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| フォークス・オーバー・ナイブス | |
|---|---|
 劇場公開ポスター | |
| 監督 | リー・フルカーソン |
| 著者 | リー・フルカーソン |
| 制作： | ジョン・コリー ブライアン・ウェンデル |
| 主演 | T. コリン キャンベル博士 コールド ウェル エッセルスティン医学博士 ジョン A. マクドゥーガル医学博士 ニール D. バーナード医学博士 リップ エッセルスティン医学博士 |
| 編集者 | ジョン・オルファノプロス ブライアン ・クランス マイケル ・フェイヒー |
| 音楽： | ラモン・バルカザール |
制作 会社 | モニカビーチメディア |
| 配布元 | ヴァージル・フィルムズ・アンド・エンターテインメント |
発売日 |
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実行時間 | 96分 |
| 国 | アメリカ合衆国 |
| 言語 | 英語 |
『フォークス・オーバー・ナイブズ』は、動物性食品や超加工食品を避け、代わりに自然食品、植物ベースの食事（全粒穀物、豆類、塊茎、野菜、果物）を摂取することが、慢性疾患の介入の一形態となる可能性があると主張する。
まとめ
フォークス・オーバー・ナイブズは、アメリカの医師コールドウェル・エッセルスティンと栄養生化学教授T・コリン・キャンベルの経歴を検証し、肥満、心臓血管疾患、癌を含む多くの病気は、加工食品や動物性食品を避け、自然食品や植物ベースの食事を摂ることで予防・治療できると主張している。[2] [3] [4] [5] [6] [7]
この映画には、キャンベル教授の発見につながった20年にわたる中国・コーネル・オックスフォードプロジェクトの概要が含まれています。この発見は、著書『チャイナスタディ』（2005年）で概説されており、その中で、冠動脈疾患、糖尿病、肥満、がんは、加工食品や動物性食品（乳製品を含む）を多く摂取する西洋の食生活に関連している可能性があると示唆しています。[8]
この映画の前提は、2004年のドキュメンタリー『スーパーサイズ・ミー』の「逆」を創り出すことであり、映画の監督は「このダイエットをすると、太ったり病気になったりするのではなく、良くなる」というものである。[9]
受付
映画のプレミア上映は2011年5月2日、ウェストハリウッドのパシフィックデザインセンターのシルバースクリーンシアターで行われた。プレミア上映には女優のアンジェラ・バセットが出席した。 [10]
Rotten Tomatoesでは、この映画は37人の批評家のレビューと79%の観客評価に基づいて59%の支持率を獲得している。[11] Metacriticでは、この映画は18件のレビューに基づいて100点満点中57点の平均スコアを獲得しており、「賛否両論または平均的」なレビューを示している。[12]
シカゴ・サンタイムズのロジャー・エバートは、この映画に4つ星中3つ星を与え、「これはあなたの命を救うかもしれない映画です」と書いた。彼は、「フォークス・オーバー・ナイブスは繊細ではありません。まるで医学部の医者のために作られたかのような展開です」とコメントした。 [13]ボストン・グローブのローレン・キングは、この映画に4つ星中3つ星を与え、「『不都合な真実』が地球温暖化に与えた影響と同じことを、リー・フルカーソンの説得力のあるドキュメンタリーはビーガン食に与えている」と述べた。 [5] フィラデルフィア・インクワイアラーのキャリー・リッキーは、この映画に4つ星中3つ星を与え、「真摯で事実に満ちた食の伝道活動」と評した。[14]ニューヨーク・タイムズのジャネット・カトゥーリスは、この映画を「食卓から肉や乳製品を排除するための衒学的だが説得力のある主張」であると同時に、「統計、グラフ、コレステロールの泡や動脈プラークの粗いフィルムを苦労して読み解く」ものであると評した。[15]
ワシントン・ポスト紙のショーン・オコネルは、この映画に4つ星中2つ星を与え、「面白くてためになる健康講座が、味気ない単調なドキュメンタリーに挟まれている」と論じ、「私たちが吸収するよう求められている科学的事実の連続とバランスを取るために、カリスマ性、ユーモア、個性が切実に必要だ」と述べた。[16] ニューヨーク・オブザーバー紙のレックス・リードは、この映画に2/4の評価を与え、「葬式のような」雰囲気を批判し、「この映画は、私たちがすでに知っていること以外は何も語っておらず、96分は私たちがどれほど病気であるかを伝えるには長すぎる」と書いた。[17]メトロ・タイムズ紙のコーリー・ホールは、この映画に「C」の評価を与え、「野菜をもっと食べることは健康に良いという基本的前提に異論を唱えることは不可能だが、フォークスは肉と乳製品に断固反対する姿勢をとっており、批判の余地を残している」と述べた。[18]
プロデューサーのブライアン・ウェンデルはポートランド・プレス・ヘラルド紙の記者エイブリー・イェール・カミラに「宣伝するのは非常に困難でした。大手の出版社から『申し訳ありませんが、広告主の都合で（この映画の記事を掲載することができません）』と言われることが何度もありました」と語った。カミラは「映画製作者が一部の主流メディアでトラブルに遭遇したにもかかわらず、この映画はソーシャルメディアの分野で大きな話題を呼んでいます」と報告した。[19]
この映画は2012年にエンターテインメント・マーチャント協会からドキュメンタリー/スペシャル・インタレスト・タイトル・オブ・ザ・イヤーを受賞した。[20]
VegNewsは、2024年に「今すぐストリーミングを開始すべき18のベストビーガンドキュメンタリー」の1つとしてこれをリストしました。[21]
書籍
- Alona Pulde MD、Matthew Lederman MD 『The Forks Over Knives Plan: How to Transition to the Life-Saving, Whole-Food, Plant-Based Diet』、2014 年。
- スルーフェ、デラウェア州。『フォークス・オーバー・ナイブズ ― ザ・クックブック』、2012年。
- ストーン、ジーン。『フォークス・オーバー・ナイブス：植物由来の健康法』、2011年。
参照
参考文献
- ^ Times、シアトル (2011-08-30)。「新しいDVD：『Madea's Big Happy Family』、『Forks Over Knives』」。Seattletimes.com。2013年4月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ 「フォークス・オーバー・ナイブズ・ダイエットの説明 - よくある質問」forksoverknives.com。
- ^ ヒックマン、アンジェラ（2011年5月16日）。「フォークス・オーバー・ナイブスの食品革命は加工食品ではない」ナショナル・ポスト。
- ^ ナイト、クリス（2011年5月19日）。「映画レビュー：フォークス・オーバー・ナイブス（3つ星）」ナショナルポスト。
- ^ ローレン・キング、「ドキュメンタリーがビーガン食の美徳を主張」、ボストン・グローブ、2011年5月16日。
- ^ ジャネット・カトゥーリス、「ソウルフード、ビーガンスタイル」、ニューヨーク・タイムズ、2011年5月5日。
- ^ Kasey、「『フォークス・オーバー・ナイブス』の脚本家兼監督、リー・フルカーソンとの独占インタビュー」、TDIV、2011年12月21日。
- ^ 「フォークス・オーバー・ナイブス：映画公式サイト（あらすじ）」。2010年9月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年4月20日閲覧。
- ^ 「10年間にわたり人々の人生を変えてきた映画『フォークス・オーバー・ナイブス』の口述歴史」『フォークス・オーバー・ナイブス』 2021年5月6日。
- ^ スタッフ、GOT (2011-05-04)。「現場で見かけたセレブたち：アニカ・ノニ・ローズ、イドリス・エルバ、ロバート・パティンソン、リース・ウィザースプーンなど！」。Gossip On This 。 2023年5月21日閲覧。
- ^ 「フォークス・オーバー・ナイブス | ロッテン・トマト」www.rottentomatoes.com 2011年5月6日2024年4月16日閲覧。
- ^ 「Forks Over Knives: レビュー」Metacritic 。 2015年2月10日閲覧。
- ^ ロジャー・エバート(2011年5月11日). 「『フォークス・オーバー・ナイブス』レビュー」シカゴ・サンタイムズ。
- ^ 「『フォークス・オーバー・ナイブス』：悪い食生活のホラーストーリー」フィラデルフィアインクワイアラー2011年5月19日。
- ^ Catsoulis, Jeannette (2011-05-06). 「ソウルフード、ビーガンスタイル」.ニューヨークタイムズ. ISSN 0362-4331 . 2023年5月21日閲覧。
- ^ 『フォークス・オーバー・ナイブス』レビュー、ワシントン・ポスト。2011年5月13日。
- ^ 「ニューヨーク・オブザーバー・レビュー」 Observer.com . 2015年9月9日閲覧。
- ^ Hall, Corey. 「Forks Over Knives Metro Times Review」. Metrotimes.com. 2013年5月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年9月9日閲覧。
- ^ Kamila, Avery Yale (2011-06-08). 「ナチュラルフーディー：映画がホールフードや植物ベースの食事を推奨」Press Herald . 2023-05-21閲覧。
- ^ 「EMAがインディーズ映画とテレビシリーズを表彰」、2012年Entertainment Merchants AssociationのIndependent Home Entertainment Award、2012年6月。
- ^ Pointing, Charlotte (2024年4月19日). 「今すぐストリーミングを開始できるベストビーガンドキュメンタリー18選」VegNews . 2024年10月31日閲覧。
