フリコルナ・ランドグレン

スケレットのフリッコルナ・ラングレン

古い漁師の小屋は中心的な建物の一つです。
商号	スケレットのフリッコルナ ラングレン (FLpS)
以前は	スケレットのシステム (スケレットの姉妹*) ルンドグレン カフェストーガ (ランドグレンズ コーヒーハウス)
会社種別	有限会社
業界	カフェ
設立	1938年; 86年前 （1938年）
創設者	グレタ、アンナ、エバ、マルタ、ルート、ブリット・マリー、エラ・ラングレン
本部	スカーレット 、 スウェーデン
拠点数	カフェ1軒（2017年）
主要人物	マッツ・ファイネ 会長兼CEO
収益	976万スウェーデンクローナ （2017年）
営業利益	92,000人（2017年）
純利益	39,000人（2017年）
総資産	198万スウェーデンクローナ（2017年）
総資本	11万（2017年）
従業員数	12 (2017)
Webサイト	フリッコルナランドグレン
脚注/参考文献 2017年度財務諸表の数字[1] * スカーレットは小さな村ですが、「小島」とも訳すことができます。

フリッコルナ・ルンドグレン （英語： The Lundgren Girls）は、1938年にグレタ、アンナ、エバ、マルタ、ルート、ブリット・マリー、エラ・ルンドグレン姉妹によって開業されたカフェ兼レストランです。フリッコルナ・ルンドグレンは、スウェーデンのヘーガネス市のアリルドとヨンストルプの間のスケーレトにあります。長年にわたり、多くの著名人がこのカフェを訪れており、最も有名なのは1945年から1973年まで常連だったグスタフ6世アドルフです。この店はガストロノミスカ・アカデミーのディプロムを受けています。2014年にはホワイトガイドの「旅する価値がある」賞を受賞しました。^[2]

1927年、アレクサンダーとアンナ・ルンドグレン夫妻は、1732年にスカーレットに建てられた木造の漁師小屋を購入しました。彼らはアレラム出身の農家で、コテージを改装して家族の別荘にしました。困難な1930年代、夏の別荘を維持するために、長女のグレタがカフェを開きました。彼女はパン職人の見習いだったルートと妹たちの助けを得ました。^[3]ビジネスは急速に拡大し、1939年に独立したパン屋を建設しました。^{[4]悲しいことに、エバは}結核に屈し、1939年に亡くなりました。^[5]

皇太子で後に国王となったグスタフ・アドルフは、1945年に日食を見る遠足の途中で初めてフリッコルナ・ルンドグレンを訪れました。彼はその後、生涯にわたって年に数回このカフェを訪れ、バニラハートの箱と引き換えに新芽や植物を持ってくることもありました。^[6]

姉妹間の意見の不一致により、グレタとルートの2人が最終的に事業を辞めることとなった。最終的な裁判は数回に渡って行われ、グレタが敗訴した。^[7]

1960年代初頭、この店に残っていたのはマルタ、ブリット・マリー、エラの3人の姉妹だけだった。1960年代に車が普及したことで客数も増え、週刊誌の記事によってカフェはスウェーデンとデンマーク全土で有名になった。^[6]

彼らは1988年にエラの長男マッツ・ファイネが引き継ぐまでカフェを経営していました。

エラ・ランドグレンの孫マッツ・ファイネが1988年に事業を引き継ぎ、すぐに妻のアンキ・ファイネも加わりました。マッツとアンキが最初に行った変更の1つは、12月に数週間コーヒーハウスをオープンし、企業向けにクリスマスクッキーの入ったバスケットを販売することでした。1995年に彼らは、雨の日でも顧客を迎えられるように温室を建設しました。温室には100の座席があり、オリーブ、イチジク、桃の木などたくさんの花と緑が植えられ、手前には池がありました。新しい部分が始まる場所を示すために、開業以来入り口のそばに立っていた栗の木を反映して、2本の栗の木が植えられました。2004年に古いコテージのキッチンではもはや十分ではなくなったため、温室に併設された新しいキッチンが建設されました。マッツの妻でありビジネスパートナーであったアンキは2008年に癌で亡くなった^{。[8] 2013年の75周年に合わせて、地元の食材を使った料理を作るためにキッチンが拡張された。メニューは日替わりで、}アガカカやクレイポットニシンなど、アンナ・ランドグレンの古いレシピも含まれていた。^[6]

姉妹の一人、ルートはカフェを離れ、カフェの近くで陶器店を始めました。時が経つにつれ、その陶器店はレストラン「ルート・パ・スカーレット」へと発展しました。ルートは1980年に亡くなりました。^[9]