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| タイプ | プレミアムテキーラ |
|---|---|
| メーカー | ディアジオ |
| 原産国 | メキシコ |
| 紹介された | 1942 |
| 証明（米国） | 80 |
| バリエーション | ブランコ、レポサド、アニェホ、1942、レアル、70 |
| 会社種別 | プライベート |
|---|---|
| 業界 | 蒸留飲料 |
| 設立 | アトトニルコ エル アルト、ハリスコ州、メキシコ(1942) |
主要人物 | ドン・フリオ・ゴンザレス・エストラーダ、創設者 |
| 製品 | テキーラ |
| Webサイト | ドンジュリオ |
ドン・フリオはメキシコで生産されるテキーラのブランドである。価値では最大、販売量では第8位のブランドである。英国に本拠を置く多国籍アルコール飲料メーカー、ディアジオが所有している。[1]メキシコのハリスコ州アトトニルコ・エル・アルト市のコロニア・エル・チチメコ地区にある企業施設で、テキーラ・ドン・フリオSAデCVによって蒸留、製造、瓶詰めされている。[ 2]
歴史
ドン・フリオ・テキーラは、1942年に17歳でテキーラの蒸留を始めた創業者ドン・フリオ・ゴンザレス・フラウスト・エストラーダにちなんで名付けられました。 [3]ゴンザレス・フラウストは垂直統合の利点を認識し、自身の蒸留所ラ・プリマベーラを設立し、その後40年間をかけて技術の向上に努めました。彼は「アガベの栽培から最終製品の瓶詰めまで」テキーラ製造プロセスのさまざまな側面を制御する実験を行いました。彼は蒸留所をラ・プリマベーラ（春）と名付け、そこで最初のブランドであるトレス・マグエイスを製造しました。彼は「技術を完璧にするためにほぼ40年を費やした」と言われています。[4]ドン・フリオの最初のテキーラは友人とのみ共有されていましたが、彼のテキーラの品質の噂が広まるにつれて、彼は正式に会社を設立して事業を開始しました。[4] 1983年、マルコ・セダーノはドン・フリオに戻り、エンジニアとして働き、テキーラのマスターディスティラーと蒸留所マネージャーを務めました。[5] 1985年、ドン・フリオ・ゴンザレス・フラウストは60歳の誕生日を迎え、彼の息子たちは彼の名前であるドン・フリオのテキーラを作り、その日を記念しました。グアダラハラと近隣の都市でのテキーラの人気を受けて、彼らはテキーラを発売することを決定しました。
1999年、現在は倒産したシーグラム社がメキシコのテキーラ ドン フリオ SA デ CV に投資しました。拡張されたアガベ農園は、ゴンザレス フラウスト、フンタネット、アンドラーデ リベラ トーレス、クアイクの各家による合弁事業でした。1999年、ドン フリオ ゴンザレスはシーグラムとの関係構築を喜び、「ゴンザレス フラウスト家がシーグラム家と共にドン フリオ テキーラの世界的な取り組みに参加できることを誇りに思います。私の名を冠したテキーラの優れた独自の品質に不可欠なアガベ農園を個人的に監督することに尽力しています」と述べました。ディアジオは2003年にカーサ クエルボとの合弁事業に署名し、ドン フリオの株式の50%を7,800万ドルで売却しました。[6]メキシコのハリスコ州にある特許保有者であるテキーラ・ドン・フリオ社（Sociedad Anónima de Capital Variable）からのライセンスに基づきディアジオ社によって米国で流通されたが、 [7]世界中で販売された。[8]
2014年11月、ディアジオはドン・フリオブランドの完全支配権を取得する契約に合意した。その見返りとして、ホセ・クエルボはオールド・ブッシュミルズ蒸留所を取得し、ディアジオに4億800万ドルを支払う。[9]
創設者
ドン・フリオ・ゴンザレス・フラウスト・エストラーダは、1925年1月7日にハリスコ州アトトニルコで生まれました。ここには、今日の主要施設があります。ドン・フリオは、叔父ホセのテキーラ蒸留所で働き、幼い頃から責任の意味を学びました。23歳でドロテア・ガルシアと結婚し、9人の子供をもうけました。1942年に、後に「ラ・プリマベーラ」として知られることになるテキーラ蒸留所を始めました。1951年までに、トレス・マゲイェスというブランドで、後にテキーラ・ドン・フリオのブランコ、レポサド、アニェホ、70、1942、レアルというさまざまなバリエーションを生み出す道を歩み始めました。ドン・フリオ・ゴンザレス・フラウスト・エストラーダは、2012年3月20日火曜日に自然死しました。[10] [非一次情報源が必要]
プロセス
ドン フリオのテキーラに使われるアガベは、家族の農園であるアトトニルコの高原地帯で栽培されています。テキーラの主な熟成プロセスは、アガベの植物の成長と連動して進行します。アガベは成熟するまでに 7 年かかります。アガベの植物はすべて手作業で収穫されます。アガベの植物は根から切り取られ、槍のような葉が切り落とされます。残った芯はピニャと呼ばれ、テキーラの製造に使用される原料です。ピニャはトラックでドン フリオの蒸留所に運ばれ、均等に焼けるよう均等な大きさにカットされます。ピニャはレンガ造りのオーブンに詰められ、数日間かけてゆっくりと焼き上げられます。焼き上がったピニャは砕かれ、水をかけられます。すると、アガベ ジュースと呼ばれる甘いアガベ シロップが出てきます。次に、酵母がアガベ水に加えられ、発酵が続けられます。発酵プロセスが完了すると、甘くてわずかにアルコール度数の高いアガベビールができあがり、これを蒸留器に入れて蒸留するとテキーラになります。最後に、瓶詰めする前にステンレススチール製のタンクに入れたり、バーボン樽に入れて熟成させます。[11]
品種
- ドン・フリオ・ブランコ
- ドン・フリオ・レポサド[12]
- ドン・フリオ・アネホ
- ドン フリオ 70 アネホ クラロ
- ドン・フリオ 1942 アネホ
- ドン・フリオ・レアル・エクストラ・アネホ
これらの製品のいくつかは、国際的なスピリッツ評価コンテストで好成績を収めています。たとえば、ドン・フリオのリアルテキーラは、2008年と2011年のサンフランシスコ世界スピリッツコンペティションでダブルゴールドメダルを獲得し、2012年のコンペティションでは銀メダルを獲得しました。[13]
参考文献
- ^ ニールセン・ISCAM、2017年2月
- ^ ドン・フリオ・テキーラ：1942年以来同じ方法で作られています。2020年9月11日にWayback Machineでアーカイブ。2009年11月27日閲覧。
- ^ リバス、エンジェル (2002 年 12 月 6 日)。 「ドン・フリオ：60アノス・デ・ハーセル・テキーラ」。壁画。2008 年10 月 24 日に取得。
- ^ ab 創設者ドン・フリオ 2008年11月21日アーカイブ、Wayback Machine
- ^ エモンズ、ボブ (1997)。テキーラの本：完全ガイド。シカゴ：オープンコート。p. x. ISBN 978-0812693515。
- ^ SeekingAlpha.com
- ^ “米国ではディアジオ社が販売”。2020年9月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年4月7日閲覧。
- ^ “Diageo distributor”. 2020年9月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年4月7日閲覧。
- ^ マクローリン、ギャビン（2014年11月4日）。「ディアジオがブッシュミルズを飲料大手ホセ・クエルボに売却」アイリッシュ・インディペンデント。2014年11月4日閲覧。
- ^ Lapcewich, Maggie (2012年3月21日). 「テキーラのパイオニア、ドン・フリオ・ゴンザレス・エストラーダ氏が87歳で死去」（プレスリリース）. Diageo Global . 2014年2月20日閲覧– Business Wire経由。
- ^ クラインマン、ジェフ（2013年3月13日）。「テキーラの作り方：ドン・フリオ・テキーラの舞台裏」 。 2014年2月20日閲覧。
- ^ ドン・フリオ・テキーラ：1942年以来同じ方法で作られています。2020年9月11日にWayback Machineでアーカイブ。 2009年11月27日閲覧。
- ^ 「Proof66.com ドン・フリオ・レアルの評価概要」。2012年10月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年10月21日閲覧。
外部リンク
- 公式ウェブサイト