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| シナモンティー | |
|---|---|
 | |
| タイプ | ハーブティー |
| その他の名前 |
|
| 起源 | 様々な |
| 簡単な説明 | シナモンの樹皮から作られたお茶 |
| 韓国名 | |
| ハングル | グフサン |
|---|---|
| 漢字 | 桂皮茶 |
| 改訂ローマ字表記 | ギエピチャ |
| マッキューン・ライシャワー | キエピチャ |
| アイピーエー | [キピタ] |
シナモンティーはシナモンの樹皮を水に浸して作るハーブティーです。 [1]
地域による違い
チリ
チリでは、テ・コン・カネラ（「シナモン入りのお茶」）は、紅茶を淹れるときにティーポットにシナモンスティックを入れて作られます。[2]
韓国
桂皮茶（계피차 ;桂皮茶;「シナモン茶」）は、シナモンの樹皮から作られる韓国の伝統的な茶です。 [3]断面が赤紫色で香りが強い太めのシナモンスティックが使われます。[3]乾燥したシナモンスティックは、丸ごと、またはスライスして少量の生姜と一緒に煮ます。[1]茶を淹れるときは、漉して砂糖や蜂蜜で甘くし、通常は細かく刻んだナツメを添えます。[1] [3]
レバノン
レバノンでは、アニスとシナモン（粉末またはスティック）を水で煮て、 shaayi bil qirfah wa'l yansoon'（「アニスとシナモンのお茶」）を作ります。 [4]オプションで、紅茶を加えることもできます。[4]お茶は濾して、砂糖を加えても加えなくても提供されます。[4]
参照
ウィキメディア・コモンズには、シナモンティーに関連するメディアがあります。
参考文献
- ^ abc The Korea Foundation編 (2004)。英語で書かれた韓国料理ガイド。ソウル: Cookand/Best Home Inc. ISBN 89-89782-10-4. 2017年9月20日閲覧。
- ^ キャンベル、ドーン L. (1995)。『The tea book』。ルイジアナ州グレトナ：ペリカン出版、 p. 107。ISBN 1-56554-074-3. 2017年9月20日閲覧。
- ^ abc 「ケピチャ」 계피차.ドゥーペディア（韓国語）。斗山株式会社2017 年9 月 20 日に取得。
- ^ abc Iyengar, Krishnaraj (2017年7月21日). 「ティーカップの中の世界: ぴったりの一杯」. The New Indian Express . 2017年9月20日閲覧。