パルミチン酸エチル

パルミチン酸エチル
名前
	推奨されるIUPAC名エチルヘキサデカン酸
識別子
CAS番号	628-97-7 ;
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像;
ケムスパイダー	11860;
ECHA 情報カード	100.010.059
パブケム CID	12366;
ユニ	型番 ;
CompTox ダッシュボード ( EPA )	DTXSID2047511;
	InChI InChI=1S/C18H36O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20-4-2/h3-17H2、 1-2H3;
	笑顔 CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC;
プロパティ
化学式	Ｃ18Ｈ36Ｏ2
モル質量	284.484 グラムモル−1
外観	無色の結晶または液体
臭い	ワックスのような
融点	22～26℃（72～79℉、295～299K）
沸点	377～378 °C (711～712 °F; 650～651 K)
水への溶解度	不溶性
危険
	労働安全衛生（OHS/OSH）：
主な危険	刺激物
NFPA 704 (ファイアダイヤモンド)	1 1 0
引火点	110 °C (230 °F; 383 K)
安全データシート（SDS）	製品安全データシート
	特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）の材料に関するものです。インフォボックス参照

エチルパルミテートは、化学式C ₁₈ H ₃₆ O ₂の有機化合物です。ワックスのような臭いのある無色の固体です。化学的には、エチルパルミテートはパルミチン酸のエチルエステルです。

エチルヘキサデカン酸は熟成したウイスキーに含まれており、最終製品からは冷却濾過によって除去されることもある。^[1]エチルパルミテートはヘアコンディショニング剤やスキンコンディショニング剤として使用される。

参考文献

^ミラー、グレゴリー H.（2019）。ウイスキーサイエンス。シュプリンガーインターナショナルパブリッシング。p.361。ISBN 9783030137328。