ギル・ケサル

マンギフェラ「ギル・ケサール」
マンゴーの「ケサール」品種
属	マンギフェラ
種	マンギフェラ・インディカ
栽培品種	「ギル・ケサル」
起源	インド

「ギル ケサール」マンゴーはケサールとも呼ばれ、インド西部のグジャラート州ギルナールの丘陵地帯で栽培されるマンゴーの栽培品種です。このマンゴーは鮮やかなオレンジ色の果肉で知られ、 2011 年に地理的表示のステータスが与えられました。ギル ケサールの最大の市場は、マンゴー マーケット ヤード (Plus コード: 3GFV+9P ボルヴァブ、グジャラート) として知られるタララ ギル (ギル国立公園から 45 km) にあります。

このマンゴーは1931年にヴァンタリのジュナーガド・ワジール・サレ・バイによって栽培された。その後、約75本の接ぎ木がジュナーガド・ラール・ドリ農場のギルナール山麓に植えられた。このマンゴーは1934年にジュナーガドの太守ムハンマド ・マハバト・カーン3世がオレンジ色の果肉を見て「これがケサールだ」と言ったことから「ケサール」として知られるようになったと言われている。ケサールはグジャラート語/ヒンディー語でサフランを意味する。^{[1] [2]}

ケサールマンゴーは、グジャラート州サウラーシュトラ地方のジュナーガド県とアムレリ県の約2万ヘクタールの面積で栽培されており、年間生産量は20万トンと推定されています。ただし、ギル保護区周辺で栽培されたマンゴーのみが正式に「ギルケサールマンゴー」として知られています。^[1]

この種類のマンゴーは通常4月から5月に市場に出荷され、モンスーンシーズン後の10月頃に栽培を開始し、緑色の成熟段階で収穫する必要があります。^[3]ケサール種は、この果物の中で最も高価な品種の1つです。^[4]

ケサールマンゴーは、A、C、E、B6など、さまざまなビタミンが豊富に含まれているとされています。これらのビタミンは、健康全般に欠かせません。一緒に摂ることで、免疫力を高め、健康な肌を促進します。これらのビタミンの組み合わせは、体内の他の必須ビタミンやミネラルの吸収を助けます。ギルケサールによると。^[5]

グジャラート農業産業公社（GAIC）は、ギルケサールマンゴーの地理的表示（GI）登録を提案した。ジュナーガド農業大学が2010年に申請した後、この果物は2011年にチェンナイの地理的表示登録局によってGIタグを付与され、「ギルケサール」という名前は、この地域で栽培されたマンゴーに限定されるようになった。これにより、ギルケサールはグジャラート州で最初の農産物となり、インドでは（ウッタルプラデーシュ州のダシェリマンゴーに続いて）GIタグを取得した2番目のマンゴー品種となった。^{[6] [7]}

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