絡を取ることを志願した。忠実な召使いであるセルビア人のジョルジェ・ミハイロヴィッチと共に、彼はトルコ風の衣装を身にまとい、オスマン帝国の歌を歌いながら敵陣を突破した。公爵に連絡を取った後、二人はなんとか街に戻り、間もなく救援が到着するという約束を取り付けた。この情報を受けて、市議会はカラ・ムスタファ・パシャ率いるトルコ軍に降伏せず、戦いを続けることを決定した。
ポーランド王ヤン3世ソビエスキ率いるキリスト教軍が到着した後、9月12日に包囲は解かれた。クルチツキはウィーンの市民から英雄と称えられ、市議会は彼に多額の金銭を贈呈し、市民はレオポルドシュタット地区に家を与えた。ヤン3世ソビエスキ王自身も、カラ・ムスタファ軍の捕虜収容所で発見した大量のコーヒーをクルチツキに贈った。
クルチツキがウィーンの大聖堂近くのシュロッサーガッスルに「青い瓶の下の家」（Hof zur Blauen Flasche ）という名のコーヒーハウスを開いたという話や、コーヒーに関連した彼の他の話は、1783年にゴットフリート・ウーリッヒによって創作されたものである。 [ 10 ]これは1980年に歴史家のカール・テプリーによって初めて明らかにされた。[ 11 ]クルチツキの子孫で歴史家のイェジー・サス・クルチツキは、テプリーの説を「クルチツキに関する既知の文書化された知識をすべて否定し、さらに彼をアルメニア人にした」として「疑似科学的」とみなした。[ 12 ]
つい最近まで、毎年10月にはウィーンのカフェのオーナーたちが特別なコルシツキー祭を開催し、店の窓をクルチツキの肖像画で飾っていたと、ポーランドの歴史家で地理学者のジグムント・グロガーは記している。クルチツキはウィーンのコルシツキー通り、ファヴォリテン通り64番地の角にある建物の角に像で記念されている。[ 13 ]
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