シャープス醸造所

シャープス醸造所

会社種別	非公開企業（モルソン・クアーズの子会社）
業界	醸造
設立	1994
創設者	ウィリアム・「ビル」・シャープ
本部	ロック、コーンウォール 、 イングランド
サービスエリア	国際的
主要人物	ジェームズ・ニコルズ
製品	ビール、サイダー
生産量	> 10万バレル
収益	1,610万ポンド（2010年）[1]
従業員数	80 [1]
親	モルソンクアーズ
Webサイト	シャープスブリュワリー

シャープス醸造所は、1994年にビル・シャープによってコーンウォール州ロックのセントミンバー低地に設立されたイギリスの醸造所です。 ^{[要出典] 2011年以来、この醸造所は}モルソン・クアーズによって所有されています。この醸造所は、北コーンウォールの悪名高い危険なドゥーム・バー砂州にちなんで名付けられた主力エールのドゥーム・バーで最もよく知られています。

この醸造所は、小規模なマイクロ醸造所から、同じ建物内のより大規模な施設へ、そして最終的に、より多くの容器を収容し、醸造能力を高めるために醸造所が敷地を拡張している現在の段階へと、3 つの段階を経てきました。

多くのビール醸造所とは異なり、シャープスはパブやホテル、レストランを所有したり経営したりしていません。ビール醸造だけに専念しています。シャープスはロックでマリナーズの ポール・エインズワースと合弁事業も行っています。

2011年2月2日、この醸造所はモルソン・クアーズに2000万ポンドで買収された。^[1]

シャープスでは、レギュラー樽詰めエール、季節限定エール、低温殺菌した瓶詰めビールを製造しています。

ドゥームバービター（アルコール度数4.0）は、この醸造所の主力エールで、売り上げの約90％を占めています。2010年には、 24,000,000インペリアルパイント（14,000 kl）以上のドゥームバーが製造されました。 ^[2] 2019年に英国で最も売れた樽詰めエールでした。 ^{[3]このビールは、北コーンウォールの}キャメル河口にある危険なドゥームバー砂州にちなんで名付けられました。^[4]樽詰めドゥームバーはロックで醸造されていますが、瓶詰めのドゥームバーは2013年から、267マイル（430 km）離れたスタッフォードシャー州バートン・アポン・トレントで生産されています。 ^[5]このエールは現在、英国全土のほか、イタリア、スウェーデン、日本でも見つけることができます。

ドゥームバービターは、2008年から2012年までオックスフォード・ケンブリッジ・ボートレース初の公式ビールスポンサーとなった。 ^[6]モルソン・クアーズが2011年にシャープス醸造所を買収した際に2000万ポンドを費やした理由は「ドゥームバーブランド」の確保だった。ドゥームバーは現在、モルソン・クアーズのポートフォリオの中で最大の樽生ビールブランドとなっている。^[7] ドゥームバーは、2006年にインターナショナル・ビア・チャレンジ・ワールド・トップ50ビール賞を受賞し、2011年と2012年には銅賞を受賞した。2010年にはパブのライセンシーズ・チョイス・アワードで銅賞を受賞した。2013年にはテイスト・オブ・ザ・ウェスト銅賞、ブリュッセル・ビア・チャレンジ（ペール＆アンバーエール：ビター）銅賞、PMAパブの国産樽生ビールブランドチョイス賞を受賞した。^{[8] [9]}

2020年8月には、アルコールフリーバージョンの「ドゥームバーゼロ」が発売された。

• シーフューリー（旧シャープススペシャル） （アルコール度数5.0%）がチェルムズフォードで「フェスティバルのビール」に選ばれました。
• コーニッシュ コースター(アルコール度数 3.6%) は、前世紀にコーンウォールの漁師が使用していた漁船にちなんで名付けられました。コースターは、オールモルト グリスト、イングリッシュ ホップ、オープン発酵で作られています。
• シャープス オリジナル(アルコール度数 4.4%) (シャープス オウンとも呼ばれる) は、1994 年 7 月にシャープス醸造所 (ガイル番号 00001) で初めて商業的に醸造されたビールです。オリジナルは、シャープスのすべてのビールの中で最も高い割合で焙煎麦芽大麦が含まれ、その結果、最も濃い色をしています。特別な麦芽を使用することで、オウンは濃い茶色になっています。シンプソンのクリスタル麦芽と焙煎麦芽は、ビールにキャラメルとローストの香りを与えるために使用されています。
• アトランティックIPA（アルコール度数4.5％）はミニ樽やポリボックスで販売されている辛口ビールで、売り上げの一部がRNLIに寄付されます。

シャープスでは、季節限定のエールも毎年 4 種類製造していますが、種類は毎年変わります。

シャープスはリック・スタイン氏と協力し、スタイン氏が設定した課題に沿って 2 種類のビールを創作しました。

• Chalky's Bark (アルコール度数 4.5%) は、ジンジャーと大陸産ホップで 3 回発酵されていますが、現在は生産されていません。
• チャルキーズバイト（アルコール度数6.8%）は3種類のホップと野生のコーンウォール産フェンネルで作られています。^[10]

ウルフ ロック (アルコール度数 4.8%) は、レッド エールと IPA スタイルを融合したもので、ノーブル ホップとニュー ワールド ホップを特別なモルトと組み合わせることで、独特の風味と赤い色合いを実現しています。

• ブリュッセルビールチャレンジ シルバー 2014
• インターナショナルビールチャレンジ（テイスティング）シルバー 2016
• インターナショナルビールチャレンジ2016シルバー^[11]

シャープスのピルスナーは、ピルスナーモルト、チェコのラガー酵母、ザーツホップで醸造されています。ピルスナーは、ハーブのレモンの香りがする淡い麦わらビールです。口に含むと、すっきりとしたフルーツの香りがする、さわやかで軽いビールです。後味はさわやかで爽やか、ドライな柑橘系の余韻が残ります。

• インターナショナルビールチャレンジ（テイスティング）ブロンズ 2016
• インターナショナルビールチャレンジ ブロンズ 2016
• インターナショナルビールチャレンジ シルバー（テイスティング）2013
• インターナショナルビールチャレンジ シルバー（テイスティング）2014
• テイスト・オブ・ザ・ウェスト賞 2014 シルバー
• ワールドビールアワード ベストピルスナー 2013
• ワールドビールカップ 銅賞 2014
• 2013年ワールドビールアワード金賞世界最優秀ラガー賞^[12]

オーチャードサイダー（アルコール度数4.5%）は、デュローのコーニッシュオーチャードと共同で製造されました。^[13]現在はサマセットの家族経営の農場であるシェッピーズサイダーと共同で製造されており、ウェストカントリーのサイダー用リンゴのみを使用し、伝統的なオーク樽で熟成されています。^[14]

• 公式サイト