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| タイプ | ミートボール |
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| 原産地 | 南アフリカ |
| 提供温度 | 暑いか寒いか |
| 一般的に使用される材料 | 玉ねぎ、パン、卵、酢、スパイス |
| 類似の料理 | クーポン、特典 |
フリッカデルは伝統的なアフリカーナー料理で、通常は焼いて作るが、時には揚げることもあるミートボールで、玉ねぎ、パン、卵、酢、スパイスで作られる。このミートボールは温かくても冷たくても食べられる。多くのレシピ[1]では、伝統的な牛肉の主食に鶏肉や羊肉を交互に使うなど、この伝統的なレシピに現代的なひねりを加えている。フリッカデルは、ブルガー人を通じてスリランカ料理でも人気がある。[2]
アフリカーナーのフリッカデル
伝統的に、フリッカデル[3]は単独で、またはソース[4]をかけてマッシュポテト、ライス、パスタと一緒に食べられます。
デンマーク語版
デンマークのフリカデラーは豚肉で作られた同様のミートボールです。[5]
参照
- フリカデッレ（デンマーク語とドイツ語）
- コフテ（ペルシャ料理とインド料理）
- ペルケデル（インドネシア語）
- アフリカ料理のリスト
- ミートボール料理一覧
参考文献
- ^ “Chicken frikkadels with an Asian dipping sauce”. Woolworths TASTE . 2021年8月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年8月12日閲覧。
- ^ “Frikkadels (Dutch Force Meat Balls)” ClubNoor . 2021年4月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年4月26日閲覧。
- ^ “Traditional Frikkadels”. www.whatsfordinner.co.za . 2024年5月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年8月12日閲覧。
- ^ 「スパイシーなパプリカとトマトのソースのフリッカデル」。ウールワースTASTE 。 2021年8月12日閲覧。
- ^ Notaker, Henry (2008年12月30日). Food Culture in Scandinavia. ABC-CLIO. p. 94. 2024年9月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年8月25日閲覧。
外部リンク
- 典型的なレシピ