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 フェロー諸島、ポルケリの子羊とフェローの羊 | |
| 原産国 | フェロー諸島 |
|---|---|
| 使用 | 肉 |
| 特性 | |
| 重さ |
|
| ホーンステータス | 雄羊は角があり、雌羊は角がない（無角） |
| 注記 | |
| 群れる本能がほとんどない | |
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フェロー諸島羊（フェロー語：Føroyskur seyður ）は、フェロー諸島原産の羊の一種です。
9世紀に初めて導入された[1]フェロー諸島の羊は、長い間島の伝統の不可欠な部分でした。「フェロー諸島」という名前は、最終的には古ノルド語で羊を意味するfærに由来すると言われています。この動物は国の紋章に描かれています。北欧の短尾羊の一種で、小型で非常に丈夫な品種です。フェロー諸島の雌羊は成熟すると約45ポンド（20 kg）、雄羊は45〜90ポンド（20〜40 kg）になります。雄羊は角があり、雌羊は通常角がなく、この品種は自然に多くの異なる色で発生し、少なくとも300の異なる組み合わせがあり、それぞれに独自の名前があります。[2]
フェロー諸島の羊は天敵がいないため群れをなす本能がほとんどなく、牧草地から険しい岩山の頂上、青々とした鳥の断崖まで、一年中小さな群れで放牧地を自由に動き回ります。フェロー諸島の羊はノルウェーのシュペルサウ羊やアイスランドの羊に最も近縁です。[3]
耳は通常、所有権と羊が属する牧草地を示すために、さまざまなシンプルなデザインでカットされています。公式のカットは54種類あり、さまざまな方法で組み合わせることができます。同じ組み合わせを同じ島で2回使用することは許可されていません。[4]耳標に関する最初の法律は、 1298年の羊の手紙にあり、その第5節には次のように記載されています。
エン・エフ・ハン・マルカル・ザン・サズ・セム・アズル・エル・マルカズル。 oc sætr sina æinkunn a ofan a hins er aðr atti þann sað. þa er hann þiofr.
しかし、すでに印が付けられている羊に印を付け、飼い主の印の上に自分の印を重ねてしまったら、その人は泥棒です。
フェロー諸島の農業政策では、何世紀にもわたって牧草地を463の異なる土地区画に分割し、その価値はマルクで測定され、各区画に40〜48頭の雌羊が放牧され、土地が飼育できる雌羊の総数は規定で70,384頭となっている。[5]
19世紀後半から20世紀初頭にかけて、主に良質の羊毛を生産するためにスコットランドの羊が輸入されました。その結果、フェロー諸島の羊の中には雑種が混じったものも出てきましたが、[6]大多数は今でも純血種です。
経済的価値と伝統的な使用法
伝統的に、ウールとウール製品はフェロー諸島の家庭の主要な経済的要因であった。かなりの数のニットセーターがデンマーク軍への定例注文で輸出され、特にナポレオン戦争中は毎年数千枚のセーターが輸出された。[7]ウールの靴下とワドマルの単位は1600年代に使用され、さまざまな製品税の支払いに使用が許可されていた。1849年、デンマーク王立独占企業は10万枚の自家製セーターと14,000足の靴下を受け取ったが、当時群島の人口はわずか8,000人だった。[6] ノルウェーのストルティンゲト（ノルウェー議会）は1898年に、ノルウェーのすべての歩兵は冬季に制服の下にフェロー諸島のセーターを着用しなければならないという法令を制定した。[8]肉は冬の間地元で消費された。 「ウールはフェロー諸島の金」を意味する「Ull er Føroya gull」は、この時代から伝わる諺で、ウールの価値が今日ではほとんどないことを嘆く現代でも時々聞かれます。
ウールは今でも使われているが、歴史的に使用されていた頃に比べるとかなり減っており、ウールの多くは焼却されるか、羊の毛を刈らずに自然に毛が抜けるのを待つケースもある。しかし、これは多くの人から嫌われている。島々には糸を生産する紡績会社が数社あり、主に家庭用と観光産業用である。セーター、靴下、ショールが最も人気がある。フェロー諸島のウールをベースにしたファッション産業を立ち上げる試みがいくつかあり、Guðrun & Guðrun が最も成功している。[要出典]
羊が毛を落とし始める時期は、天候に大きく左右される。成長がよく温暖な春であれば、5月下旬には毛が抜け始めるが、寒く雨の多い長い春と夏であれば、7月下旬、場合によっては8月上旬まで抜け始めない。羊が刈り上げの絶好のタイミングで集められれば、古い羊毛と新しい羊毛の層の間に手を差し込むだけで、羊毛は簡単に体から離れる。刈り取られた羊毛は2層から成り、内側の層はラノリンを多く含む上質な羊毛で、下着やその他の上質な衣類に最適である。外側の層は粗く長い毛で、漁師や初期の北極探検家が着ていた厚手のセーターなど、伝統的に頑丈な衣類に使用されてきた。[9]
今日、この品種は主に肉のために飼育されており、外国から影響を受けた料理芸術よりも、さまざまな地元の料理が非常に好まれています。空気乾燥させた肉であるSkerpikjøtと、乾燥させて発酵させた肉であるræst kjøtが最も人気があり、生肉の価値はいくらか低くなります。Búnaðarstovan（農業局）は、地元で生産された羊肉と子羊肉は年間3,500万デンマーククローネの価値があると計算しています。[10] 内臓は今でも多くの人が消費していますが、近年、若い世代の間で支持をかなり失っています。
毎年秋になると、ブナダルストヴァン（農業局）は雄羊や繁殖可能な若い雄羊を展示する展示会を開催します。この展示会はさまざまな地区や村で開催されます。[11]
参照
参考文献
- ^ Thomson, Amanda M.; Simpson, Ian A.; Brown, Jennifer L. (2005年11月18日). 「ノルウェーのフェロー諸島における持続可能な放牧地放牧」.ヒューマンエコロジー. 33 (5): 737–761. doi :10.1007/s10745-005-7596-x. hdl : 1893/132 . S2CID 18144243.
- ^ “セイザリティル - フォルシア語”. heima.olivant.fo。 2020-01-08 のオリジナルからアーカイブ。2015 年 10 月 4 日に取得。
- ^ 「Faeroes」。ansi.okstate.edu。オクラホマ州立大学動物科学部。2011年6月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ 羊と畜産に関する法律（1937年5月18日）。「§20、3b Hagalógin」。法律集。
- ^ ソースタインソン。 「オイグジャール、マルカタルスビグディル・オグ・ハガル」。ヘイマベイティ。 2016年3月4日のオリジナルからアーカイブ。
- ^ ab シュナイダー、オラフ (2015).セイズル・オグ・セイザハルド。フォロヤ・ラララフェラグ。 p. 11.ISBN 978-99972-0-185-0。
- ^ ノルソエ、レナ (2010)。Brot úr Føroya Søgu。 Fróðskapur og Lansskalasavnið。ISBN 978-99918-65-29-4。
- ^ スヴェール・パトゥルソン (1898 年 9 月 13 日)。 「フグラフラミ」 – Tidarrit.fo経由。
- ^ ジェンセン・ビーダー、ニコリーナ (2010).セイズル・ウル・トーティング。トースハウン: スプロティン。 p. 202.ISBN 978-99918-71-21-9。
- ^ “Hagar & seyðamark”. heimabeiti.fo . 2015年10月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年11月1日閲覧。
- ^ “ブナザールストヴァン - SEYÐASÝNINGAR”. www.bst.fo。 2016-03-04 のオリジナルからアーカイブ。2015 年 11 月 1 日に取得。
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