ハリー・マケルホーン

ハリー・マケルホーン（1890年 - 1958年）は20世紀初頭のバーテンダーで、パリのバー「ハリーズ・ニューヨーク・バー」や、影響力のあるカクテル本「ハリーズABCオブミキシングカクテル」で有名であり、数多くのクラシックカクテルを発明または初めて出版したことでも有名である。^[1]

マケルホーンは1890年6月16日にスコットランドのダンディーで生まれました。^[2]第一次世界大戦後にロンドンのシロズクラブで働き始め、その後パリに移り、1923年にハリーズニューヨークバーを購入しました。^[1]その後、ニューヨークの プラザホテルで働きました。

2022年現在^{[アップデート]}、彼の子孫がハリーズ・ニューヨーク・バーを経営し続けている。^[3]

マケルホーンは、1922年の『ハリー・オブ・チーロのカクテルのABC』から始まり、1952/53年の第12版「新版」まで、様々な版と印刷で、一般に『ハリーのカクテルのABC』として知られる一連のカクテル本を出版した。最後の1冊を除いて、それらはすべて戦間期（具体的には1922年から1939年）のものである。 ^[4] 1冊だけ、異なるタイトルと多少異なる形式で出版された本、『Barflies and Cocktails』（1927年）は、第7版に相当します。これは第6版と第8版の間に出版され、第7版として記載されたABCはなく、出版前は「ハリーのカクテルのABCの新版」と呼ばれていました。^[4] 『Barflies and Cocktails』にはイラストがあり、出版社が異なり（Lecram Press、パリ）、バーの客と彼らの好む飲み物についての付録がありましたが、カクテルの主なリストは同じでした（以前の本から少し更新されています）。

これらの本は非常に人気があり、多くの重要な飲み物の最も古いレシピが掲載されており、戦間期、禁酒法中および直後に国際的に広まったカクテル文化の記録を提供しています。^[4]

チロは、ジン、クレーム・ド・メンテ、トリプル・セック、レモンジュースを使ったホワイト・レディの初期バージョンの開発を始めた場所でもある。^[5]

^彼は、ブラッディ・メアリー、サイドカー、モンキー・グランド、^[6]パラダイス、ブールバーディエ、 [7]フレンチ75の初期の形態など、他の多くのカクテルを発明したとよく言われています。 ^{[ 2]}