ダビー・ドー

ダビー・ドー

シナモンカタツムリ、ダビードーの一種
タイプ	ペストリー
主な原材料	ペストリー生地、シナモン、白砂糖、バターまたはマーガリン

ダビー生地はペイストリーの一種です。伝統的にはパイ生地の残りを使って作られますが、単にペイストリー生地を一回分作るだけで大​​量に作ることができます。ダビー生地の中身は通常、バターまたはマーガリンにシナモンと白砂糖をまぶしたもので、伸ばしてスライスし、焼き上げます。^[1]

このタイプの菓子には、「シナモン スネイルズ」、「シュネッケン」、「バンブルビー」、「ピンホイール」、「タジー マジーズ」、「ゴブリーズ」、「シュメケルズ」、「ドゥーダッド」、「モック ルッグラ」など、さまざまな名前があります。