ファレイド

スコットランドのファレイドとは、パンを焼いた後に焼き板の上に残った粉をまぶすことです。この乾燥した粉は、焼くときにケーキの上にかけられます。アウター・ヘブリディーズ諸島では、焼き板の上に残った粉を手のひらに載せてケーキにし、他の大きなケーキと一緒に焼くという興味深い習慣がありました。この習慣は、そうすることで粉の蓄えが無駄にならないという迷信に由来しています。また、スコットランドでは食料が今ほど豊富ではなく、金持ちや贅沢な人以外は何も無駄にできなかった時代に由来しています。

この記事には、Dwelly の[スコットランド] ゲール語辞典(1911)のテキストが組み込まれています。 (fallaid)