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| 会社種別 | プライベート |
|---|---|
| 業界 | レストラン |
| 設立 | 1938年、カリフォルニア州ロサンゼルス |
| 創設者 | ジェームズ・ダンとエドワード・パーソンズ |
| 本部 | 、 アメリカ合衆国 |
サービスエリア | |
| サービス | レストランとベーカリー |
| 所有者 | フランシス・タリオ |
| Webサイト | デュパース |
デュパーズは、カリフォルニア州ロサンゼルスにあるダイナースタイルのレストランで、かつては小規模な地域チェーン店でした。1938年にジェームズ・ダンとエドワード・パーソンズによって設立され、2人の姓を組み合わせてレストラン名が付けられました。元の店舗は、ロサンゼルスのフェアファックス地区にあるロサンゼルスファーマーズマーケットに今も存在しています。[1]また、ネバダ州ラスベガスのサンコーストホテルアンドカジノにもフランチャイズレストランがあります。[2]
概要
20年間の経営を経て、オバースト家は2004年に、カリフォルニアの著名なレストラン経営者タイニー・ネイラー（ビフズとタイニー・ネイラーズのレストラン経営者）の息子であるWW「ビフ」ネイラーが率いる投資グループに、金額非公開でこのチェーンを売却した。売却当時、店舗は3つあった。ファーマーズマーケットの元のレストラン、スタジオシティ、サウザンドオークスである。[3] [4] 31年後、サウザンドオークスの店舗は閉店し、新しいショッピングセンターの建設のために1991年に取り壊された。[5]
デュパーズは2009年に拡大し、倒産したベイカーズスクエアチェーンの店舗をいくつか取り込んだ。[6] [7]そのうちの1つ、オックスナードのデュパーズは2012年8月に閉店した。[8]
もう一つはサンディエゴのミッドウェイ地区にあった。 [9] 2015年9月に閉店し[10]、2016年8月にガスランプクォーターに再オープンした。[11]その店舗は2017年2月に閉店した。[12]
2010年、デュパーズはネバダ州ラスベガスのゴールデンゲートカジノにレストラン兼ベーカリーをオープンし、初めてカリフォルニア州外に進出した。[13]ラスベガスエリアで2番目の店舗は、2016年4月にサンコーストホテルアンドカジノ内にオープンした。 [14]ゴールデンゲートカジノ内のデュパーズレストラン＆ベーカリーは、2017年2月7日に財政上の理由で閉店した。[15] [16] 2017年3月、サンコーストホテルアンドカジノの所有者であるボイドゲーミングは、デュパーズの名前とレシピを保持しながら、カジノ内のデュパーズレストランの経営を引き継ぐライセンス契約を締結した。[17]
ネイラーは2012年にメリーランド州ベセスダのハンバーガー・ハムレットを購入し、「デュパーズ・ハンバーガー・ハムレット」と改名して東海岸にチェーン店をオープンした。[18]しかし、その店舗は2013年に閉店した。[19]デュパーズはその後、2014年にカリフォルニア州パサデナのハンバーガー・ハムレットの跡地を引き継いだ。 [20]
2015年5月にエンシーノに新店舗がオープンしたが[21]、2016年11月に閉店した。[22]
スタジオシティ店は2017年12月31日に閉店した。[23]
その後、このチェーンは2018年に元マネージャーのフランシス・タリオ氏に買収された。2020年のCOVID-19パンデミックの結果、苦戦していたファーマーズマーケットのレストランは、カリフォルニア州知事ギャビン・ニューサムがレストラン内での食事を禁止した際に、持ち帰り注文用にパンケーキの生地を販売するというアイデアを試した後、ビジネスを拡大するためにカーホップサービスを開始した。 [24] [25]一方、パサデナの店舗はパンデミックの結果閉店を余儀なくされ、[26] [27] [28]ファーマーズマーケットのレストランとラスベガスのサンコーストホテルアンドカジノの店舗だけが残った。[2] [29]
メディア
デュパーズはアマゾンスタジオのドラマ『BOSCH/ボッシュ』に登場した。ハリー・ボッシュやエレノア・ウィッシュなどの主要登場人物はシーズン4の重要な場面でデュパーズで食事をした。[30]
マイケル・コネリーの2011年の法廷スリラー小説『第五の証人』では、主人公のマイケル・「ミッキー」・ハラーは、彼と14歳の娘がスタジオシティのデュパーズで定期的に食事をしていたと述べている。[31]
参照
参考文献
- ^ Jennings, Lisa (2004年11月8日). 「NaylorがDu-Par'sを買収、メニュー刷新にPuckのシェフを起用」Nation's Restaurant News。 2005年5月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年3月11日閲覧。
- ^ ab 「デュ・パーズ」。サンコースト ホテル アンド カジノ。[リンク切れ ]
- ^ ビーダーマン、パトリシア・ワード（2004年6月24日）。「デュパーの経営者は変わるが、心や魂は変わらない：ファーマーズマーケットの名店は売却されるが、新オーナーは成功の秘訣を変えないと約束」ロサンゼルス・タイムズ。
- ^ Wilcox, Gregory J. (2004年6月24日). 「Du-Par's Cafe Chain Sold to Naylor Family」. Los Angeles Daily News . 2017年12月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年12月3日閲覧– The Free Library経由。
- ^ Lee, Peggy Y. (1991年3月7日). 「サウザンドオークス：計画担当者がデュパーの解体を承認」ロサンゼルスタイムズ。
- ^ マッキノン、リサ（2009年3月2日）。「不況でも郡の食品産業は衰退していない」ベンチュラ・カウンティ・スター。
- ^ 「カフェ・ソサエティ：ベンチュラの古いミッション・ベル・カフェがアイスクリームの販売を開始」ベンチュラ・カウンティ・スター、2009年2月22日。
- ^ マッキノン、リサ（2012年8月25日）。「カフェ・ソサエティ：ザ・ケイブのシェフ、ゲイリー・ダニエルが恩返しをし、前進する」ベンチュラ・カウンティ・スター。
- ^ ベッドフォード、エド（2011年8月10日）。「Du-par's Restaurant & Bakeryで時間に間に合う」サンディエゴリーダー。
- ^ Woo, Candice (2015 年 9 月 21 日)。「Du-par's はダウンタウンの新しい 24 時間営業のダイニングスポットです。夕食に朝食はいかがですか?」Eater San Diego。
- ^ Woo, Candice (2016年8月10日). 「24時間営業のダイナーDu-par'sがダウンタウンのダイニングシーンに参入：1年365日、朝食をディナーに」Eater San Diego。
- ^ Woo, Candice (2017年2月20日). 「ガスランプ通りのデュパーの24時間営業ダイナーに終止符：わずか6か月で閉店」Eater San Diego。
- ^ Radke, Brock (2010 年 5 月 1 日)。「私のダイナーはどうなった?: 結局のところ、Du-par's のおかげで良いことが起きた」ラスベガス サン。
- ^ マーティン、ブラッドリー（2016年4月14日）。「サンコーストのDu-Par'sが『常時営業』に：ザ・キラーズのお気に入りレストランが西へ」Eater Las Vegas。
- ^ Torres-Cortez, Ricardo (2017年2月7日). 「ゴールデンゲートのDu-Par'sレストランが閉店」.ラスベガス・サン.
- ^ ステープルトン、スーザン（2017年2月7日）。「真夜中になると、デュパーズがシャッターを閉める：24時間営業のレストランが閉店」。Eater Las Vegas。
- ^ ムーア、トーマス（2017年3月31日）。「サンコーストのデュパーズレストランが経営者交代」ラスベガス・サン。
- ^ “Du-par's Bringing Famous West Coast Brand East | BethesdaNow”. Bethesda Now . 2014年3月27日. 2014年3月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年4月4日閲覧。
- ^ “Du-par's Hamburger Hamlet Closed | BethesdaNow”. Bethesda Now . 2014年7月16日. 2014年7月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年4月4日閲覧。
- ^ 「パサデナのハンバーガー・ハムレットが閉店し、デュ・パーズに」パサデナ・スターニュース、2014年1月2日。
- ^ Coser、Crystal (2015 年 5 月 7 日)。「Du-par's Encino が 1938 年当時の価格でグランドオープンを祝す: つまり、ハンバーガー、パンケーキ、パイ、コーヒーがすべて 1 ドル以下で手に入るということです」。Eater LA。
- ^ Elliott, Farley (2016年11月23日). 「Du-Par's、エンシノでのパンケーキ販売を2年足らずで中止：ダイナーという選択肢はバレーでは続かなかった」Eater LA。
- ^ Elliott, Farley (2017年12月11日). 「クラシックバレーダイナーDu-Par'sが1月1日にスタジオシティを離れる：同社はバレーに戻りたいと考えているが、どこにするかは決まっていない」Eater LA。
- ^ フォルヴェン、エドウィン（2020年7月16日）。「Du-par'sのクラシックなカーホップサービスが、昔のカジュアルダイニングを復活させる」ビバリープレス。
- ^ Schena, Susan C. (2020年4月20日). 「Du-parの伝説のパンケーキ生地でロックダウンを乗り切ろう」Yahoo!ニュース。
- ^ ニコルズ、クリス（2020年7月27日）。「ロサンゼルスで最も愛されている施設のいくつかが消滅の危機に瀕している」ロサンゼルス。
- ^ バーモント、ブラッドリー（2020年5月19日）。「Du-parのパサデナ店は永久に閉店したのか？」パサデナ・スターニュース。
- ^ 「Du-Pars Restaurant、パンデミック関連の財政難のためパサデナ店を永久に閉店」KCBS-TV。2020年5月20日。
- ^ “Locations”. Du-par's . 2021年5月10日閲覧。
- ^ 「現代のノワール刑事ドラマ『BOSCH/ボッシュ』に登場するLAのバーやレストラン全一覧」2019年4月19日。
- ^ コネリー、マイケル;第五の証人、リトル、ブラウン・アンド・カンパニー（2011）、ISBN 0316069353
外部リンク
- 公式サイト
- 以前の公式ウェブサイトのアーカイブ（2008～2016年）