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北緯34度41分43秒、東経135度29分55秒/北緯34.6952度、東経135.49867度/北緯34.6952度、東経135.49867度
大阪にある堂島米市場（堂島米市場、堂島米市場、堂島米会所、堂島米会所）は、日本の米穀仲買人システムの中心地であり、江戸時代に独立して私的に発展し、現代の銀行システムの先駆けとみなされることになる。 1697年に初めて設立され、 1773年に幕府によって正式に認可、後援、組織され、1868年に再組織され、1939年に完全に解散し、政府米穀庁（日本米穀株式会社）に吸収されました（参照：ja:食糧管理制度）。
17世紀を通じて日本の経済は急速に成長し、元禄時代（1688年～1704年）には商人がかつてないほど繁栄を極めました。この時期に両替商（りょうがえしょう）が堂島に店や倉庫を構え、幕府から許可を得た1697年に米両替所が設立されたと言われています。武士階級、特に大名（封建領主）は現金ではなく米で給料を受け取っていたため、両替商は日本の近代初期経済において極めて重要かつ莫大な利益をもたらす役割を果たしました。江戸時代を通して、経済全体が米から貨幣へと移行するだけでなく、堂島の商人たちによって紙幣の導入と普及も進められることになります。 1710年は、この発展の始まりであり、同時に先物取引の概念の出現ももたらした。大阪の商人は、300年前の京都の米仲買人と同じように、米取引に対する独占的な支配力を強め、大阪だけでなく、近畿地方全体の価格を決定し、間接的に江戸の価格にも大きな影響を与えた。
米商人の間で起こったこれらの経済発展は、他の貿易における並行的な発展と複雑に結びついており、古商や座として知られる古いギルド形態から発展した、かぶなかま、楽市、楽座など、さまざまな種類のギルドのネットワークの形成につながった。
1730年代初頭、不作と貿易問題の結果、米と貨幣の交換レートが急落した。米を収入源としていた武士たちは、貨幣交換レートの下落にパニックに陥り、その一方で、投機家や仲買人の間では様々な陰謀が横行し、大量の米を倉庫に保管することで低価格を維持しようとした。1733年には、投機家、そして陰謀と操作に満ちた体制全体に対する一連の暴動が勃発した。飢餓が蔓延する中、投機家たちは市場を「独占」し、価格を操作しようとしていた。これは、打壊しと呼ばれる一連の暴動の最初のものであり、その後100年ほどの間に、その頻度と規模は拡大していくことになる。幕府は1735年に最低価格を設定し、江戸の商人は1.4石につき1両以上、大阪の商人は1石につき42匁以上で販売することを義務付けた。これ以下の価格で販売した者は10匁の罰金を科せられた。その後15年ほど、およそ1750年まで、幕府は経済の安定化や統制を試みるために幾度となく介入した。1730年には政府予算全体としては均衡していた（支出＝収入）ものの、その後の数年間の将軍の介入は意図せず経済崩壊を招いた。徳川吉宗は改革と統制を何度も試みたため、米久保または米将軍と呼ばれるようになった。同時に、金融政策も試みられ、米経済の問題は概ね解決されたものの、通貨の価値低下を招いた。
幕府は1773年に、政府の支援、規制、組織の下、米取引所を再建し、同時に独自の米蔵も設立した。その直接的なきっかけは、同年初めに発生した飢饉による一連の暴動であった。しかし、概して言えば、この時点で政府は、米取引所が国家経済全体を支え、為替レートを決定し、さらには紙幣を発行する上で極めて大きな経済力を持っていることを認識していた。国内の金融取引の驚くべき割合は、大名たちの米を貯蔵し、紙幣と交換する堂島の民間の独立商人によって処理されていた。堂島は、多数の武士や大名のために実質的に「銀行口座」を保有し、預金、引き出し、融資、納税を管理していた。幕府は最終的に近代経済理論をほとんど理解していなかったため、その後の1世紀ほどの間に金融政策において重大な誤りを犯すことになるが、それでもなお、こうした政策に対する政府の統制の必要性を認識していた。為替レートや通貨基準などは政府が設定する必要があり、新儒教の密民社会の階級制度の最下層に位置するはずだった、ますます富と権力を増していく商人階級に任せてはならない、というのが彼らの考えだった。
経済や政治のほぼすべての要素とともに明治時代に再編された堂島米取引所は、1939年に正式に解散し、その機能は政府米庁に引き継がれた。