ジョージ・ウェストン

ジョージ・ウェストン（1865年3月23日 - 1924年4月6日）は、アメリカ生まれのカナダ人実業家で、ジョージ・ウェストン・リミテッドの創設者である。彼はトロントにあるカナダのパン工場で働いていた。^[1]ウェストンは12歳でパン職人の見習いとしてキャリアを開始し、その後パンのルートセールスマンになった。^{[2] [3]彼は}メソジスト教徒でもあり、トロント市議会の市会議員を4年間務めた市政政治家でもあった。

ジョージ・ウェストンは、1864年にニューヨーク州オスウィーゴでアンとウィリアム・ウェストンの息子として生まれました。^{[4]ジョージが4歳になる頃には、}カナダに最初に定住したイギリス移民の家族は、アメリカでしばらく過ごした後、トロントに戻っていました。 ^[2]ジョージは公立学校を卒業すると、労働力として送り出されました。

1876年当時、若きジョージはトロント郊外のブロア通りの北、ヤング通り850番地に小さな店を構えるパン屋CJフロッグリー^[2]のもとで徒弟修行を積んだ。数年後、フロッグリーはその場所を放棄し、GHボーエンという名の別のパン屋が最終的にそこに店を開いた。1年ほど後、ボーエンはパン屋を現在のオンタリオ美術館からそう遠くないサリバン通りに移転した。ジョージはボーエンのもとで職を得たが、ボーエンはジョージが「ビジネスを学ばなければならない方法で学んだ」ほど興味を持っていたと言われている^{[2] 。}

最終的にジョージはパンのセールスマンとなり、1882年にボーエンからパンのルートを買収した。^{[5] 2年後、彼は以前の雇用主の}パン屋を買収した。数年後、ジョージ・ウェストンは初期の頃を次のように回想している。「初日に250個のパンを焼きました。自分で荷馬車を運転して配達し、すべての顧客を自分で訪問しました。」^[6]サリバン通りで彼は「自家製パン」を開発した。^[7] 1889年、パン屋は2台の荷馬車で運営されていた。1894年までに4回の拡張が行われた。^[8]彼はまた、製造工程に機械式ミキサーを導入した。1890年代までに、彼は自分のパン屋を「G.ウェストンのパン工場」と改名した。^[6]

1897 年秋、ジョージ・ウェストンはトロントのソーホー通りとフィービー通りの角に新しい「モデルベーカリー」パン工場をオープンしました。^[3] 2 階建ての建物は当初、1 日平均 3,200 斤のパンを生産し、6,500 斤のパンを生産する能力がありました。しかし、ジョージ・ウェストンは、地元のパン職人協会の合意によりパンの標準価格が 1 斤 12 セントに定められていたにもかかわらず、競合他社が価格を下げているとの報告を販売員から聞き始めました。 ^[9]ウェストンは仲間のパン職人と袂を分かつと、ルート顧客と卸売顧客の両方に対して価格を下げました。^[10]

1899年までに、モデルベーカリーは1か月間で3ポンドのパンを231,650個出荷しました。これは工場の当初の生産量の2倍以上であり、パンはトロント以外の38の都市や町に出荷されました。^{[7] 2年後、モデルベーカリーは}オンタリオ州全体の100以上の町にパンを供給し、「東はプレスコット、西はウィンザー、北はノースベイまで」でした。^[11]

1901年、ジョージ・ウェストンはオンタリオ州ピカリングの製粉工場所有者JL・スピンク の事業と合併し、モデル・ベーカリー・カンパニー・リミテッドを設立した。^{[12] [13]}編集者への手紙の中で、ウェストンはトロントのパン事業を統制するために設計された「パン・トラスト」に関する噂について言及し、その噂は根拠がなく、合併は「中間業者の利益」をなくして一般の人々により良い価値を提供することを目的としていると述べた。^[14]

数年後、工場の資産はスピンクに返還され、ウェストンと彼のビジネスパートナーは別々の道を歩むことになった。1902年9月にトロントで開催された第1回カナダマスターパン職人協会で、ジョージ・ウェストンは「パン製造業に適用される簿記方法」というテーマで閉会の挨拶を行った。^[15]新世紀の初め、ウェストンはパンだけでなくビスケットやソーダにも進出し始めた。^[16]

1911年、ジョージ・ウェストンのパン事業はトロント、モントリオール、ウィニペグの他の製造業者と合併し、カナダ・ブレッド・カンパニーが設立された。^[17]事業を合併するにあたり、カナダ・ブレッドのパートナーは、10年間パンの製造を控えることで、自分たちが設立した新しい会社と競合しないことに同意した。モデル・ベーカリーはカナダ・ブレッドの資産の一部となり、ジョージ・ウェストンは会社の取締役となった。一方、トロントのピーター通りとリッチモンド通りの角に新しい「ウェストンのビスケット工場」が建設され、生産が開始された。

ジョージ・ウェストンは実業家^[18]と聖職者^[19]であっただけでなく、トロント市議会議員に選出され、市政政治家にもなった。ある選挙広告で「実業家候補」と宣伝したウェストン^[20]は、 1910年から1913年まで4期連続で第4区の議員を務めた。^[4]マスコミからは「進歩的な議員」と評されている。^[21] 1914年、ウェストンはフルタイムでビジネスに復帰した。

ジョージ・ウェストン社は第一次世界大戦の供給不足にも苦しみながらも利益を上げ続けた。同社は海外のカナダ軍にもビスケットを供給していた。ウェストンのビスケット工場の前で撮られた写真には、「フランスで戦う我らが兵士たちへ」と書かれた横断幕を掲げた配達用ワゴンが写っている。長男のガーフィールド・ウェストンは1917年から1919年までカナダ派遣軍の「工兵」として海外任務に志願した。ガーフィールドはイギリスのビスケット工場を見学し、同様の高品質の製品をカナダで製造し販売すれば成功すると確信した。^[22]

ジョージ・ウェストンが会社売却を検討したのもこの頃でした。末っ子が悲惨な事故で亡くなり、長男がフランスの塹壕から帰還できるかどうかわからなかったため、競合会社のクリスティ・ブラウン・アンド・カンパニーからジョージ・ウェストン・リミテッドの買収の申し出を受けました。彼はガーフィールドに手紙を書き、助言を求めました。ガーフィールドは返事を書き、父親に売却しないよう頼み、戦争から帰還するまで待つよう伝えました。

1919年に戦争から帰還したガーフィールド・ウェストンは、父の会社に復帰し、すぐに経営責任を担うようになり、まず副社長、次にゼネラルマネージャーに昇進した。1921年、会社がパンの製造を禁じる10年間の契約が期限切れとなり、ジョージ・ウェストンはパン焼きに戻った。ガーフィールドが父を説得してビスケットオーブンと機械をイギリスから輸入させたのもこの頃だった。その結果、1922年に「ウェストンの英国品質ビスケット」が発売され、成功を収めた。 ^[23] 2か月後、同社は需要に応えようと、生産ラインが24時間稼働していると報告した。^{[24]すぐに、同社は「}英国産のビスケット」というスローガンを掲げ、新しいラインにビスケットの種類を追加し始めた。

ジョージ・ウェストンは1924年4月、59歳の時に 脳卒中で亡くなった。

ジョージ・ウェストンの死後、W・ガーフィールド・ウェストンがジョージ・ウェストン・リミテッドの社長に就任し、すぐに事業拡大と買収の計画を開始しました。

2008年10月、オンタリオ・ヘリテージ・トラストはトロントにあるジョージ・ウェストンの旧モデルベーカリーパン工場跡地に、彼を記念する州の記念碑を除幕した。^[25]

• ファイリー、マイク。マウント・プレザント墓地（1990年）ファイアフライ・ブックスISBN 0-920668-69-0 
• ジョージ・ウェストン（カナダ人名辞典オンライン版）