ロバ皮ゼラチン

ロバ皮膠（ラテン語：colla corii asini）は、ロバ（Equus asinus）の皮を浸して煮込むことで得られるゼラチンである。中国の伝統医学の材料として使用され、^[1]^{[2]中国語では}「阿膠」（簡体字：阿胶、繁体字：阿膠、ピンイン：ējiāo ）と呼ばれ、「東峨県のゼラチン」を意味する。

ゼラチンは、江蘇省、浙江省、山東省など、中国の沿岸のいくつかの省で生産されています。山東省の東峨県が「エジャオ」の名前の由来です。

1723年頃のフランスのイエズス会士ドミニク・パレナンの記述によると、東峨には普段は閉じられ封印された井戸があり、皇帝の宮廷で阿膠を作るために水を汲むときだけ開けられたという。^[3]

製造

パレンニンによれば、この製品は伝統的に晩秋から冬にかけて（収穫後から3月初めまで）作られていた。この製品は、最近殺された栄養豊富な黒ロバの皮から作られるはずだった。^{[3]この材料の供給が限られていたため、}ラバ、馬、ラクダ、豚の皮、時には古い靴の皮を使って「偽の」エジャオも大量に製造されたと言われている。消費者を騙すために、それに「本物」を少し加えたと言われている。^[3]

エジャオは乾燥ゼラチンとして作られるか、粉末状のカキ殻や花粉と混ぜて糊の玉を作ります。味は甘くて少し苦いです。^[1]

イエズス会は、「本物の」エジャオには不快な味や匂いがないのに対し、偽物は豚皮で作られたものであっても不快な匂いと味で区別できると指摘した（豚皮は本物に最も近いものと考えられていた）。^[3]

21世紀に入り、ロバの飼育者が減少したため、阿膠製造業者は本物のロバ皮の供給に問題を抱えている。供給量の減少と阿膠の需要の高まりが相まって、中国ではロバ皮の価格が大幅に上昇している。この傾向は、国外からの動物皮の輸入制限によっても後押しされている。大手阿膠製造業者の会長であり、山東省議会議員でもある秦宇鋒氏は、ロバ飼育に対する政府の支援を主張している。^[4]^[5]

ロバの盗難と個体数の減少

2010年代半ば、エジャオの需要により、世界中の多くの場所でロバの価格が急騰し始めた。ウガンダ、タンザニア、ボツワナ、ニジェール、ブルキナファソ、マリ、セネガルは中国へのロバの輸出を禁止した。^[6] 2017年11月、PETAアジアは、農場で劣悪な環境と扱いを受けているロバを示す目撃証言映像を公開した。^[7] 2019年11月、ロバサンクチュアリは、エジャオの世界的な需要を満たすために480万匹のロバの皮が必要であり、その結果、世界中のロバの個体数が急激に減少していると報告した。^[8]^[9]ロバの皮の需要はブラジル北東部のロバの個体数の減少に関連しており、ブラジル連邦裁判所は中国への輸出用ロバの屠殺を一時停止した。^[10]^[11]

米国議会調査局（CRS）によると、エジャオ生産のために毎年230万頭から480万頭のロバが屠殺されており、合法および違法のロバの皮の取引がロバの個体数を脅かしているのではないかとの懸念が生じている。例えば、ボツワナのロバの個体数は2011年から2021年の間に70％減少した。^[12] 2021年9月、ドン・ベイヤー下院議員（民主党-バージニア州第8選挙区）は、ロバの個体数の激減と植物由来のゼラチンの入手可能性を理由に、州間または外国の商取引においてエジャオ（またはエジャオを含む製品）を故意に販売または輸送することを禁止するエジャオ法案、下院決議5203を提出した。^[13]下院エネルギー・商業委員会に提出されたこの法案は、委員会の保健小委員会に付託された。^[14]

アプリケーション

中国では、エジャオは様々な病気に使われる伝統的な薬です。^[15] 5～10グラムを熱湯やワインに溶かし、伝統的な中国本草学の他の成分と混ぜたり、単独で摂取したりします。ロバ皮ゼラチンは、出血、めまい、不眠症、乾いた咳など、さまざまな症状に効果があると考えられていますが、証拠はありません。 ^{[1]しかし、}造血作用があり、血球の生成を増やすことがわかっています。 ^[16]

山東省では多くの製造業者が「固元膏」と呼ばれるアジャオバーを製造している。固元膏はアジャオ、ナッツ、ゴマ、ナツメ、料理酒でできている。^{[17]また、}ナツメの食用コーティングとして使用することもでき、別の種類のスナックを作ることができる。

阿膠は、中国の横笛である笛子に、特殊な紙のような音楽用のリード膜である葦毛を貼るのにも使われます。阿膠は速乾性があり、しっかりと固定され、水溶性であるため、後で葦毛を交換することができます。

コラ・コリ・アシニの造血作用の根拠は、少なくとも部分的には皮革中のコラーゲンの部分加水分解から生じるペプチドであることがわかっています。この効果は、放射線療法や化学療法による骨髄抑制のある癌患者に有益である可能性があります。 ^[16]

参照

動物性接着剤/ 皮革接着剤

参考文献

^ abc Jing-Nuan Wu (2005)、『図解中国マテリアメディカ』、オックスフォード大学出版局、284–285 ページ、ISBN 978-0-19-514017-0
^ Xinrong Yang (2003)、Encyclopedic Reference of Traditional Chinese Medicine、Springer、p. 168、ISBN 978-3-540-42846-6
^ abcd ゴビアン、シャルル・ル;ハルデ、ジャン＝バティスト・デュ。ケルブフ、イヴ・マチュラン・マリー・トレオーデ。マレシャル、ニコラ。パトゥイエ、ルイ (1819)、『Lettres Édifiantes Et Curieuses』、『Écrites Des Missions Étrangeres: Mémoires de la Chine』、『Lettres Édifiantes Et Curieuses』第 10 巻、『Écrites Des Missions Étrangeres』、『Lettres Édifiantes Et Curieuses』、『Écrites Des Missions Étrangeres』 ) (再版編)、J. Vernarel、479–481 ページ（これは復刻版です。原文は18世紀前半に出版されました。E xian（東娥）とEjiaoは、当時の転写システムに従ってNgo -hienとNgo-kiaoと転写されています）。
^ チン、ジョシュ（2015-02-06）「中国はロバ産業に補助金を出すべきだと政治家が主張」ウォール・ストリート・ジャーナル
^ Li、Courtney (2016-12-16)、阿胶价格暴涨一斤5000元中国「满世界找驴」^{[永久リンク切れ]}
^ Leithead, Alastair (2017-10-07). 「なぜロバは『史上最大の危機』に直面しているのか？」BBCニュース。
^ 「動物虐待：漢方薬のためにロバが殺される映像（動画）」デカン・クロニクル。2017年11月23日。2018年2月7日閲覧。
^ マレー、ジェシカ（2019年11月21日）。「漢方薬の需要により世界のロバが『大量死』」ガーディアン。
^ Lesté-Lasserre, Christa (2019年12月12日). 「中国の皮革取引が世界的なロバの大量虐殺につながった」. Science . 2020年1月24日閲覧。
^ スアレス、ジョアナ (2019-12-11). 「すすり泣き、ペレ・ド・ジュメント」。
^ レアンドロ、マチャド (2022 年 2 月 4 日)。「ブラジルに対する中国への輸出を停止する裁判を停止する」。 BBC。
^ Sheikh, Pervaze A. (2023年3月3日). Ejiaoとロバの皮の取引（レポート）.議会調査局.
^ 「HR 5203」（PDF） . Congress.gov .
^ 「HR5203 - Ejiao Act」。Congress.gov。2021年9月10日。
^ 「世界のロバの半数を絶滅させる可能性のある中国薬」2019年11月24日。
^ ab Wu, Hongzhong; Ren, Chunyan; Yang, Fang; Qin, Yufeng; Zhang, Yuanxing; Liu, Jianwen (2016 年 4 月)。「Colla Corii Asini からの造血活性を持つコラーゲン由来ペプチドの抽出と同定」。Journal of Ethnopharmacology。182 : 129–136。doi : 10.1016/j.jep.2016.02.019。PMID 26911525 。
^ 「今度はロバの番だ」。ステイツマン。2018年9月29日。

さらに読む

エジャオとロバの皮の取引（報告書）。議会調査局。2023年3月2日。R47441。

[iCmm-1] Jing-Nuan Wu (2005)、『図解中国マテリアメディカ』、オックスフォード大学出版局、284–285 ページ、ISBN 978-0-19-514017-0

[2] Xinrong Yang (2003)、Encyclopedic Reference of Traditional Chinese Medicine、Springer、p. 168、ISBN 978-3-540-42846-6

[lettres-3] ゴビアン、シャルル・ル;ハルデ、ジャン＝バティスト・デュ。ケルブフ、イヴ・マチュラン・マリー・トレオーデ。マレシャル、ニコラ。パトゥイエ、ルイ (1819)、『Lettres Édifiantes Et Curieuses』、『Écrites Des Missions Étrangeres: Mémoires de la Chine』、『Lettres Édifiantes Et Curieuses』第 10 巻、『Écrites Des Missions Étrangeres』、『Lettres Édifiantes Et Curieuses』、『Écrites Des Missions Étrangeres』 ) (再版編)、J. Vernarel、479–481 ページ（これは復刻版です。原文は18世紀前半に出版されました。E xian（東娥）とEjiaoは、当時の転写システムに従ってNgo -hienとNgo-kiaoと転写されています）。

[4] チン、ジョシュ（2015-02-06）「中国はロバ産業に補助金を出すべきだと政治家が主張」ウォール・ストリート・ジャーナル

[5] Li、Courtney (2016-12-16)、阿胶价格暴涨一斤5000元中国「满世界找驴」^{[永久リンク切れ]}

[6] Leithead, Alastair (2017-10-07). 「なぜロバは『史上最大の危機』に直面しているのか？」BBCニュース。

[7] 「動物虐待：漢方薬のためにロバが殺される映像（動画）」デカン・クロニクル。2017年11月23日。2018年2月7日閲覧。

[8] マレー、ジェシカ（2019年11月21日）。「漢方薬の需要により世界のロバが『大量死』」ガーディアン。

[9] Lesté-Lasserre, Christa (2019年12月12日). 「中国の皮革取引が世界的なロバの大量虐殺につながった」. Science . 2020年1月24日閲覧。

[10] スアレス、ジョアナ (2019-12-11). 「すすり泣き、ペレ・ド・ジュメント」。

[11] レアンドロ、マチャド (2022 年 2 月 4 日)。「ブラジルに対する中国への輸出を停止する裁判を停止する」。 BBC。

[12] Sheikh, Pervaze A. (2023年3月3日). Ejiaoとロバの皮の取引（レポート）.議会調査局.

[13] 「HR 5203」（PDF） . Congress.gov .

[14] 「HR5203 - Ejiao Act」。Congress.gov。2021年9月10日。

[15] 「世界のロバの半数を絶滅させる可能性のある中国薬」2019年11月24日。

[Wu-16] Wu, Hongzhong; Ren, Chunyan; Yang, Fang; Qin, Yufeng; Zhang, Yuanxing; Liu, Jianwen (2016 年 4 月)。「Colla Corii Asini からの造血活性を持つコラーゲン由来ペプチドの抽出と同定」。Journal of Ethnopharmacology。182 : 129–136。doi : 10.1016/j.jep.2016.02.019。PMID 26911525 。

[17] 「今度はロバの番だ」。ステイツマン。2018年9月29日。