ドロン・ジェンセン

ドロン・ジェンセン
2010年のジェンセン
生まれる	ドロン・リチャード・ジェンセン ( 1958-09-01 )1958年9月1日（66歳） アメリカ合衆国アイオワ州デュビューク
職業	レストラン経営者
知られている	ティンバーロッジステーキハウスとオールドカントリービュッフェの創業
両親	ボニー・L・ジェンセン リチャード・A・ジェンセン

ドロン・リチャード・ジェンセン（1958年9月1日生まれ）は、アメリカのレストラン経営者であり、ティンバー・ロッジ・ステーキハウス、ホームスタイル・ビュッフェ、オールド・カントリー・ビュッフェの創設者である。

ドロン・リチャード・ジェンセンはアイオワ州ドゥビュークで牧師のリチャードとボニー・ジェンセンの息子として生まれた。ジェンセンは1965年に米国に戻るまで、エチオピアのアディスアベバで青年期の多くを過ごした。彼は16歳で中学校を中退した。祖父のカフェ「ジェンセンズ・カフェ」の影響を受けて、ジェンセンはウェイターとしてレストラン業界に入った。^[1]ジェンセンの両親は幼い頃から彼の努力を支援していた。ジェンセンは1970年代にアイオワ州のサーロイン・ストッケード、ポンデローサ・アンド・ボナザ・ステーキハウスでマネージャーとして働き、ビュッフェのキャリアをスタートさせた。祖父の死後、20歳のドロンはネブラスカ州フリーモントにある祖父のカフェを継ぐ準備が整ったと感じた。^[2]両親はレストランの引き継ぎを手伝ったが、責任を負うには彼が若すぎると考えた他の親戚によって阻止された。ジェンセンはミネソタ大学に短期間通った。

1983年、ジェンセンはロー・ハットレンとC・デニス・スコットによってオールド・カントリー・バフェットに招き入れられた。ジェンセンは1983年にミネソタ州セントクラウドに最初のレストランをオープンした。1984年、ジェンセンはツインシティーズ都市圏にさらに多くの店舗をオープンし始め、最終的にはミネソタ州外にも進出した。ジェンセンは東海岸沿いにレストランをオープンし始めたが、アメリカ南部に進出するかどうかで会社の経営陣の間で意見の相違が始まった。アメリカ南部への進出に関して社内での意見の相違は続き、最終的にジェンセンと大口投資家で建設業界の大物であるダーモット・ローランドは会社を離れ、自分たちのビュッフェチェーンであるホームスタイル・ビュッフェを立ち上げた。[ ^3]ジェンセンが去って間もなく、フォーブスはオールド・カントリー・バフェットを「米国のベスト中小企業200」の1つに選出^[4]ジェンセンは、会社が発展途上の早い段階で退社した理由として「若さと起業家精神」を挙げた。

ジェンセンはオールド・カントリー・ビュッフェを去り、後にホームスタイル・ビュッフェとなる会社を率いた。ジェンセンは28歳にして、 1986年にフロリダ州クリアウォーターにホームスタイル・ビュッフェ社を設立し、法人化した。彼は1988年12月1日に会社を株式公開した。 ^[5]ジェンセンは会社をフロリダ州外、東海岸を越えてニューイングランドにまで拡大した。しかし、ジェンセンはわずか40軒のレストランを経営した後、中西部に戻って他の事業に取り組んだ。

フロリダにいる間、ジェンセンは、後にアウトバックステーキハウスとなるステーキハウスのコンセプトの発展に影響を受けた。ジェンセンはミネソタ州ミネアポリスに戻ることを決め、 1991年1月にミネソタステーキハウスの統括会社としてQ-Steaks Incを設立した。^[6]再び、ジェンセンは会社を公開した。ティンバーロッジステーキハウスは1993年1月1日に公開された。^[要出典] 1994年、会社の活動範囲がミネソタ州外（ニューヨークのポールバニヤンズを除く）に拡大したため、ジェンセンは社名をティンバーロッジステーキハウスに変更した。 ^[7] 1995年、彼は社長を辞任し、再び自分が設立した会社を去った。^{[8]その後、ジェンセンはアウトバックステーキハウスの創設者である}クリス・T・サリバンとともに、Q-steakのアメリカンステーキハウスのコンセプトをリブートしたとされる。^[要出典]

ティンバーロッジステーキハウス以来、ジェンセンは大規模なレストランチェーンよりもシグネチャーレストランに主力を置いてきました。^{[9]ジェンセンはミネソタ州}エディナ でシグネチャーレストランQ-Cumbersを開発し、後にジェンセンズカフェ、ジェンセンズサパークラブ、ジェンセンズフード＆カクテルズという自身の名前を冠したレストランの個人ブランドを開発しました。ジェンセンズカフェは、ネブラスカ州フリーモントにある祖父のオリジナルのジェンセンズカフェに敬意を表して名付けられました。

ジェンセンのコンセプトとデザインは、ミネルヴァス フード＆カクテルズやヘーゼルウッド フード＆ドリンクズなどの他のレストラン ブランドにも影響を与えたと言われています。

ジェンセンは2000年に利益団体ミネソタレストラン協会の会長に選出された。^{[10]ジェンセンの経歴には、}ワシントンDCの全米レストラン協会を 代表するロビイスト活動も含まれている。また、ミネソタ州のさまざまな商工会議所の委員も務めた。

ドロン・ジェンセンは、アメリカの神学者リチャード・A・ジェンセンとボニー・L・ジェンセンの息子です。ジェンセンは作家のモーリッツ・トムセンやメッツの投手ノア・シンダーガードの親戚でもあります。ジェンセンはレストラン経営者のデレク・ジェンセンの兄です。ジェンセンは現在、ツインシティーズでいくつかの小さなレストランを所有・経営しています。^{[11] [12] [13] [14]}