エリオジクチオール

エリオジクチオール
名前
	IUPAC名 (2 S )-3′,4′,5,7-テトラヒドロキシフラバン-4-オン
	体系的なIUPAC名 (2 S )-2-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-5,7-ジヒドロキシ-2,3-ジヒドロ-4 H -1-ベンゾピラン-4-オン
	その他の名前エリオジクチオール
識別子
CAS番号	552-58-9 ;
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像;
ケムスパイダー	389606 ;
ECHA 情報カード	100.008.198
ケッグ	C05631 ;
パブケム CID	440735;
ユニ	Q520486B8Y ;
CompTox ダッシュボード ( EPA )	DTXSID70877706;
	InChI InChI=1S/C15H12O6/c16-8-4-11(19)15-12(20)6-13(21-14(15)5-8)7-1-2-9(17)10(18)3-7/h1-5,13,16-19H,6H2/t13-/m0/s1 キー: SBHXYTNGIZCORC-ZDUSSCGKSA-N ; InChI=1/C15H12O6/c16-8-4-11(19)15-12(20)6-13(21-14(15)5-8)7-1-2-9(17)10(18)3-7/h1-5,13,16-19H,6H2/t13-/m0/s1 キー: SBHXYTNGIZCORC-ZDUSSCGKBZ;
	笑顔 O=C2c3c(O[C@H](c1ccc(O)c(O)c1)C2)cc(O)cc3O;
プロパティ
化学式	Ｃ15Ｈ12Ｏ6
モル質量	288.255 グラムモル−1
	特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）の材料に関するものです。確認する（何ですか？）インフォボックス参照

エリオディクチオールは苦味を隠すフラバノンで、北アメリカ原産の植物であるイエルバサンタ（Eriodictyon californicum ）から抽出されるフラボノイドです。^[1] エリオディクチオールは、この植物に含まれる味覚修飾特性を持つ4つのフラバノンのうちの1つで、他の3つはホモエリオディクチオール、そのナトリウム塩、およびステルビンです。^[2]

エリオディクチオールは、その強力な抗酸化作用、抗炎症作用、神経保護作用により、科学的な注目を集めています。ヘスペリジンやナリンゲニンなどの他のフラボノイドと構造的に類似したエリオディクチオールは、フリーラジカルを除去し、炎症反応を調節します。

エリオジクチオールは、ミレッティア・デュシェスネイの小枝^{[3] 、}ユーパトリウム・アルノッティアンム^[4]にも含まれており、その配糖体（エリオシトリン）はレモンやローズヒップ（ロサ・カニナ） ^[5]にも含まれています。

エリオジクチオールはフラボノイドのフラバノンサブクラスに属し、分子式C15H12O6で定義される化学構造を持ち、分子量は288.25 g/molです。^[6]

参考文献

^ カミンスキー、パトリシア、カッツ、リチャード。「イエルバ・サンタ・エリオディクティオン・カリフォルニカム」。フラワーエッセンス協会。 2022年1月20日閲覧。
^ Ley JP、Krammer G、Reinders G、Gatfield IL、Bertram HJ (2005 年 7 月)。「Herba Santa (Eriodictyon californicum (H. and A.) Torr.、Hydrophyllaceae) 由来の苦味マスキングフラバノンの評価」。J . Agric. Food Chem . 53 (15): 6061–6. doi :10.1021/jf0505170. PMID 16028996。
^ Ngandeu F、Bezabih M、Ngamga D、他。（2008年1月）。「ロテノイド誘導体および Millettia duchesnei の小枝のその他の成分」。植物化学。69 (1): 258–63。土井：10.1016/j.phytochem.2007.05.038。PMID 17640692。
^ Clavin M, Gorzalczany S, Macho A, et al. (2007年7月). 「Eupatorium arnottianum由来フラボノイドの抗炎症活性」J Ethnopharmacol . 112 (3): 585–9. doi :10.1016/j.jep.2007.04.007. PMID 17570627.
^ Hvattum E (2002). 「液体クロマトグラフィーとエレクトロスプレーイオン化タンデム質量分析法およびダイオードアレイ検出法を組み合わせたローズヒップ (Rosa canina) 中のフェノール化合物の測定」Rapid Commun. Mass Spectrom . 16 (7): 655–62. Bibcode :2002RCMS...16..655H. doi :10.1002/rcm.622. PMID 11921243.
^ 「エリオディクチオール」。FoodStruct 。 2024年10月1日閲覧。