ガザワイン

ガザワイン（ラテン語でvinum Gazentum）は、おそらくアシュケロンワインと同一のもので、主にビザンチン時代に南パレスチナで生産されていた、高く評価されている甘口ワインであり、主な生産地域はネゲブ高地と、ガザとアシュケロン周辺を含む南部沿岸地域であった。

6世紀初頭、ヨーロッパや中東全域でこの製品の需要が高まったため、特にガザワイン用のネゲブでのブドウ生産が大きなブームを迎えた。 [ ^{1]これは、}シヴタ、エルサ、ネッサナの古代のゴミ塚の研究によって文書化されており、 4世紀と5世紀の緩やかな増加の後に、ブドウの種と壊れた「ガザの壺」（この時期にガザの港からレバントの商品を輸出するために使用されたアンフォラの一種）の存在が急激にピークに達したことがわかった。^[1]しかし、世紀半ばに2つの大きな災害がビザンチン帝国と世界の大部分を襲った。1つは、遠方の場所での巨大な火山噴火によって引き起こされた、古代後期小氷期（536-545）として知られる短期間の気候変動で、極端な気象現象につながった。そして540年代には、ユスティニアヌス疫病として知られる腺ペストが旧世界で初めて発生した。^[1]おそらくこの2つの出来事の結果として、ガザワインなどの贅沢品との国際貿易はほぼ停止し、シヴタや他のネゲブの入植地ではブドウの生産は再び大麦と小麦を中心とした自給農業に取って代わられた。^[1] 1世紀後に起こったイスラム教徒の征服とイスラム教徒によるアルコール飲料の禁止がネゲブのワイン産業の衰退の原因であるという、これまで広く受け入れられていた理論は、最近になって誤りであることが証明された。 ^[1]ネッサーナでは、おそらく地元のキリスト教修道院の必要性により、初期イスラム時代にブドウの種の数が再び増加している。 ^[1]これは、ネゲブのワイン産業は、適切な農業技術と乾燥した気候にもかかわらず、何世紀にもわたって維持できたが、ブドウの単一栽培は長期的には経済的に持続不可能であったことを示しているようです。^[1]

• ガザ壺、アンフォラの一種
• イスラエルワイン
• マイケル・エヴェナリ、ネゲブ古代農業研究者