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フラペチーノは、スターバックスが販売するブレンドアイスコーヒー飲料のシリーズです。[ 2 ]コーヒーまたはコーヒーフリーのベースに、氷とフレーバーシロップなどの材料をブレンドし、通常はホイップクリームやスパイスをトッピングします。また、スターバックスのリフレッシャーをブレンドすることもあります。フラペチーノは、食料品店、コンビニエンスストア、自動販売機でボトル入りのコーヒー飲料としても販売されています。
フラペチーノは、「frappé」（発音は/ f r æ p /、アクセント記号なしで綴られることもある）とカプチーノの合成語です。「frappé」は、アイスクリーム入りの濃厚なミルクシェイクのニューイングランド地方での呼び名で、フランス語のlait frappé（泡立てた牛乳）[ 3 ] [ 4 ]に由来します。 「cappuccino」は、泡立てたミルク入りのエスプレッソコーヒーです。[ 3 ] [ 1 ]
フラペチーノは、もともとジョージ・ハウエルがマサチューセッツ州東部で経営していたコーヒーショップチェーン「ザ・コーヒー・コネクション」によって開発、商標登録、販売され、マーケティングディレクターのアンドリュー・フランクによって考案され命名されました。[ 3 ]スターバックスが1994年にザ・コーヒー・コネクションを買収した際、フラペチーノの使用、製造、マーケティング、販売の権利を取得しました。[ 3 ]レシピは異なりますが、1995年にスターバックス名義で発売されました。2012年には、スターバックスのフラペチーノの年間売上高は20億ドルを超えました 。[ 3 ]
このレシピは、「コーヒーフラペチーノ」（アイスコーヒーに似ている）や「フラッペ」（アイスクリーム、シロップ、ミルクを混ぜたもの）などの様々な冷たい飲み物とイタリアのカプチーノを融合させたものです。[ 1 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]このレシピは、インスタントコーヒーミックス、氷、キサンタンガムなどの乳化剤[ 8 ]、およびミルク、砂糖、フレーバーシロップ、ホイップクリームなどの添加物で構成されています。[ 9 ]
各タイプのフラペチーノで入手可能な代表的なバージョンの一覧：
消費者の要望に応じて、通常のインスタントコーヒーミックスの代わりにカフェインレスエスプレッソを使用することができます。[ 10 ]
コーヒーを含まないベースが作られ、フラペチーノ ブレンデッド クリームと呼ばれるドリンクが作られました。メニューの例としては、モカ クリーム、バニラ ビーン クリーム、ストロベリー クリーム、抹茶クリーム、チャイ クリームなどがあります。すべてのフラペチーノ メニュー項目は、クリーム ベースのフラペチーノとして提供できますが、モカ クッキー クランブルの代わりにチョコレート クッキー クランブルなど、少し異なる名前で提供される場合もあります。カスタム フラペチーノ ブレンデッド クリームを作るには、任意のシロップまたはソースを使用できます。クリーム フラペチーノには、カフェインがほとんどまたはまったく含まれていません。[ 11 ]
豆乳を使ったフラペチーノは、2010年にアメリカとカナダで販売開始されました。[ 12 ] 2011年1月、スターバックスはオーストラリアの店舗でこのオプションを導入し、[ 13 ]その後、他の国でも販売されるようになりました。スターバックスは2021年にココナッツミルク、アーモンドミルク、オーツミルクのオプションも導入しました。[ 14 ]
フラペチーノは「アフォガートスタイル」で注文することができ、これは熱いエスプレッソをドリンクの上に注ぐことで、コーヒーの含有量が変わり、より濃厚な風味になります。[ 15 ]
フラペチーノには、エスプレッソショット、フレーバーシロップ、「フラペチーノチップ」（チョコレートチップに似ている）、フレーバーパウダーなどの追加の材料が含まれる場合があります。消費者は、氷を少なめまたは多めに注文することで、フラペチーノの濃度をカスタマイズすることもできます。どのフラペチーノにも、追加料金で追加のシロップ、エスプレッソショット、またはその他のさまざまな変更を加えることができます。[ 16 ]
2006年の夏、スターバックスはフラペチーノジュースブレンドを発売しました。これは「本物のフルーツジュースとタゾティーを氷とブレンドしたもの」と説明されていました。ジュースブレンドは2007年から2008年にかけて徐々に販売が中止され、現在スターバックスでは提供されていません。[ 17 ]
以前は、フラペチーノは「ライト」として注文することができました。ライトフラペチーノは、低糖のフラペチーノベースと無脂肪乳を使用し、通常はホイップクリームなしで提供される、コーヒーフラペチーノの代替品でした。ライトフラペチーノは2013年をもって販売終了となりました。[ 18 ]
ユニコーン、フランケンシュタイン、レッドベルベットケーキクリーム、チェリーブロッサム、ゾンビフラペチーノなどのドリンクはすべて季節限定商品でした。これらのフラペチーノの発売は2017年4月に始まり、2018年まで続きました。各フラペチーノは、材料の生産量が比較的少なかったため、短期間しか入手できませんでした。[ 19 ]
ボトル入りフラペチーノは、小売店や自動販売機で販売されています。9.5 US液量オンス (280 ml)のボトル入りバージョンは、1996 年に初めて製造されました。スターバックスでは、モカ、バニラ、コーヒー、トーステッドホワイトチョコレートモカ、パンプキンスパイス、キャラメルなど、19 種類のボトル入りフラペチーノのフレーバーを提供しています。ボトル入りフラペチーノは、13.7 US液量オンス (410 ml)と9.5 US液量オンス (280 ml)の 2 つのパッケージサイズで販売されています。
1994年、ペプシコとスターバックスは、ノースアメリカン・コーヒー・パートナーシップという組織を設立した。この合弁事業は、スターバックスの名前を使用したすぐに飲める製品をペプシのグローバルネットワークを使って流通させるために設立された。フラペチーノはこの合弁事業の最初の製品だった。[ 20 ]
フラペチーノ飲料には高濃度の糖分が含まれています。16 US fl oz (470 ml)、つまり「グランデ」サイズの飲料には、米国心臓協会が男性または女性それぞれに推奨する1日の糖分摂取量である36グラムまたは32グラムを大幅に上回る糖分が含まれています。[ 21 ]例えば、グランデサイズのシュガークッキーアーモンドミルクフラペチーノには58グラムの糖分が含まれており、[ 22 ]グランデサイズの抹茶クリームフラペチーノには61グラム、[ 23 ]グランデサイズのパンプキンスパイスフラペチーノには65グラムの糖分が含まれています。[ 24 ]
フラペチーノには大量の脂肪も含まれています。例えば、ユニコーンフラペチーノには16グラムの脂肪が含まれています。
