チンクエテッレ DOC

チンクエ・テッレは、北イタリアのリグーリア州にある小さなDOC白ワイン産地です。DOCは1973年に付与され、生産はラ・スペツィア県のチンクエ・テッレの沿岸地域、具体的にはリオマッジョーレ（マナローラを含む）、ヴェルナッツァ（ローマ時代からワインが知られているコルニリア村を含む^[1]）、モンテロッソ・アル・マーレの各自治体の領域と、ラ・スペツィア自治体内の隣接する2つの地域、トラモンティ・ディ・ビアッサとトラモンティ・ディ・カンピーリアに限定されています。^{[2] [3]}

このワインは、ボスコ種のブドウを少なくとも40%含む果汁から作られるが、アルバローラ種やヴェルメンティーノ種を最大40% 、ラ・スペツィア県で承認および推奨されている他の白ブドウ種を最大20%含むこともできる。^[3]

ワインは辛口で、麦わら色をしており、繊細な香りがします。

一般的に、地元の料理、特にシーフードと一緒に飲むのが一番美味しい。1874年に鉄道が開通するまで、チンクエテッレの5つの村は小さな漁村で、海からしかアクセスできなかった。^{[2] [1]}

シアッケトラ DOC も同じチンクエ テッレ地域で生産されており、チンクエ テッレ DOC ワインの「ヴィーノ パッシート」または麦わらワインであり、通常はチーズやデザートと一緒に飲まれます。

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