ファーキン醸造所

ファーキン醸造所

ロンドンのパディントンにあるフェトラー・アンド・ファーキン（現在は住宅に改装）
タイプ	醸造所
閉鎖	2001年3月
主要人物	デビッド・ブルース
親	パンチタバーン

ファーキン醸造所はイギリスのパブ チェーンでした。イギリスの元のチェーンは現在は廃業していますが、他の国ではファーキンの名前で営業しているパブがいくつかあります。このチェーンの名前は、古いイギリスの容積単位である ファーキンに由来しています。

チェーンは1979年にデイビッド・ブルースによってブルース・ブリュワリーとして設立され、ファーキン・ブリュワリーは樽生ビールを提供する主にブリューパブのチェーンとして成長した。1988年にミッドサマー・レジャー、1990年にスタキス・レジャー、1991年にアライド・ドメックに買収され、1995年までにチェーンは44軒のパブを擁し、そのうち19軒は店内でビールを醸造していた。^[1] 1999年にパンチ・タバーンズがチェーン全体とファーキン・ブランドの権利を買収し、^[2]その後110軒のパブをバスに売却し、60軒のファーキン・パブがパンチの所有となった。^[3]チェーンの醸造所側は清算され、2001年3月にパンチはファーキン・ブランドを廃止すると発表した。^[4]

数回の企業再編の後、Bass の店舗のほとんどは、2003 年に設立されたMitchells and Butlersパブ会社の傘下になりました。その多くはO'Neill's、Scream、または Goose パブとしてブランド名が変更されました。Scream と Goose の店舗は、2010 年にStonegate Pub Companyに売却された店舗の中に含まれています。Punch Tavernsが所有する Firkins の一部は、Mr Q's または Bar Room Bar パブとしてブランド名が変更されました。少数の店舗は現在でも Firkin ブランドを維持していますが、すべて同じ命名規則に従っているため、特徴的です。形式は通常、The ---- と Firkinで、---- はパブの建物または地域に何らかの関連がある "F" または "Ph" で始まる単語です。

ファーキン醸造所は、ファーキン クロールで少なくとも 12 軒のパブを巡った人に T シャツも配布しました。醸造所が発行する「パスポート」には、訪問した各パブのスタンプが押され、巡回中の最も近いパブへの公共交通機関の道順も「パスポート」に記載されます。ルールには 12 軒のパブを同じ日に巡らなければならないという規定はありませんでしたが、参加者の多くはこれを目標としていました。

カナダと米国のファーキン・パブは、1987年にオンタリオ州南部で設立された英国テーマ・パブのチェーンであるファーキン・グループ・オブ・パブのフランチャイズの下で運営されている。 ^[5]パブの命名方法は英国のチェーンと似ており（例えば、オンタリオ州ウィットビーの「ザ・クラウン・アンド・ファーキン」 ）、多くのファーキン・グループのパブは、実際に英国のファーキン・ブリュワリーのパブと同じ名前である。米国では、フランチャイズ・パブは「ザ・フォックス＆ファーキン」ではなく「ザ・ファーキン＆フォックス」のように「ファーキン」が最初に付けられている。

このパブ チェーンはかつて、北米で「最大かつ最も急速に成長している」パブ グループであると自負していました。最近^{[いつ? ] は、}北米で「最大かつ最も有力な伝統的な英国パブ チェーン」であると自称しています。2005 年以降にオープンした約 25 軒のパブのうち、約 10 軒が閉店しました。新しいパブは約 6 か月ごとにオープンしており、営業中のパブの総数は 15 軒前後です。通常、顧客層は日中は子供連れの親から、夕方や深夜は年配の飲酒客まで多岐にわたります。

オーストラリアには、アリススプリングスのファーキン・アンド・ハウンドなど、独立系英国風パブが数多くあり、店名に「ファーキン」が使われている。^[6]

• Firkin Group Of Pubs ホームページ (米国およびカナダ)
• 歴史のあるファーキンのリスト
• PubJury.com のパブレビュー
• グレーターロンドンのファーキンパブ一覧 (1999)