コート ペンデュ プラット

「コート・ペンデュ・プラ」リンゴ
赤く染まった「コート・ペンデュ」のイラスト 「ドイツポモロジー」では、 ここでは「ケーニヒ・クルツシュティール」と呼ばれています。
属	マルス
種	マルス・プミラ
ハイブリッド親子関係	古い、不明
栽培品種	「コート・ペンデュ・プラット」
起源	フランス、1613年に初めて記載された

コート・ペンデュ・プラは、 1613年に初めて記録された、非常に古いフランスの 栽培リンゴの品種です。この栽培品種は17世紀以前に遡り、ローマ人によって栽培されていたと考えられています。^[1]貯蔵するとまろやかになる濃厚な風味^{[2]で知られています。 [1]}

リンゴの名前は、果実の短い茎を意味するフランス語のcorps penduに由来しています。 ^[3]これはドイツ語の「Kurzstiel」とも一致し、 Deutsche Pomologieでの「Koeniglicher Kurzstiel」とも呼ばれ、王室の短い茎を意味します。開花が遅く、霜による花の損傷のリスクを回避するため、「賢いリンゴ」とも呼ばれています。^[4]

「コート・ペンデュ・プラ」は、チェダーチーズに似ており、濃厚だがサクサクしていない独特の食感があるため、丸ごとかじらずにナイフで切ることをおすすめします。皮は緑がかった黄色で、赤みがかっており、^[2]しばしば赤褐色です。果実の形は非常に平らです。主に生で食べられますが、料理にも使用できます。リンゴはむしろ乾燥しており、あまりジューシーではありません。^[1]

コート・ペンデュ・プラットは、魅力的な花を咲かせる短枝を持つ木です。リンゴの一般的な病気、特に黒星病や白かび病に強いほか、霜にも強いです。^[2]リンゴの収穫は遅く、通常は10月です。^[1]

「コート・ペンデュ・プラ」は「サンタン」リンゴの直接の祖先であり、 「フラメンコ」リンゴのより遠い祖先です。また、強い風味、平たい形、色彩、陰影などを共有しているため、非常に人気のあるイギリスの「コックス・オレンジ・ピピン」の祖先である可能性もあります。^[2]